地黃的食療價(jià)值
地黃的食療價(jià)值
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地黃食療價(jià)值:
將地黃作為食品,在民間已有悠久歷史。早在一千多年前,中原地黃產(chǎn)區(qū)群眾就將地黃“腌制成咸菜,泡酒、泡茶而食之。”至今人們?nèi)园训攸S切絲涼拌,煮粥而食。
地黃是“四大懷藥”之一,有著久遠(yuǎn)的歷史記載。從周朝開(kāi)始,四大懷藥被歷代列為皇封貢品;唐宋時(shí)期,四大懷藥已久負(fù)盛名,經(jīng)絲綢之路傳入亞歐各國(guó);明代鄭和將懷藥帶入東南亞、中東、非洲諸國(guó);近代四大懷藥被海外人士譽(yù)為“華藥”?!都t樓夢(mèng)》中亦有寶玉為晴雯改藥方加地黃的情節(jié)。
《神農(nóng)本草經(jīng)》:“久服,輕身、不老。”
《食療本草》:“以少蜜煎,或浸食之,或煎湯,或入酒飲,并妙。生則寒,主齒痛,唾血,折傷。葉可以羹。”
《飲膳正要》:“補(bǔ)精髓,壯筋骨,和血?dú)猓幽暌鎵?。黃精膏(五兩) 地黃膏(三兩) 天門(mén)冬膏(一兩) 牛骨頭內(nèi)取油(二兩) 上件,將黃精膏、地黃膏、天門(mén)冬膏與牛骨油一同不住手用銀匙攪,令冷定和勻成膏。每日空心溫酒調(diào)一匙頭。”
《圣惠方》:“口干心躁。熟地黃五兩,水三盞,煎一盞半,分三服,一日盡。”
《食物訓(xùn)練與糖尿病康復(fù)》:(聶文濤)個(gè)人臨床體會(huì):生地黃對(duì)人體有多種作用。用生地黃治療消渴是依據(jù)先健康然后血糖平穩(wěn)的主張。
食用宜忌
脾虛泄瀉、胃虛食少、胸膈多痰者慎服。
?、佟独坠谥苏摗罚何鹆罘搞~鐵器,令人腎消并白髭發(fā),損榮衛(wèi)也。
?、凇侗静萁?jīng)集注》:得麥門(mén)冬、清酒良。惡貝母。畏蕪荑。
?、邸夺t(yī)學(xué)入門(mén)》:中寒有痞、易泄者禁。
?、堋镀穮R精要》:忌蘿卜、蔥白、韭白、薤白。