開胃的水果有哪些：胃不好的看過來
開胃的水果有哪些：胃不好的看過來
胃口不好不妨吃些酸味水果來健脾開胃，開胃的水果有很多，山楂、葡萄、檸檬、蘋果等水果可以幫你打開胃口。以下是小編收集整理的11種開胃的水果，希望對你有幫助。
11種開胃的水果
1、檸檬
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。長時間工作或學習之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，建議中老年朋友平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。
2、蘋果
蘋果性涼、味甘，具有補心益氣、潤肺止咳、解暑除煩、開胃醒酒、養(yǎng)胃健脾和止瀉的作用。蘋果中含有神奇的蘋果酚，能抗氧化作用，能夠消除口臭、預防蛀牙。蘋果特有的香味有舒緩壓力和促進睡眠的作用。
蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害;蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。
3、菠蘿
每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，并含有豐富的水分。菠蘿的菠蘿酵素是天然的分解蛋白質高手，還能溶解血管中的纖維蛋白及血栓，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫，真正讓身體做到由內而外的調節(jié)。另外菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用，可促進組織修復富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食欲，有益于產婦產后恢復。
菠蘿還具有開胃和消化的效果。菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。菠蘿可使菜肴口感清爽，幫助媽媽解決寶寶的厭食癥的問題。飯后一個小時吃菠蘿有助于消化。
4、葡萄
葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質、多種維生素以及多種人體所需的氨基酸等，經(jīng)常食用可以起到緩解神經(jīng)衰弱和疲勞過度的作用，其中的類黃酮也是一種強力抗氧化劑，可抵抗衰老，幫助清除體內的自由基。
中醫(yī)提到葡萄具有開胃的作用，也就是說葡萄中的果酸可以起到有助于消化和調節(jié)食欲的作用，能健脾胃。
5、橙子
橙子的營養(yǎng)含量豐富是總所周知的，作為一種水果，其膳食纖維含量高，而且熱量又低，能夠增加飽腹感，多食還能幫助排便，更有助于減少人體內積聚已久的毒素。橙子開胃消脂，其中含有的天然糖分，還能夠代替正餐，補充和維持人體中的血糖水平。
橙子性味酸涼，具有行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食欲等藥用功效。在發(fā)達國家追求天然食品，不添加任何水分，講究原汁原味，常把橙子制成果汁，是每餐必備的上等飲品。
6、鮮棗
鮮棗脂肪低、膳食纖維、鉀元素和維生素C含量高。此外鮮棗還含有豐富的功能活性成分，如類黃酮、蘆丁以及多糖類，具有改善血脂、降低膽固醇，降血壓的作用。
鮮棗有健潤脾胃、養(yǎng)血、補氣的功效，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃，一天吃8～10個即可。
7、李子
李子雖然營養(yǎng)價值不高，但對于胃熱沒有食欲的人而言，吃點李子或者喝杯李子汁就能起到清胃熱、開胃、增進食欲的作用。
李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李子能促進消化，增加食欲，是胃酸缺乏、食后飽脹者的食療良品。但由于李子含有較高的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者，以及脾虛痰濕患者忌服。
8、柚子
中醫(yī)認為，柚子味甘酸，性寒，并且有著很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學的研究發(fā)現(xiàn)，柚子之所以有這些非凡的功效，主要是由于在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素c、維生素b2、維生素p、胡蘿卜素等物質所致。
柚子味道清甜，營養(yǎng)豐富，具有健胃、化痰、解酒等功效。一般柚子外皮豐厚，平時我們食柚子時，往往將柚皮棄掉，真是十分浪費，其實柚皮與柚子的功效相若，能健胃化痰，大家只要將柚皮浸水兩三日，便可食用，而且非?？煽?。
9、木瓜
木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng)，具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效。主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。飯后吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
木瓜有很好的鎮(zhèn)靜效果，心情煩躁的時候吃木瓜能令情緒得到安撫。熬夜后常出現(xiàn)便秘、胃痛等上火發(fā)炎癥狀，可吃點木瓜健胃、通便，用青木瓜燉煮排骨湯，可保護胃壁。
10、無花果
中醫(yī)認為，無花果性味甘、平、入脾、胃經(jīng)，有健胃清腸，清熱解毒、通乳消腫之功。無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，都能促進蛋白質分解。多食富含蛋白質的葷食后，以無花果作飯后水果，有助消化。
無花果既可鮮食，又可加工成果醬、飲料和蜜餞。新鮮的無花果在購買時，要挑選大個、顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜;還可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的;要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛(wèi)生。
