5月19號石家莊免費(fèi)旅游景點(diǎn)
5月19號石家莊免費(fèi)旅游景點(diǎn)
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5月19號石家莊免費(fèi)旅游景點(diǎn)推薦
駝 梁
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藤龍山
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紫云山
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黑山關(guān)
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藁城宮燈博物館
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河北旅投石家莊(藁城)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園
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伏羲臺
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嶂石巖
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五岳寨
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秋山
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抱犢寨
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雙鳳山
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君樂寶
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金鳳美食文化體驗(yàn)工廠
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西山紫藤葡萄莊園
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森泰都市農(nóng)業(yè)觀光園
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西部長青旅游度假區(qū)
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秦皇古驛道
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仙臺山
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石家莊特色小吃推薦
1.藁城宮面
藁城宮面，又名藕面。源于隋唐，盛于明清，歷時(shí)1500余年源遠(yuǎn)流長。藁城傳統(tǒng)名特面食品，風(fēng)味獨(dú)特。該產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)小麥面粉、香油、淀粉為主要原料，經(jīng)10余道工序精制而成，有營養(yǎng)、雜糧、風(fēng)味三大系列。
食用方法可按個(gè)人口味做成清湯面，打鹵面、涼拌面等。但最宜做湯面為佳，因其空心耐煮，湯味皆由面條的空心滲透而入味，光滑繞舌、細(xì)膩如玉、獨(dú)具風(fēng)味。
2.鹿泉卷煎假肉
卷煎假肉是發(fā)源于鹿泉市南部地區(qū)北故邑村的一項(xiàng)傳統(tǒng)烹飪手工技藝，因其制作材料以面為主，又被稱作“四面菜”。這項(xiàng)技藝流傳至今已有600多年的歷史。卷煎假肉是當(dāng)?shù)卮迕穹昴赀^節(jié)、置辦紅白喜事必備的傳統(tǒng)菜肴。
3.辛集咸驢肉
辛集咸驢肉是河北省傳統(tǒng)的漢族名菜。選料精全，制作細(xì)致，色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。
4.辛集黃韭肉丁餃子
黃韭，傳統(tǒng)栽培技術(shù)，是在秋后，將當(dāng)年種植的韭菜割掉地上部分，把韭菜根刨出來，選取粗壯、沒傷根須的作為種苗。刨好地下室，做好苗床——俗稱炕。把谷糠與馬糞摻合均勻，鋪在炕上。然后把韭菜根順序栽上，用噴壺灑上清水。完全遮光，韭葉自然變黃。種植工藝復(fù)雜，技術(shù)性強(qiáng)，受季節(jié)限制，價(jià)格高。
5.晉州張家燒餅
