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小雪養(yǎng)生吃什么好

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  小雪節(jié)氣過后,東北風開始成為???,因此飲食應遵照“寒則溫之、虛則補之”的原則,食養(yǎng)應以滋補肝腎、清瀉內火為主,要食用溫性或熱性食物,以提高機體的耐寒能力。據小編了解,在這個季節(jié)一些黑色的食物其實是更好的選擇,下面就一起來看看小雪養(yǎng)生吃什么最好。

  黑色的食物

  在五臟之內,黑色食物,是對于腎臟器官最為有益處,我們在冬季的時候,吃一些滋補的食物,黑色的食物就是首選。下面小編向你推薦一些黑色食物。

  黑米

  黑米為米中珍品,素有“貢米”、“長壽米”等美譽,具有特殊的營養(yǎng)價值。黑米的顏色之所以與其他米不同,主要是因為它的外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素。米的顏色越深,表皮色素抗衰老的效果則越強。此外,這種色素中還富含黃酮類活性物質,相當于白米的5倍之多,對預防動脈硬化大有裨益。

  長期食用黑米,不僅可以促進睡眠,還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾和腰腿酸軟等癥。此外,黑米對補血、止痛、治療內外傷等也有一定作用。產婦多吃黑米食品,身體可早日恢復,對少兒白發(fā)也有很好的功效。

  冬季滋補身體吃黑米可以和其他的食物進行搭配,黑米可與白米一起煮飯,或與核桃仁、大棗、銀耳、蓮子等一同熬粥。因黑米外部是一層較堅韌的種皮,所以需提前浸泡而后才能煮爛食用,否則容易引起消化不良。另外,泡米的水要與米一同煮,可以保存其中的營養(yǎng)成分。

  黑荸薺

  荸薺皮色紫黑,肉質雪白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美譽,北方人則視它為“江南人參”。荸薺中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富,但熱量卻不是特別高,特別適合冬季養(yǎng)生食用。

  中醫(yī)認為,荸薺是寒性食物,有清瀉內火的功效,關于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用,但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能增進牙齒和骨骼的發(fā)育。

  荸薺冰糖飲的制作特別簡單,大家在家就能做,主要的材料有荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。具體的做法是:削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈;入鍋加入適量水和冰糖,煮至荸薺和甘蔗熟透即可。

  鯉魚

  鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也很高,人體消化吸收率可達96%,并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素,鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能最大限度的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。

  鯉魚味甘,性平,無毒??芍慰饶嫔蠚狻ⅫS疸、口渴,通利小便。消除下肢水腫及胎氣不安。作鮒,有溫補作用,去冷氣、胸悶腹脹、上腹積聚不適等癥。燒研成末,能發(fā)汗,治咳嗽氣喘,催乳汁和消腫。用米飲調服,治大人小兒的嚴重腹瀉。用童便浸煨,可治反胃及惡風入腹。

  鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中藥中的朱砂同服。鯉魚與咸菜相克:鯉魚肉中含有豐富的蛋白質;咸菜在腌制過程中,其含氮物質部分轉變?yōu)閬喯跛猁}。當咸菜與鯉魚混合在一起燒煮的時候。鯉魚蛋白質中的胺就會與亞硝酸鹽產生反應,生成一種叫亞硝胺的致癌物質,這種致癌物質在進入人體后,可引起消化道癌腫,危害性頗大。

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  專家指出,由于暖氣、空調等供暖設施的使用,室內很熱,而外面寒冷,人們穿得嚴實,體內的熱氣散發(fā)不出去,另外,一些人喜歡吃火鍋等辛辣食物,這些都容易讓人產生“內火”,也就是人們常說的“上火”。口腔潰瘍、口干舌燥、臉上的疙瘩也比平日里多了,這些就是“內火”的表現。

  為了防止“上火”,可適當多吃些苦味食物。營養(yǎng)專家解釋說,就食物而言,“苦”味食品是“火”的天敵。在小雪時節(jié),可選擇的苦味食物有芹菜、萵筍、生菜、苦菊等,這些食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒腦、清熱潤腸等多種醫(yī)療和保健功能。

  此外,小雪時節(jié)還應多吃梨子、蘿卜、荸薺、藕、甘蔗,這些食物能滋補津液,潤腸除燥。尤其是蘿卜。冬季,人們往往吃肉較多,吃肉則易生痰,易上火。在吃肉時搭配一點蘿卜,或者做一些以蘿卜為配菜的菜,不但不會上火,還會起到很好的營養(yǎng)滋補作用。

  另外,還要多飲水,多吃些新鮮蔬菜、水果,少吃火鍋等辛辣刺激性食物,少飲烈酒。同時,在平時的營養(yǎng)中應以增加熱能為主,可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物,如堅果、米面制品等.

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