春季養(yǎng)胃食譜有哪些
春季養(yǎng)胃食譜有哪些
春季養(yǎng)生不要忘了養(yǎng)胃,特別是胃不好的人在此時(shí)節(jié)也要注意護(hù)胃。下面小編為您介紹幾道春季養(yǎng)胃食譜。
春季養(yǎng)胃食譜1、素炒三鮮
材料:荷蘭豆200克,蘆筍200克,鮮百合150克,油、鹽、糖適量。
做法:荷蘭豆去根,洗凈,切半;鮮百合剝開,浸泡一下,洗干凈備用;蘆筍洗凈,切好,略焯水,過(guò)涼水;油燒熱,放入荷蘭豆,略翻炒;加入蘆筍,翻炒;八分熟時(shí),加一點(diǎn)蠔油、鹽、少許糖;最后加入鮮百合翻炒出鍋。
功效:清爽可口,有助于消化,而且能補(bǔ)養(yǎng)脾胃。
春季養(yǎng)胃食譜2、牛奶麥皮粥
材料:牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克,少許鹽。
做法:首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然后將浸泡好的麥皮放到鍋內(nèi)加水開火煮成粥。關(guān)火前10分鐘倒入備好的牛奶,均勻攪拌后,10分鐘后加入白糖、黃油、鹽,攪拌均勻。等到麥皮煮到爛熟的時(shí)候關(guān)火,等到稍涼便可食用。
功效:益氣健胃??芍谓?jīng)常胃脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等癥,也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。
春季養(yǎng)胃食譜3、番茄排骨湯
材料:小排500克、番茄250克、番茄醬40克。
做法:首選將排骨汆燙,然后再加入一定量的開水,將姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時(shí),再加入番茄、番茄醬、鹽,再燉上一會(huì)就可以了。
功效:能促進(jìn)胃液分泌,幫助消化,調(diào)整胃腸功能。
春季養(yǎng)胃食譜4、猴頭菇雞片
材料:猴頭菇100克,雞肉150克。
做法:猴頭菇、雞肉分別洗凈,切片;雞肉加少許油煸炒,加適量黃酒、蔥姜,炒勻;然后放入猴頭菇炒熟,適量調(diào)味即可。
功效:適用于脾胃虛弱、消化不良者,有助于提高免疫力,修復(fù)潰瘍。
春季養(yǎng)胃食譜5、紅棗豬肚湯
材料:豬肚1個(gè),瘦肉100克,紅棗,白果各10克,生姜10克。鹽3克,雞粉1克,白糖1克,胡椒粉少許,干生粉適量。
做法:將豬肚加干生粉,用手抓洗干凈,切成塊,瘦肉切成厚片,生姜去皮切片。鍋內(nèi)燒水,待水開后,投入豬肚、瘦肉,用中火煮盡血水,撈起。另用瓦煲一個(gè),加入豬肚、瘦肉、紅棗、白果、生姜、水適量,用小火煲約50分鐘,然后調(diào)入鹽、雞粉、白糖、胡椒粉煲10分鐘,即可食用。
功效:豬肚性溫,有補(bǔ)虛損、健脾胃的作用。
春季養(yǎng)胃食譜6、花生小米粥
材料:小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。
做法:將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí),然后淘洗干凈,待用;鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸后,改用小火煮30分鐘;放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
功效:小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。
春季養(yǎng)胃食譜7、韭菜炒蛋
材料:韭菜150克、雞蛋2顆、肉桂少許、鹽巴少許。
做法:先將韭菜洗凈切段備用。雞蛋打散備用。先熱鍋加一點(diǎn)油后,放入打散的蛋拌炒一下,當(dāng)?shù)翱雌饋?lái)有點(diǎn)凝固時(shí),再加入韭菜、一小杯水約100cc左右,讓雞蛋看起來(lái)更滑嫩,依個(gè)人口味加一點(diǎn)鹽巴調(diào)味,裝盤后再加上一點(diǎn)肉桂粉或是肉桂片。
功效:韭菜補(bǔ)陽(yáng),可以健脾養(yǎng)胃,增進(jìn)腸胃功能,而肉桂屬溫補(bǔ)的藥材可暖胃,改善拉肚子的情形。
春季養(yǎng)胃食譜8、蟲草百合鴨肉湯
材料:冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克
做法:先將鴨肉燉30分鐘,然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘,調(diào)味后飲湯并食蟲草和鴨肉。
功效:健脾養(yǎng)胃并潤(rùn)肺補(bǔ)腎。適合脾胃虛弱、肺腎不足,元?dú)馓澨摰幕颊摺?/p>
春季養(yǎng)胃食譜9、山藥荷蘭豆
材料:荷蘭豆200克、山藥100克、黃彩椒半個(gè)、紅椒半個(gè)、蒜3瓣、鹽12茶匙、雞精適量。
做法:荷蘭豆洗凈,撕去老筋,紅椒和黃椒洗凈切片,山藥洗凈去皮切片,鍋里燒開水,放入山藥?kù)虪C30秒,蒜切碎,焯燙好的山藥沖冷水,鍋里放入2茶匙油放入蒜末炒香,放入荷蘭豆翻炒,可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透,放入鹽和雞精翻炒,放入山藥,紅椒和黃椒翻炒至熟。
功效:健脾益胃、助消化,滋腎益精,益肺止咳,延年益壽。
春季養(yǎng)胃,這六種茶品不要喝
1、菊花茶。中醫(yī)認(rèn)為菊花味甘苦,性微寒,雖然菊花茶可以清熱解毒,用菊花泡茶,不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用。尤其是脾胃虛寒的人最好少喝。如果喝的太多,會(huì)引起胃部不適,導(dǎo)致反酸。
2、綠茶。綠茶具有抗癌的作用,綠茶營(yíng)養(yǎng)成分最高,但是綠茶也是涼性的,但是胃寒者最不宜喝。比如龍井、碧螺春、毛尖等都是綠茶,胃疼的人常喝這些茶會(huì)引起胃部的不適。
3、黃茶。如君山銀針也是涼性的,也不適合胃寒者喝。但是黃茶在市面上也不多見(jiàn),例如君山銀針,產(chǎn)量很少,很難見(jiàn)到的。
4、白茶。白茶比較稀少,但是也不能多喝,是涼性的,也不適合胃寒者。
5、生普洱。很多人覺(jué)得普洱茶對(duì)身體很有功效,普洱分為生茶和熟茶兩種,如果您的胃不好,就較好不要喝太生的,喝熟的養(yǎng)胃。
6、涼茶?,F(xiàn)在的快節(jié)奏生活,涼茶是很多人的摯愛(ài),因?yàn)闆霾?ldquo;很寒”,對(duì)有胃病的人來(lái)說(shuō)不好。因此,盡量少喝。
中醫(yī)專家認(rèn)為春季飲食以少食酸辣、稍微偏甜較為合適,大米、小米、燕麥、山藥、南瓜、紅薯、胡蘿卜、萵筍等,都是“天然甜”的甘味食物。此外,粥類是最養(yǎng)脾胃,如果你也愛(ài)吃粥,不妨熬點(diǎn)山藥紅棗粥、枸杞糯米粥或是胡蘿卜菠菜粥等調(diào)節(jié)你的脾胃。