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適合養(yǎng)胃的水果

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  在我們生活中,不科學(xué)的飲食往往容易出現(xiàn)胃病,胃病的出現(xiàn)給患者帶來(lái)了很大的傷害,下面小編帶你了解適合養(yǎng)胃的水果,希望對(duì)你有幫助!

  適合養(yǎng)胃的水果

  1、木瓜

  木瓜含木瓜酵素,有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收,可緩解消化不良和胃炎,木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒,不建議空腹食用。尤其是胃寒、體虛者不宜多吃,否則容易導(dǎo)致腹瀉。食用木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜,可以生吃,也可作為蔬菜和肉類(lèi)一起燉煮。

  2、石榴

  中醫(yī)認(rèn)為味道甘甜的石榴具有生津止渴,潤(rùn)燥的功效,而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外,石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋(píng)果酸等多種有助于消化和降血脂的物質(zhì),對(duì)于調(diào)理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化,腸胃不好的人可以連籽嚼嚼,然后吐出來(lái)。

  3、桂圓

  李時(shí)珍曾說(shuō)過(guò):“食品以荔枝為美,滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同,桂圓能入藥,有壯陽(yáng)益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。中醫(yī)里可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。

  4、菠蘿

  菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實(shí)中所含的維生素C高達(dá)30毫克,并含有豐富的水分,適當(dāng)食用對(duì)腎炎,高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素,因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。每次吃菠蘿不可過(guò)多,過(guò)量食用對(duì)腸胃有害。

  5、櫻桃

  專(zhuān)家指出,櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富,其中鐵的含量尤為突出,超過(guò)柑橘、梨和蘋(píng)果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開(kāi)胃的功效。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。

  6、芒果

  中醫(yī)認(rèn)為芒果味甘酸、性涼無(wú)毒,具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效。芒果特別適合胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈般等癥。芒果中所含的糖類(lèi)及維生素含量非常高,尤其是維生素A原含量占了水果之最,還有明目的作用。

  7、蘋(píng)果

  蘋(píng)果味甘、性涼,可健脾補(bǔ)氣益胃,生津潤(rùn)燥,適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。煮熟的蘋(píng)果可以養(yǎng)胃止腹瀉,熟吃除部分維生素丟失外,蘋(píng)果大部分營(yíng)養(yǎng)成分均可保留。煮過(guò)的果膠會(huì)起到吸附的作用,這樣會(huì)更容易吸收有毒物質(zhì)。

  養(yǎng)胃的禁忌

  1、忌狼吞虎咽

  食物進(jìn)入胃內(nèi),經(jīng)儲(chǔ)納、研磨、消化,將食物變成乳糜狀,才能排入腸內(nèi)。如果咀嚼不細(xì)、狼吞虎咽,食物粗糙,就會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān),延長(zhǎng)停留時(shí)間,可致胃粘膜損傷;另外細(xì)嚼慢咽,能增加唾液分泌,而使胃酸和膽汁分泌減少,有利于胃的保護(hù)。

  2、忌咖啡濃茶

  咖啡、濃茶均為中樞興奮劑,都能通過(guò)反射引起胃粘膜缺血,使胃粘膜的保護(hù)功能遭到破壞,從而導(dǎo)致潰瘍發(fā)生。

  3、忌濫用藥物

  容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類(lèi):一是乙酰水楊酸類(lèi),如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物;三是皮質(zhì)類(lèi)固醇等激素類(lèi)藥物。故應(yīng)盡量避免服用這些藥物,如必須使用時(shí),則要控制劑量和療程。

  4、忌精神緊張

  一個(gè)人在緊張、煩惱、憤怒時(shí),其不良情緒可通過(guò)大腦皮質(zhì)擴(kuò)散到邊緣系統(tǒng),影響植物神經(jīng)系統(tǒng)功能,直接導(dǎo)致胃腸分泌出過(guò)多的胃酸和胃蛋白酶,使胃血管收縮、幽門(mén)痙攣、排空障礙,胃粘膜保護(hù)層受損,最終形成潰瘍。

  5、忌過(guò)度疲勞

  無(wú)論是體力勞動(dòng)還是腦力勞動(dòng),如果過(guò)度疲勞,都會(huì)引起胃腸供血不足,分泌功能失調(diào),胃酸過(guò)多而粘液減少,使粘膜受到損害。

  6、忌酗酒無(wú)度

  酒精本身可以直接損害胃粘膜。除此之外,還能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反過(guò)來(lái)加重胃的損傷。

  7、忌嗜煙成癖

  吸煙將使胃粘膜血管收縮,減少胃粘膜的前列腺素合成,這是一種粘膜保護(hù)因子。與此同時(shí),吸煙還會(huì)刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重對(duì)粘膜的破壞。

