孕婦可以吃榴蓮嗎營養(yǎng)價值如何
孕婦可以吃榴蓮嗎營養(yǎng)價值如何
榴蓮是著名的熱帶水果之一,原產(chǎn)馬來西亞,其中以泰國最多,我們大廣東也有種植。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃榴蓮的知識,希望對你有幫助。
孕婦可以吃榴蓮嗎
慎吃。榴蓮所含的熱量及糖分較高,如果經(jīng)常把榴蓮當(dāng)補品,會導(dǎo)致血糖升高,寶寶就會過重,使日后娩出巨大胎兒的機會增大。其次,榴蓮雖富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘,對于本來就容易出現(xiàn)便秘的孕婦來說,會加重其負擔(dān),特別是原患有便秘和痔瘡的孕婦更不宜食用榴蓮。再者,榴蓮性溫,吃多了容易上火,出現(xiàn)喉嚨疼痛、煩躁失眠等癥狀,引發(fā)孕婦胎熱,損害新生兒健康。
榴蓮的營養(yǎng)價值
榴蓮營養(yǎng)價值極高,經(jīng)常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,暖和身體,屬 滋補有益的水果。榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解經(jīng)痛,特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補品。
榴蓮果中營養(yǎng)極豐富,含有大量的糖分,熱量高。其中,蛋白質(zhì)的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7%,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素A、B和C都較高。除此之外,榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需的氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高,能提高機體應(yīng)激的適應(yīng)能力。
榴蓮可以做什么甜品
1、榴蓮酥
材料:酥皮:普粉300g,糖7g,鹽少許,水150g,黃油40g(揉入面團),黃油180g(裹入)餡料(攪拌均勻):榴蓮肉102克(搗泥),糖粉10克,卡士達粉26克
做法:除裹入黃油以外的所有材料混合,揉成光滑的面團,蓋好醒20分鐘。將裹入用黃油切成厚度均勻的片,放入保鮮膜內(nèi),用搟面杖壓成大片,入冰箱凍硬。將面團搟成比黃油片略長,約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間,兩邊向內(nèi)折起,兩端捏緊。搟成長方形薄片,兩邊向中間折起,再折疊,進行第一次4折,蓋上保鮮膜松弛一會兒(15分鐘),搟成長方形薄片,重復(fù)上一步,進行第二次4折,再松弛一會兒。
重復(fù)上一步驟,完成第三次4折,松弛后,將其中的一半搟成3毫米薄片,就是完成的酥皮了,另一半冷凍。將酥皮邊角修一下,均分成6個正方形。將餡等分6份入酥皮內(nèi),邊緣刷蛋液。沿對角線折疊,小叉子邊上輕輕壓一下。刷蛋黃液,然后點兵點將,統(tǒng)統(tǒng)點一點黑芝麻裝飾。入預(yù)熱好的烤箱220度,25-30分鐘即可。
2、榴蓮餅
材料:榴蓮,面粉,食用油,白糖,食鹽。
做法:剝開榴蓮,剝皮綠豆,把綠豆煮熟,把榴蓮壓碎,榴蓮里放點食鹽增加一點甜味。綠豆熟后壓碎后加放一點食用油。綠豆里放點糖,加少量的面粉。綠豆面合好后松弛十分鐘。把綠豆面搟開,包入榴蓮,整形好后表面噴上水??鞠?00度預(yù)熱5分鐘后放入烤箱中。20分鐘。中途再噴一次水。出爐。上桌。
3、榴蓮蛋糕
材料:榴蓮120克,牛油120克,糖200克(我用150克,感覺正好),鹽2克,雞蛋2個,鮮奶90克,椰奶60克(我用椰子汁),低粉300克,泡打粉6克。
做法:牛油放軟后加糖、鹽打發(fā),分次加入雞蛋拌勻;加入鮮奶、椰奶拌勻(和面粉要輪流加入);加入榴蓮茸,篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘,倒入紙杯模7分滿,180度烤20分鐘左右,或直至蛋糕表面呈金黃色。
4、榴蓮冰淇淋
材料:雞蛋2個,牛奶200克,糖40克,淡奶油200克,榴蓮果肉200克。
做法:蛋黃+糖,攪勻,加入牛奶,攪勻,成蛋奶液,將蛋奶液小火加熱至濃稠,成蛋奶漿,放涼備用。淡奶油打至7分發(fā),將榴蓮果肉制成果泥。將打發(fā)好的淡奶油加入蛋奶漿中,攪拌均勻,再加入榴蓮果泥,攪拌均勻,放入冰箱冷凍室,每隔40分鐘攪拌一次,約四五次后即可。
熬制蛋奶漿時一定要小火,否則蛋黃煮熟無法熬成合適的蛋奶漿,間隔40分鐘攪拌一次是避免成品出現(xiàn)冰碴影響口感。水果也可換成其他喜歡的水果,糖的用量要適當(dāng)調(diào)整。
5、榴蓮班戟
材料:溫牛奶120克,糖25克,鹽1克,雞蛋1個,低粉50克,班蘭香精,橄欖油或葵籽油,鮮奶油適量。
做法:溫牛奶120克。糖25克。鹽1克,雞蛋一個。低粉50克,班蘭香精適量,此份量可做五張皮。所有材料除班蘭精外混合后放置一小時。加入班蘭精,面巾紙一張搽上油(不能用花生油或味大的油,用橄欖油或葵籽油),沿平底鍋抹一圈,小火燒熱鍋,倒入適量的粉漿即拎起鍋轉(zhuǎn)動。讓粉漿均勻的流動成圓形,再放回爐火中。小火烙熟。只烙一面就可以。攤涼后放入適量的打發(fā)鮮奶油(加糖),再加入榴連泥。包好。
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