不吃早餐的危害
不吃早餐的危害
早餐對(duì)于我們來說是非常重要的一餐，但很多朋友為了趕時(shí)間忽略了早餐，日復(fù)一日則會(huì)給身體造成傷害。那么不吃早餐的危害是什么呢?
不吃早餐的危害
1、造成腸胃虛弱
不吃早餐,兩餐之間間隔時(shí)間太久。不進(jìn)食的情況下胃腸道蠕動(dòng)緩慢、虛弱,而中午又開始大量進(jìn)食,需要消化道消化很多食物,不得不加快蠕動(dòng),造成疲勞。長(zhǎng)此以往, 很容易造成胃腸道動(dòng)力不足、虛弱和消化不良等問題。
2、易患膽結(jié)石
因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間沒有進(jìn)食,儲(chǔ)存在膽囊里的膽汁濃度很高。時(shí)間久了膽囊壁會(huì)吸收濃縮膽汁中的水分和鹽分,造成過多膽固醉的析出,形成膽結(jié)石。
3、容易變胖
這個(gè)很好理解,一上午的工作,加上沒吃早餐,中午必定會(huì)有饑餓感。這么多食物提供大量的能量造成儲(chǔ)存,慢慢堆積,時(shí)間久了會(huì)造成肥胖,而狼吞虎咽更利于肥胖形成。
4、心血管疾病
長(zhǎng)期不吃早餐,容易使低密度脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁,導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生。其患心肌梗塞等病癥的幾率也比正常進(jìn)食早餐的人群高出許多。
有營(yíng)養(yǎng)的早餐吃法
1、要淀粉類的食物
早餐是大腦的“開關(guān)”,其能量來源于碳水化合物,因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物,最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩,可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)充時(shí)間,如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。
2、蛋白質(zhì)不能少
維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少,因?yàn)楹鞍踪|(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量,使我們更“頂餓”?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。
3、蔬菜和水果
如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素,還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物,可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根,以達(dá)到酸堿平衡。
早上宜吃哪些粥
1、皮蛋青菜粥
姜洗凈切片;青菜洗凈,去莖留葉,將菜葉切成條狀;大米洗干凈;皮蛋煮熟剝殼,切成丁。鍋內(nèi)加入適量的水燒開,放入大米和姜片,煮至大米開花。再加入皮蛋和鹽繼續(xù)煲十五分鐘,最后加入青菜煲熟即可。
這道粥的熱量低,并且營(yíng)養(yǎng)豐富,還能消暑、降壓。
2、香蕉粥
香蕉一根切成小丁。蜂蜜一勺,紅棗6顆。燕麥片100克。坐鍋上火,加入紅棗,水開后再加入麥片。成粥狀后加入香蕉丁,開后關(guān)火,加入蜂蜜攪拌均勻即可。味道很好哦。營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然豐富。
3、核桃營(yíng)養(yǎng)粥
選取一顆大核桃,去殼,掰成五六個(gè)小塊;兩小把大米,用清水洗干凈,與掰好的核桃丁一起倒入鍋中,加入兩碗水(稍大一些的碗);再放1/5小匙的碘,這樣熬出的粥吃起來會(huì)比較勁道。用大火煮沸,煮至米顆半開。改用小火熬,大約熬20-30分鐘即好。盛至碗中,紅潤(rùn)粘稠,核桃和粥一起吃下。口味可以自己調(diào),也可以待稍溫的時(shí)候加入蜂蜜一起吃下,更有營(yíng)養(yǎng)。
早餐不能吃什么
1、冷凍食物
剛剛從冰箱里拿出來的食物,如碳酸飲料、冰鎮(zhèn)酸奶、冷藏的水果。早晨空腹?fàn)顟B(tài)下,這些食物的溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于人體溫度,刺激胃腸道發(fā)生痙攣、胃酸分泌過多。易胃痛、誘發(fā)胃炎、胃潰瘍。
2、酸味食物
早晨空腹?fàn)顟B(tài)下,食用如山楂、菠蘿等,其中含有有機(jī)酸、山楂樹、果酸、枸櫞酸、強(qiáng)酵素等,刺激胃酸猛增多,對(duì)胃黏膜造成不良影響。容易吐酸水、噯氣、腹脹等。
3、甘薯類
紅薯健康又美味,同時(shí)富含細(xì)膩的膳食纖維。而之所以不宜早晨空腹食用,是因?yàn)槿菀讓?dǎo)致胃酸分泌過多,引起燒心、反酸現(xiàn)象,尤其對(duì)本身就患有腸胃炎、胃潰瘍、腹脹腹瀉的人群不適宜。
吃早餐要注意什么
1、蘇打餅干不宜作早餐
酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐,常會(huì)有口干難以吞咽的閱歷,那是由于閱歷了一夜的消耗,各種消化液已經(jīng)分泌不足,這種干食以谷類居多,缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白,只能供給短時(shí)間的能量。很多上班族,由于時(shí)間緊,早餐常邊走邊吃,這樣對(duì)腸胃健康不利,不利于消化和吸收。
2、油條一周最多一次
隔夜蔬菜可能發(fā)生亞硝酸,對(duì)健康極其不利,不要惋惜,堅(jiān)持扔掉,放在冰箱保質(zhì)的其余剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險(xiǎn)箱。
3、早餐前應(yīng)先喝水
人經(jīng)過一夜睡眠,消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng),起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此,早上起來不要急于吃早餐,而應(yīng)立即飲500-800毫升涼開水,既可補(bǔ)充一夜流失后的水分,還可以清理腸道,但不要在吃早餐前喝較多的水。
4、早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型,年齡的不同會(huì)有些差異,不過,攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。
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