小孩吃火腿腸的危害有哪些
香腸和火腿是很多人喜歡的食物，但是這些速食盡管美味，但是吃多了給人體帶來的危害卻是非常大的。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的小孩吃火腿腸的危害，希望對大家有所幫助。
小孩吃火腿腸的危害
1、加重肝臟負(fù)擔(dān)，損害腎功能
加工類肉食品由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，會使人體肝臟負(fù)擔(dān)過重。此外，火腿等加工類肉食品大多為高鈉食品，大量食用會攝入過高鹽分，造成血壓波動、腎功能損害。
2、使大量營養(yǎng)流失
市場上充斥著軟性飲料、人造果汁、膠質(zhì)點心及其他許多合成的食物，它們只是加糖的化學(xué)品，幾乎不含營養(yǎng)成分。加工類肉食品也不例外，精制及加工之后的肉食品，其營養(yǎng)價值已流失許多。
3、含致癌物質(zhì)--亞硝酸鹽
火腿腸等加工的肉類食品含有一定量的亞硝酸鹽，所以可能導(dǎo)致癌癥發(fā)生。
4、添加劑有一定毒性
多數(shù)的食物都含有各種食品添加劑，這些食品添加劑在規(guī)定的使用范圍、劑量下使用沒有關(guān)系，但是混合起來使用、沒有在規(guī)定的使用范圍和使用劑量下使用，可能會有很高的毒性，甚至可能致癌。
5、肝炎病人慎食加工肉食品
肝炎病人減少加工類肉食品的攝取可以減少肝臟的負(fù)擔(dān)。因為肝炎病人由于肝細(xì)胞受到不同程度的損傷，肝臟的消化、代謝及解毒等功能會有明顯的降低，加工類肉食品化學(xué)
健康的火腿吃法
火腿面包
食材：110克高粉、2克酵母粉、40克低粉、15克糖、1/4小匙鹽、70克水、1個蛋黃、15克黃油、2根火腿腸
做法：
1)將除火腿和黃油以外的原料全部混和，光滑后加入黃油到擴展?fàn)顟B(tài)。
2)放到溫暖處發(fā)酵80分鐘。
3)將面團分成2等份，滾圓后蓋上保鮮膜，松馳10分鐘。
4)將面團搟成橢圓形，放入火腿腸包緊。
5)用剪刀將面團剪成10刀，然后左右外翻。二次發(fā)酵約25分鐘。
6)表面刷蛋液， 180度烤15分鐘。
叉燒火腿腸
食材：火腿腸、叉燒醬、雞精、胡椒粉、蔥花
做法：
1)火腿腸三面劃幾刀
2)熱油鍋入火腿腸炸炸?？梢陨晕⒕靡稽c點。(皮脆脆的好吃)
3)撈起來抹醬，拍上顆?；蚍勰钫{(diào)料。撒蔥花。物質(zhì)較多，不適宜食用。
為保持色澤或延長保質(zhì)期，有的食品廠家通常會在一些加工類食品中加入著色劑、防腐劑等化學(xué)制劑。當(dāng)病人攝入這些化學(xué)物質(zhì)時，由于肝臟代謝、解毒功能的降低，會延長肝臟功能恢復(fù)，導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)加重，有時甚至加重肝細(xì)胞的損傷。
同時，加工類肉食品中一般都含有亞硝酸鹽，有導(dǎo)致癌癥的潛在危險，尤其是對肝臟解毒功能不佳的病人來說，危險性就更大。此外，較高的熱量和過量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪，也會造成過量蛋白質(zhì)、脂肪的攝入，影響富含維生素和礦物質(zhì)的綠色蔬菜、水果和主食類食品的攝入，間接導(dǎo)致了病人飲食結(jié)構(gòu)的不合理，不利于肝炎病人的康復(fù)。所以，建議肝炎病人慎食加工類肉食品。
，女性吃加工后的肉會增加患乳腺癌的概率。研究人員通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用熏肉、香腸、火腿等加工類肉食品，發(fā)生乳腺癌的幾率比不吃加工類肉食品的多64%。所以，女性應(yīng)少吃紅肉和加工類肉食品，多吃蔬菜和水果，保持體內(nèi)酸堿平衡。
減肥可以吃火腿腸嗎
火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調(diào)味品，并添加品質(zhì)改良劑卡拉膠和維生素C，以及護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)。
火腿腸是深受人們歡迎的一種肉類食品，肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。
營養(yǎng)價值
火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優(yōu)點，還適合加工成多種佳肴。
適用人群
一般人皆可食用;
孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好;肝腎功能不全者不宜食用。
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