咸、甜酥燒餅關(guān)鍵在于燒餅的酥。它制作時(shí)是用1斤油 和2斤面，加鹽或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上發(fā)面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小劑，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形狀或圓或方均可，入爐烤熟。放鹽的就是咸酥燒餅，放糖的就是甜酥燒餅，它們共同的特點(diǎn)是利口，咸酥或甜酥。
6.新樂大碗面
大碗面什么材料都添加了些， 有肥腸、排骨、牛肉、豇豆、雜醬，可以根據(jù)自己的材料來，面條勁道，湯料十足。
7.正定八大碗
在正定縣，一直流傳著用“八個(gè)碟子八個(gè)碗”款待尊貴賓朋、犒勞優(yōu)秀工人的風(fēng)俗。在春節(jié)等重大節(jié)日用“八個(gè)碟子八個(gè)碗”待客這樣的風(fēng)俗從古至今淵源流傳，逐漸形成婚嫁時(shí)也用其招待親朋。
8.正定熏肉
熏肉制作流程：
?、賹⒇i肋條肉修成長18厘米、寬14厘米、厚2.5厘米的長方形，洗凈后，用鹽及花椒拌和一起，均勻擦在肉上胞漬(夏季約2小時(shí)，冬季約4小時(shí))，取出后洗凈，用潔布吸干水，然后用鐵叉平叉入肉內(nèi)，然后將皮朝下，上爐烘烤，待皮烤焦后離火，抽去鐵叉，浸入清水內(nèi)泡約10分鐘，待肉皮回軟后取出，用刀刮去焦皮部分，再用清水洗凈。
?、谌∩板佉恢?，用竹箅墊底，上面放入蔥白段、姜片，再放入豬肉(皮朝下)，加入醬油、紹酒、冰糖、陳皮、松子仁及清水約300克，蓋蓋，放在大火上煮滾后，移至小火上燜約2小時(shí)(視肉酥爛為度)，取出濾凈湯汁。
?、蹖⒉枞~和白糖，放入空鐵鍋內(nèi)，架上鐵絲絡(luò)，絡(luò)上平放蔥葉，再放上豬肉(皮朝上)，鐵鍋加蓋，不使漏氣，置大火上燒幾分鐘。視鍋內(nèi)冒出濃煙時(shí)離火，再稍燜一下，待肉色金黃，味帶熏香取出，用芝麻油涂擦肉皮，然后斜切成8片(刀距約2.2厘米)，再從中間切一刀，即切成16片，保持原狀，裝入長腰盤中間，同時(shí)將砂鍋內(nèi)松子仁撈出，擺放在肉皮上。
④在熏肉改刀的同時(shí)，炒鍋置大火上，下油，燒至六成熟，放入時(shí)令綠葉蔬菜，加入鹽、白糖、味精炒熟(保持色澤碧綠)起鍋，分放肉塊兩端即可。
9.正定崩肝
古城正定名吃崩肝，早在唐代就已聞名，至今已有一千多年的歷史。古城正定歷史上與保定和北京并稱為“北方三雄鎮(zhèn)”，經(jīng)常有戰(zhàn)事發(fā)生，據(jù)說與唐代大將郭子儀有關(guān)。據(jù)說郭子儀在正定打勝仗回營后，將士們以燉糊的牛肝為食，雖然有糊味但十分好聽。后來慢慢的傳下來，后一位正定馬姓廚師嘗試著在其中加入湯及調(diào)料終成“崩肝”而流傳至今。
10.欒城十二碗
“十二碗”是素席，主要是油燒豆腐、粉條、白菜、海帶、金針菜、油炸面食等。這種酒席宴在改革開放以前特別流行，多為生活水平一般的人家過“紅”事招待客人的。“十二碗”菜，一般為油炸方塊豆腐、三角形豆腐、菱形豆腐各一碗;粉條四碗(把粉條切成兩三指長便天用筷子夾著吃);一碗醋心菜，一碗海帶，一碗針菜。
11.行唐燜子
在河北省石家莊市行唐的所有人，都知道這種食品，上到九十九，下到剛會走，都吃過燜子。精選的瘦肉加些許肥肉，和山藥粉和一起，用老湯熬制，然后蒸熟。顏色：略粉紅。
12.靈壽腌肉面
腌肉面是河北省石家莊地區(qū)平山縣，靈壽縣獨(dú)有的地方名吃。面條是地道的手搟面，口感韌性十足，腌肉是本地特產(chǎn)，有一種獨(dú)有的咸香味。平山縣的中山廣場附近有多家專賣腌肉面的館子，每每爆滿。賣面條和其他地方也大有不同。館子門口擺一公平秤，顧客可以自己定要幾兩，每份面條都得準(zhǔn)確稱量，算得上童叟無欺。
13.靈壽鍋貼餅子
玉米面或高梁面、谷子面、山藥面、谷糠面等和面(玉米面和谷子面都要先用開水潑面)，趁熱鍋貼于鍋邊，飯熟餅熟，挨鍋一面烤焦成黃褐色，酥脆可口。
14.靈壽榆錢飯
榆錢飯的做法其實(shí)很簡單，主要就是榆錢和玉米面，將他們混好，然后放在秕子上蒸。不過那也是要掌握一定的火候，要不不是太干就是太粘。
15.平山撈米飯
撈米飯：1、淘好的米涼水下鍋，水開后轉(zhuǎn)小火。2、煮軟后撈出。3、放到碗里4放入蒸鍋中蒸熟。
16.平山扒糕
扒糕是用蕎麥面和榆皮面做成的小圓坨，大小如燒餅。蒸熟后，夏天放在冰上鎮(zhèn)著，謂之冰鎮(zhèn)扒糕;冬天則放在爐鐺上，加油炒熱，謂之熱炒扒糕。
17.深澤西河肉糕
西河肉糕是以石家莊市下面的深澤縣里的一個(gè)鎮(zhèn)的名字來命名的，它的原料用的是紅蓍淀粉，高湯，和各種調(diào)料加工而成的，吃起來咸香而不膩。再加上用本地的一種燒餅夾肉糕，就象漢堡包的樣子，本地人稱之為燒餅裹肉，味美價(jià)謙。是一種大眾小快餐。
18.深澤燒餅裹肉
深澤特產(chǎn)燒餅裹肉是深澤民間的傳統(tǒng)小吃，相傳由清代流傳至今。這樣制作的燒餅，色澤金黃，外脆里嫩，香酥可口。深澤的燒餅裹肉的裹法講究，肉食以小驢肉、牛肉、豬雜、西河肉糕為主，尤以小驢肉和西河肉糕為上品，最為獨(dú)特。
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