  8、忌饑飽不均

  饑餓時(shí),胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無(wú)食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化;而暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制。胃壁過(guò)多擴(kuò)張,食物停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷。

  9、忌飲食不潔

  幽門(mén)螺桿菌感染是導(dǎo)致胃病和十二指腸潰瘍的重要病因之一。在潰瘍病人中,該菌的檢出率高達(dá)70%以上,而潰瘍病治愈后,該菌亦消失。潰瘍病人可通過(guò)餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染,不潔的食物,也是感染的原因之一。

  10、忌晚餐過(guò)飽

  很多人喜歡把一天的食物營(yíng)養(yǎng)集中在晚餐上,或者在睡前吃點(diǎn)東西。這樣做,不僅會(huì)造成睡眠不實(shí),容易導(dǎo)致肥胖,還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)潰瘍形成。

  健康養(yǎng)胃食譜

  猴頭菇雞湯滋補(bǔ)養(yǎng)胃靚湯

  猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,猴頭菇雞湯是一款滋補(bǔ)下養(yǎng)胃的靚湯,非常適合胃病患者食用。面介紹兩種猴頭菇雞湯的不同做法。

  做法一:猴頭菇3顆,雞半只,枸杞幾十粒,火腿幾片,姜、鹽、料酒適量。猴頭菇用溫水泡發(fā)洗凈。雞放入開(kāi)水鍋里焯水并加姜片、料酒去腥。將焯過(guò)水的雞撈出切塊,火腿切片,同猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉4個(gè)小時(shí),燉好前半個(gè)小時(shí)加枸杞,出鍋前加鹽調(diào)味即可。

  做法二:雞肉250克,黃豆150克,猴頭菇200克,茯苓30克,紅棗適量,油鹽適量。將雞肉洗凈后切塊備用,黃豆先用清水浸泡,洗凈后備用,猴頭菇用溫開(kāi)水浸泡軟之后切成薄片備用,茯苓、紅棗去核)分別洗凈。將上述材料一起放進(jìn)砂鍋內(nèi),加清水適量,用大火煮沸后改用小火煮3個(gè)小時(shí),以黃豆軟爛為度。

  提示:干猴頭菇要經(jīng)過(guò)洗滌、漲發(fā)、漂洗和烹制4個(gè)階段,當(dāng)猴頭菇軟爛如豆腐時(shí),其營(yíng)養(yǎng)成分才能完全析出。另外,干猴頭菇發(fā)不好會(huì)有苦味,應(yīng)多泡,多擠水換水,將苦味去盡。

  酒釀?wù)豇喿剃幣?/p>

  《紅樓夢(mèng)》中有許多養(yǎng)生大菜,其中包括滋陰暖胃的酒釀?wù)豇?。酒釀開(kāi)胃暖胃,鴨子滋陰補(bǔ)腎,鴨肉經(jīng)過(guò)酒釀的浸泡和蒸制,不僅去了腥味,而且香甜可口,有助于消化吸收。

  材料:鴨子半只,米酒150克,枸杞20顆,生姜5片,蔥一段,鹽適量。

  做法:鴨子剁大塊,用清水浸泡半小時(shí)左右,其間反復(fù)換水,直到血水退去,肉色發(fā)白。將鴨塊放入容器中,加入適量的鹽,倒入米酒,用手抓勻,使鴨肉充分浸泡蔥切在其中,靜置20分鐘左右。姜切片,段,鍋中加水,將鴨塊連同米酒一起放入蒸鍋,放入蔥段、姜片,撒上枸杞,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火蒸45分鐘左右。

  提示:蒸鴨的時(shí)間根據(jù)自家火力而定,其間可以嘗一下肉質(zhì),不要蒸太久,否則肉質(zhì)老了影響口感。

  實(shí)這4種藥材為主,與豬肚一起燉制而成,在臺(tái)灣和閩南坊間非常流行。此湯是款性質(zhì)平和的藥膳,具有養(yǎng)胃功效,尤其適合食欲不振、容易腹瀉、脾胃虛弱、免疫力差以及消化吸收不良的人。但經(jīng)常便秘者不宜過(guò)多食用。

  做法:將處理干凈的豬肚切成小片,直接放入燉盅,再放入淮山、蓮子、茯苓、芡實(shí)各適量,入水浸沒(méi)肚片即可。然后將燉盅放入大鍋中隔水蒸兩三個(gè)小時(shí)即成。這樣燉出來(lái)的湯很清淡,有著四神的香味,并且完全沒(méi)有油膩感。

  提示:四神湯藥材含有大量淀粉,單一燉煮口感比較澀,適量添加蛋白質(zhì)可以增加潤(rùn)滑感,葷食者除了可用豬肚搭

  豬小腸、豬排配四神外,還可選用豬骨、

  骨等;而素食者可選用豆制品一起煮粥或煲湯,也有幫助消化之效。


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適合養(yǎng)胃的水果

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