吃飯快的危害
食物消化有個完整的鏈條,首先要經(jīng)過口腔牙齒咀嚼,將食物切碎,通過唾液攪拌后再到胃里面,胃里的酶、酸等物質(zhì)再把食物打散,這樣才利于吸收。如果進食過快沒有充分咀嚼,直接進到胃里將會增加胃的負擔。
吃飯快的危害一:很容易發(fā)胖。
人們都知道,大腦攝食中樞感知飽的信息需要時間??谇缓臀咐锵鰜淼纳倭啃》肿樱瑢τ谑秤目刂浦陵P(guān)重要。因此,過快進餐的數(shù)量是不由大腦控制的,只能由胃的機械感受器來感知。然而,對于這種精白細軟食物來說,到了胃里面覺得飽脹的時候,飲食已經(jīng)明顯超過身體需求了。
另一方面,有研究證實,同樣數(shù)量的食物,嚼得少、吃得快,就會更容易饑餓。早早饑餓,不僅妨礙工作效率,而且下一餐容易多吃,甚至兩餐之間就會主動尋求高熱量的零食、點心、飲料,見到高熱量的食物就特別沖動。如此,能不容易發(fā)胖嗎。
吃飯快的危害二:食物的營養(yǎng)質(zhì)量太低。
什么食物吃得快?什么食物吃得慢?當然是精白細軟的食物吃得快,粗糙有纖維的食物吃得慢。如果一餐飯能夠不到五分鐘就吃完,不用說,這餐食物的多樣化程度不高,其中的蔬菜很少,水果也很少,沒有粗糧和豆類,基本上就是精白米精白面食品加上肉類為主,甚至干脆就是單純的泡面、漢堡、餡餅、速凍餃子之類。頓頓這樣的飲食,營養(yǎng)質(zhì)量能高嗎?維生素礦物質(zhì)抗氧化成分等能足嗎?天長日久地這么吃,身體能好嗎?
吃飯快的危害三:癌癥風險上升。
口腔的咀嚼絕非沒有意義,唾液的充分攪拌能夠滅活不少有毒有害物質(zhì)。如果放棄了這一步,勢
必會增加致癌物質(zhì)作用的危險。而且,精白細軟的飲食本身,就不能供應促進致癌物排出的膳食纖維,也不能供應預防癌癥所必需的抗氧化成分。常此以往,癌癥風險當然會比其他人增大。
吃飯快的危害四:將來慢性病的危險加大。
精白細軟的淀粉類主食,又是那么快速地吃完,血糖上升的速度可想而知,胰島素的壓力之大可想而知。對于預防糖尿病當然是非常糟糕的事情;精白淀粉食物加肉類的配合,讓血脂的控制也會變得更難。如果運動不足,35歲之后會非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。
吃飯?zhí)鞂ι眢w有危害,而一旦形成習慣了,要馬上慢下了也不容易。所以,每次進餐前都要盡量的提醒自己要放慢速度,放慢速度,這樣久而久之也會慢慢降下來了。