健康早餐的注意事項(xiàng)
健康早餐的注意事項(xiàng)
相信很多人都有這樣的體驗(yàn)：不吃早餐的時(shí)候，快速起立、下蹲等都會(huì)導(dǎo)致眼前發(fā)黑，視物模糊、站立不穩(wěn)，這其實(shí)就是低血糖導(dǎo)致的。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)健康早餐的注意事項(xiàng)。
健康早餐的注意事項(xiàng)
1、早餐前應(yīng)先喝水
早餐如果能夠補(bǔ)充水果，品質(zhì)會(huì)更好!水果為維生素A、C豐富的來(lái)源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來(lái)容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人喔!比方說(shuō)，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來(lái)個(gè)生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個(gè)蘋(píng)果、橙子或半根香蕉會(huì)更好。
2、早餐熱量不宜過(guò)多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì)有些差異，不過(guò)，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類(lèi)。
五殼根莖類(lèi)不但含豐富的糖類(lèi)，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車(chē)必須要有汽油才能行走一般。一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類(lèi)脆片作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類(lèi)，像是全麥面包、雜糧粥等。
人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。
因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開(kāi)水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
3、早餐是補(bǔ)充奶類(lèi)的好機(jī)會(huì)
乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒(méi)有一種鈣質(zhì)含量能與奶類(lèi)相比。
利用早餐時(shí)間來(lái)攝取奶類(lèi)，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類(lèi)的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng)，換句話說(shuō)，即具有穩(wěn)定情緒之作用。
因此，在早上來(lái)一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯(cuò)，再來(lái)煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來(lái)精神抖擻、充滿(mǎn)活力。
4、早餐盡量清淡
早餐過(guò)于油膩會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)導(dǎo)致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營(yíng)養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類(lèi)食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實(shí)未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。
早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯?xiàng)l，來(lái)杯牛奶、優(yōu)酪乳勝過(guò)奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負(fù)擔(dān)減少了，一天的開(kāi)始更有朝氣。
5、7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐
醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
不吃早飯的危害
01不吃早飯，壽命縮短2.5歲!
早飯的質(zhì)量不僅影響人一天的決策和思維能力，還會(huì)造成胃炎、肥胖、膽結(jié)石等一系列的健康問(wèn)題，不注重吃早飯的人壽命甚至平均縮短2.5歲。
02不吃早飯，致動(dòng)脈硬化、心梗腦梗
倫敦營(yíng)養(yǎng)師凱瑟琳·柯林斯認(rèn)為，長(zhǎng)期不吃早飯，容易使低密度脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
03不吃早飯，還會(huì)惹來(lái)“三高”
英國(guó)倫敦帝國(guó)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早飯，大腦會(huì)釋放出需要高熱量的信號(hào)，導(dǎo)致午飯和晚飯攝取“垃圾食品”的幾率大增。長(zhǎng)期如此，肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會(huì)找上門(mén)來(lái)。
早餐吃什么好
五彩煎蛋餅
原料：番茄1個(gè);雞蛋2個(gè);菠菜;土豆;洋蔥;
調(diào)料：鹽1匙(適合一周以上寶寶食用);
做法和步驟：
1、番茄、洋蔥洗凈去皮切成末，菠菜洗凈過(guò)沸水焯燙，切成末。
2、土豆洗凈去皮切成小塊，蒸熟后搗成泥，倒入打散的雞蛋碗內(nèi)。
3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋蔥丁。
4、加入一匙鹽將碗內(nèi)食材充分?jǐn)嚢杈鶆虺呻u蛋糊。
5、平底鍋燒熱后倒入少量的油，油至7分熱。倒入雞蛋糊，將兩面分別煎至金黃色即可關(guān)火。
6、稍稍放涼后，用刀按自己的喜好切成塊裝盤(pán)就可食用。
小貼士：1、不是一定需要這幾種蔬菜的，媽媽們可以自行搭配，一般煎蛋餅比較好吃的有菠菜、火腿腸、胡蘿卜、嫩南瓜、葫蘆瓜、黃瓜、萵筍，甚至還可以加入奶酪哦。2、喜歡甜口的，可以不用放鹽，然后食用時(shí)配上煉乳或是番茄醬。
胡蘿卜雞肉餅
這個(gè)胡蘿卜雞肉餅，做法就非常簡(jiǎn)單。可以隔天晚上把材料切好拌好，面糊放冰箱，早上起來(lái)放鍋中煎一下就得了，很容易吧?
原料：雞胸肉;胡蘿卜;面粉;
調(diào)料：鹽;
做法和步驟：
1、準(zhǔn)備材料，胡蘿卜去皮切成碎末。
2、雞胸肉剁成肉泥，加入胡蘿卜末，加入兩勺面粉，調(diào)入鹽，倒些水調(diào)成面糊。
3、平底鍋放入少量油，燒至溫?zé)彡P(guān)火，把胡蘿卜雞肉泥面糊放入模具中，做出形狀，開(kāi)中火煎熟即可。
小貼士：1. 鍋中油燒熱后，我把火關(guān)掉了，因?yàn)槲矣玫倪@個(gè)模具是布丁模具，如果開(kāi)著火做形狀，一會(huì)兒模具就燙的沒(méi)法用手拿了。所以先做好形狀再開(kāi)火煎。2. 如果家里沒(méi)有模具，那就把兜一勺放在鍋中，用勺子稍微按扁成小圓餅的樣子，兩面煎熟就可以了。
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