出游在外千萬別嘗生僻食物

　　核心提示 避免腸胃病發(fā)生

　　現(xiàn)在天氣暖和，也是細菌容易滋生的季節(jié)，市民在出國旅游時要小心保護腸胃，以免掃興。據(jù)統(tǒng)計，20%到50%的出國旅游者都曾發(fā)生腹瀉。為此，醫(yī)生提醒，出國旅游應避免吃沒有吃過的食物，同時注意衛(wèi)生，避免“旅游腸胃病”的發(fā)生。

　　據(jù)了解，75%的旅游腹瀉是由病菌感染引起的，最常見的則為大腸桿菌感染，主要感染地多為東南亞地區(qū)。到中南美洲旅游，則須小心提防急性病毒性腹瀉。還有部分患者的腸胃癥狀為非感染性，僅僅是吃了以前不曾嘗試的食物，或是自己外出不適應或水土不服所引起的。這種腹瀉一般在抵達目的地后5天發(fā)生，一旦腹瀉要禁食8至12小時，且不能喝牛奶，以一升水加4湯匙糖補充水分及電解質(zhì)，或是事先從藥店買些補液鹽帶上。另外，大腸急躁癥患者最好請醫(yī)生開一些止瀉劑，謹防萬一。

　　核心提示 各地美食要淺嘗輒止

　　北方人習慣了北方干燥的氣候之后，突然一下子來到了南方潮濕、悶熱的環(huán)境，一時間很難適應。而按照中醫(yī)的“體質(zhì)理論”，人的體質(zhì)分為寒、熱、中性三種。面對南方美不勝收的水果和海鮮時，我們也要根據(jù)自己的身體體質(zhì)來選擇食物，謹防食用不當或者食用過多而給身體造成負面的影響和不舒服的感覺。

　　中醫(yī)建議，如果你平時就屬于怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人，在南方游玩的時候應該注意選擇比較偏溫熱性的水果食用，例如龍眼、荔枝、核桃肉、楊梅、桃、櫻桃、杏、石榴、椰子、大棗、栗子、梅等。而如果平時易面色紅赤，口舌生瘡，口干汗多，舌燥便秘，喜涼飲，常煩躁，易發(fā)火等，這種人的體質(zhì)屬于濕熱體質(zhì)，則可以在旅行途中多吃些當?shù)仄珱鲂缘乃?，比如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、甜瓜、柿子、桑椹、橙子、生菱角、荸薺、獼猴桃等，可以協(xié)助清熱瀉火。中性體質(zhì)的人選擇比較多，不過最適合他們的是菠蘿、甘蔗等。

　　而對于外地的各種飲食口味，無論是本幫菜的濃油赤醬，還是川菜、黔菜的麻辣，都有各自的追捧者。中醫(yī)認為，咸、甜、酸、苦、辣分別與人體的腎、脾、肝、心、肺相對應，各自有其特殊的作用。五味如果有所偏廢，便會打亂人體平衡，損傷臟器，招致疾病。從中醫(yī)角度來說，“甘”入脾臟，甘性食物有利于腸胃功能不佳者。但甜食吃得太多就會助長體內(nèi)的濕氣，使人口淡乏味、食欲下降、倦怠乏力。特別是到了上海等沿海地區(qū)，濕氣原本就較重，因此北方人如果到了上海，要特別注意控制甜食，不要被“糖衣炮彈”所迷倒。