野外生存獲取食物的途徑主要有兩種。一種是獵捕野生動物，另一種是采集野生植物。

　　獵捕野生動物首先要知道動物的棲息地，掌握動物的生活規(guī)律，然后再采取壓捕、套獵、捕獸卡以及射殺等方法進行獵捕。這需要在專家指導(dǎo)下經(jīng)過較長時間的訓(xùn)練和實踐后才能真正掌握。下面僅簡單介紹一下可食用昆蟲和可食野地生植物的種類、食用方法。

　　目前，世界上人們在食用的昆蟲有蝸牛、蚯蚓、螞蟻、知了、蟑螂、蟋蟀、蝴蝶、蝗蟲子、蚱猛、湖蠅、蜘蛛、螳螂等。人們對吃昆蟲雖然不習(xí)慣，甚至感到厭惡，但在萬不得已的情況下，為維持生命，保持戰(zhàn)斗力，繼而完成任務(wù)，不防一試。但是應(yīng)注意，一事實上要煮熟或烤透，以免昆蟲體內(nèi)的寄生蟲進入人體，導(dǎo)致中毒或得病。

采捕食物的方法

　　常見的可食昆蟲有,蝗蟲;浸醬油烤著吃，煮或炒也可以;螳螂：去翅后烤或炒，煮也可以;蜻蜓：干炸后可食：蟬：生吃或干炸，幼蟲也可食;蜈蚣：干炸，但味道不佳;天牛：幼蟲可生食或烤;螞蟻：炒食，味道好;蜘蛛：除去腳烤食;白蟻：可生食或炒食;松毛蟲：烤食。

　　可食野生植物包括可食的野果、野菜、藻類、地衣、蘑菇等。對可食野生植物的識別是野外自下而上知識的主要內(nèi)容。我國地域廣大，適合各種植物生長，其中能食用的就有2000種左右。我國常見的可食野果有：山葡萄、篤斯、黑瞎子果、茅莓、沙棘、火把果、桃金娘、胡頹子、烏飯樹、余甘子等，特別是野栗子、椰子、木瓜更容易識別，是應(yīng)急求生的上好食物。常見的野菜有苦菜、蒲公英、魚腥草、馬齒莧、刺兒草、薺菜、野莧菜、掃帚菜、菱、蓮、蘆葦、青苔等。野菜可生食、炒食、煮食或通過煮浸食用。

　　但是，一般人需要在專家指導(dǎo)下經(jīng)過一定時間的訓(xùn)練才能掌握這些知識，這里介紹一種最簡單的鑒別野生植物有毒無毒的方法，供緊急情況下使用。通常將采集到植物割開一個小口子，放進一小撮鹽，然后仔細觀察是否改變原來的顏色，通常變色的植物不能食用。

　　采捕基本知識延伸：

　　基本解釋：捕

　　bǔ

　　捉，逮：捕捉。捕獲。捕殺。巡捕。緝捕。捕風(fēng)捉影。

　　逮抓捉放

　　筆畫數(shù)：10;

　　部首：扌;

　　捕作動詞

　　bǔ

　　【動】

　　(形聲。從手,甫聲。捕的原始意義是追捕逃亡的奴隸。本義:捕捉,捉拿)

　　同本義〖catch;arrest〗

　　捕作名詞

　　bǔ

　　【名】

　　舊時衙門擔任緝捕的差役〖policeman〗。如:捕廳(稱州、縣官署的輔佐官,如縣丞、典史、吏目等。多負責緝捕盜匪);捕頭(巡捕的頭目)

　　姓

　　基本解釋： 采

　　cǎi

　　摘取：采擷。采花。采摘。采制。

　　選取，搜集，開發(fā)，利用：采訪(搜集尋訪)。采納(接受意見)。采集。采伐。采購。采掘。采寫。

　　神色，精神：神采。精采。

　　同“彩”。

　　〔采采〕盛多的樣子。

　　古代指官。

　　采

　　cài

　　〔采地〕古代卿大夫的封地。亦稱“采邑”。

　　筆畫數(shù)：8;

　　部首：采;

　　采 作動詞

　　采

　　cǎi

　　【動】

　　(會意。從爪從木。甲骨文,上象手,下象樹木及其果實。表示以手在樹上采摘果實和葉子。本義:用手指或指尖輕輕摘取來)

　　同本義〖pick〗

　　采 作名詞

　　cǎi

　　【名】

　　多色的絲織品。后來寫作“彩”〖coloredsilks〗

　　采

　　寀、埰

　　cài

　　【名】

　　采地,古代士大夫的封邑〖fief;feoff〗,又叫采邑,食邑,采地