11、山楂
又到山楂豐收時，有人說，山楂是初戀的滋味，酸中透著甜，總是讓人不知不覺就迷戀上癮。自古以來，山楂是被作為健脾開胃、消食化滯良藥，秋冬不妨多吃一些山楂，可以幫助調節(jié)脾胃。
山楂雖然開胃，但是并不宜多吃。過量吃山楂和空腹吃山楂有可能導致胃結石。山楂中的果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸后凝結成不溶于水的沉淀，與山楂皮、山楂纖維和食物殘渣等結合在一起形成胃結石。
老人沒胃口的原因
1、味蕾退化。隨著年紀的不斷增加，身體功能也在逐漸的退化，而味蕾也在其中，這就導致我們的舌頭感知食物的味道的能力在逐漸的減弱，吃什么都是沒滋沒味的，所以胃口就變得不好起來。
2、消化能力下降。相比于年輕人來說，老人年的消化功能出現(xiàn)了明顯的下降，這個時候胃部容易產生寒氣，長期如此則容易影響我們的食欲。
3、服用過多祛火藥。常見的祛火藥有很多，例如黃連就是其中之一。如果老人家長期服用這種藥物，那么胃口也會變差。
4、飲食因素。如果在日常生活中的飲食不夠科學，多吃了一些生冷的食物以及油膩的食物，那么也會影響老人家的胃口。所以說，老年人在平時的飲食中最好清淡一些，少吃重口味的食物。
老人開胃的14種方法
1、勾芡淋汁好味道
一般來說，老年人的飲食應該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時，先以少許的糖和鹽調味，然后把調味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必擔心攝取過量的鹽和糖。
2、多按摩足三里
平時多按摩足三里也是提高脾胃功能的方法之一。足三里位于外膝蓋下面3寸、脛骨外側約一橫指處。按摩時，可將拇指指端按放在足三里處，盡力按壓，然后推撥筋肉，連做7次，兩側交替進行。用手掌搓擦腿部，自上而下各1遍，約1―3分鐘，同樣可以起到清熱和胃、促進消化吸收、增加食欲的作用。
3、來點音樂放輕松
人的胃腸蠕動以及消化液的分泌，與精神狀態(tài)有關，適當改善就餐環(huán)境，播放些輕松的音樂，無疑會改變老人心情，進而增進食欲。
4、少量多餐，以點心補充營養(yǎng)
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差，往往一餐吃不了多少東西，而且進食時間又拖得很長。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養(yǎng)，營養(yǎng)師建議，不妨讓老年人一天分5到6餐進食，在3次正餐之間另外準備一些簡便的點心，如低脂牛奶泡餅干、低脂牛奶燕麥片，或是豆花、豆?jié){加蛋等。
5、適量飲用紅酒
葡萄酒為一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P，更具有味甘、性溫、色美、滋補、養(yǎng)人等特點，老年人如果能經(jīng)常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
6、有牙病要早治
人到老年牙齒松動或脫落，影響對食物的咀嚼，使味覺逐漸減退，從而引不起食欲。為了更好地咀嚼食物，對于病牙、朽牙和殘根應及早拔除，并在拔牙2-3個月后鑲上假牙，以便恢復咀嚼功能。老年人平時進食應適當多加咀嚼，因為咀嚼能增加唾液，唾液可增進味覺，而味覺又可促進食欲。
7、代糖代鹽保健康
另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望，又不會威脅身體健康，其法也適用于有糖尿病毛病的老年人。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老年人則不適合。色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發(fā)進食的欲望。
8、趁熱食用味正香
食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食欲的作用?？刂剖澄锏臏囟?，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當不錯的效果。另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調味品，是以天然食物香氣來源濃縮制成，不會刺激胃部，對因喪失味覺而厭食的老年人很有幫助。
9、良好環(huán)境助食欲
另外，也可從營造良好的進餐環(huán)境，加強食物的整體色調來提高食欲。色澤誘人的食物，或者特別花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦，引發(fā)進食的欲望。
10、注意口腔衛(wèi)生
一個不清潔的口腔是嘗不出食品滋味的。老年人在刷牙時可刷一刷舌面，刷舌不僅對增加味覺是重要的，而且可以減少舌背部的微生物，對預防齲齒也有幫助。吸煙不但污染口腔，而且影響味覺，即使是進食美味佳肴也覺得平淡無味，因此，戒煙有利于增加食欲。
11、增加微量元素鋅的攝取
鋅能影響細胞中蛋白質的正常代謝，參與味覺素的合成，并具有增強味蕾機能、營養(yǎng)味蕾的作用。因此要多吃含鋅豐富的食物，例如牡蠣、瘦肉、魚、蛋、豆制品、核桃、花生等，增加體內鋅的含量，使味覺靈敏。
12、食物新鮮又衛(wèi)生
此外，老年家的味覺、嗅覺不靈敏，對已腐敗的食物，或不當化學物質的辯識能力都會減退。所以準備食物時，一定要注意食物的安全與衛(wèi)生。
13、軟硬適中才順口
如果是吞咽問題，進食的速度就應該放慢，并調整食物的質來配合。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜，把水果搗成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合，因為控制不當容易嗆著。
14、多人共餐更好吃
至于有沮喪、壓迫感和厭世等心理障礙的老年人，則多人一起用餐的安排應該有幫助?？梢院袜徑睦先艘黄鹩貌停蚺c家中老小一起吃飯。專家認為，熱鬧的用餐氣氛，會改變老年人的心情，進而增加食欲。另外，也可要求醫(yī)生開一些可以促進食欲的藥物。
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