吃辣條的危害有啥
吃辣條的危害有啥
吃辣條就是為了滿足口感，真的可以說(shuō)沒(méi)有任何的營(yíng)養(yǎng)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的吃辣條的危害，希望對(duì)大家有所幫助。
吃辣條的危害
辣條屬于限制類零食 小孩慎吃
河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任雷敏曾對(duì)媒體表示，辣條中含有色素、甜味劑、防腐劑等多種食品添加劑，雖然每種添加劑都在國(guó)家規(guī)定的合格范圍內(nèi)，但是小孩會(huì)因?yàn)槔睏l的口味較好，一次吃上好幾包，這樣就會(huì)有“疊加效應(yīng)”，攝入的食品添加劑就會(huì)過(guò)量，顯然不是健康食品。而且小孩本身臟器發(fā)育就不健全，攝入過(guò)多的防腐劑會(huì)使孩子的臟器負(fù)擔(dān)過(guò)重，使得臟器功能受損。
同時(shí)，這些辣條中的鈉鹽含量很多，辣條吃多了會(huì)造成鈉鹽攝入過(guò)量，使小孩容易患上高血壓之類成年人才會(huì)得的疾病，還會(huì)對(duì)小孩的味蕾產(chǎn)生影響，使孩子的口味偏重，對(duì)將來(lái)的生活習(xí)慣也會(huì)造成不良影響。此外，辣條都含有大量的油，包裝破損后，油極易見(jiàn)光氧化，氧化后通常會(huì)有哈喇味，如果孩子吃下去將會(huì)危害身體健康。
據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)親子頻道了解，《中國(guó)兒童青少年零食消費(fèi)指南》中將零食分為“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”和“限制食用”3個(gè)推薦等級(jí)。辣條等廉價(jià)零食屬于限制食用類，建議家長(zhǎng)引導(dǎo)孩子不要食用這類零食，吃好一日三餐，保證正常營(yíng)養(yǎng)攝入。
辣條不僅影響發(fā)育 更可能致癌
南京晨報(bào)去年底報(bào)道，東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師夏朋濱指出，像辣條這類的小零食，包裝簡(jiǎn)陋，含大量食品添加劑，食用后可能會(huì)缺鋅，直接會(huì)影響身高和智力發(fā)育。還有可能會(huì)誘發(fā)過(guò)敏性疾病，如哮喘。經(jīng)常吃辣條，可能會(huì)引起腸胃的消化不好，會(huì)出現(xiàn)便秘以及腸胃炎、痔瘡等，甚至有些人吃辣條會(huì)引起胃腸道受刺激而痙攣。同時(shí)含鹽量、添加劑超標(biāo)，有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
夏朋濱進(jìn)一步解釋說(shuō)，雖然辣條是豆制品加工而成的，但是經(jīng)過(guò)加工后，已經(jīng)破壞了它原有的營(yíng)養(yǎng)成分，其實(shí)辣條可以說(shuō)沒(méi)有任何的營(yíng)養(yǎng)，只是為了滿足口感。辣條最大的隱患就是或有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)楹枚嗬睏l生產(chǎn)是在小作坊里，衛(wèi)生得不到保證;而且加工方法高溫油炸，有的不良商家還有可能使用地溝油;再者反復(fù)油炸，會(huì)有致癌物質(zhì)。另外，有可能使用工業(yè)鹽，以及大量違規(guī)使用添加劑等，都可以致癌。
教你自制“放心辣條”
其實(shí)，辣條并非不能吃，如果自己做的話，既能保證衛(wèi)生，也能保持新鮮度，也算是一種不錯(cuò)的小食品。揚(yáng)子晚報(bào)介紹了一種家庭自制美味辣條的方法，“貪嘴”的網(wǎng)友不妨在家試試。不過(guò)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)親子頻道提醒家長(zhǎng)，就算在家自制的比較放心，這畢竟是油炸食品，又含有辣椒等刺激性調(diào)料，請(qǐng)不要給小寶寶食用，年齡大的孩子可以適當(dāng)吃點(diǎn)，但要適量，避免過(guò)食。
材料：豆皮、油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
做法：
1、豆皮加鹽、料酒腌一會(huì)兒。
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用姜末爆一下，然后依次倒入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會(huì)兒。
5、將成品切片即可食用。
零食的分類介紹
建議常食用的零食
青少年是正處于長(zhǎng)身體的階段，兩餐之間可以加一些零食，以補(bǔ)充必須營(yíng)養(yǎng)。零食以堅(jiān)果、水果、蛋白質(zhì)為主。水果以補(bǔ)充人體所需的維生素、纖維素、礦物質(zhì)。而多吃堅(jiān)果以多不飽和脂肪酸。比如水煮蛋、豆?jié){、純鮮牛奶、純酸奶;香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄;瓜子、大杏仁、松子、榛子等。
適當(dāng)食用的零食
有些零食在青少年高度用腦的時(shí)候，也可適當(dāng)補(bǔ)充。這些零食一般營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)豐富，但卻是含有或添加了中等量脂肪、糖、鹽等應(yīng)限制的成分。比如黑巧克力、肉脯、鹵蛋、魚(yú)片、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁等。
限制食用的零食
而有些零食是最好不要食用的，它們大多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，含有或添加較多脂肪、糖、鹽，提供能量較多。比如糖類、膨化食品、巧克力派、奶油蛋糕、可樂(lè)、冰淇淋等。
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