科學(xué)的食譜能給寶寶提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶健康成長(zhǎng)。11個(gè)月的寶寶活動(dòng)量增大了，胃功能增強(qiáng)了，乳牙也已出4-6顆，如何給11個(gè)月寶寶制作營(yíng)養(yǎng)的美食呢?學(xué)習(xí)啦小編整理的11個(gè)月寶寶食譜大全或可供媽媽們參考。

　　11個(gè)月寶寶飲食需求

　　11個(gè)月的寶寶每天可吃三次奶、兩頓飯或兩次奶、三頓飯。仍吃母乳的寶寶最好在早、晚各吃一次，然后吃三頓飯。隨著寶寶逐漸長(zhǎng)大，當(dāng)寶寶的飲食習(xí)慣和大人差不多時(shí)，就可以考慮斷奶。寶寶最容易斷奶的時(shí)間是8-11個(gè)月。如果寶寶食欲和消化功能都很好，則較容易自然斷奶。若寶寶體弱，母乳足，可延長(zhǎng)到1歲半。在此期間逐漸減少喂奶次數(shù)，讓寶寶多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。

　　食譜一、粥類

　　1.肉丸粥

　　本品含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A，適宜11個(gè)月寶寶食用。

　　原料：大米一杯，雞肉末300克，蔥1根，雞湯，姜絲適量，鹽少許。

　　做法：將蔥切碎，放在油鍋內(nèi)炒過(guò)，再與雞肉末一起混合做成雞肉丸子，把雞湯倒入鍋內(nèi)加入姜絲、雞肉丸子同煮，開(kāi)鍋后再將大米放入一起煮，煮熟時(shí)加少許鹽。

　　2.蘋(píng)果麥片粥

　　本品含有足夠的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、鋅及維生素C，適宜11個(gè)月寶寶食用。

　　原料：燕麥片3大匙，牛奶1/4杯，蘋(píng)果1/6個(gè)，胡蘿卜1/3個(gè)。

　　做法：將蘋(píng)果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好;將燕麥片及擦好的l大匙胡蘿卜放人鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮;煮開(kāi)后再放入2大匙擦好的蘋(píng)果直至煮爛。

　　食譜二、主食類

　　1.饅頭夾肉松

　　本品的配合含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，是益智健腦的食品，適宜11個(gè)月的寶寶食用。

　　原料：豬肉松一湯匙，饅頭1/2個(gè)(約80克)。

　　做法：將饅頭或小餐包中間稍微撕開(kāi)，放入適量的肉松;可視情況讓寶寶自己拿饅頭進(jìn)食，或剝小片饅頭夾肉松進(jìn)食。

　　2.番茄飯卷

　　本品含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪、維生素C和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，適宜11個(gè)月寶寶食用。

　　原料：雞蛋1個(gè)，軟米飯1小碗，胡蘿卜、蔥頭、番茄、油各適量。

　　做法：將雞蛋調(diào)勻后放平底鍋內(nèi)攤成薄片，將切碎的胡蘿卜和蔥頭各1/2小匙用油炒軟，再加入軟米飯l小碗和切碎的番茄2小匙拌勻，將混合后的米飯平攤在蛋皮上，然后卷成卷兒，切成小卷子狀食用。

　　食譜三、湯汁類

　　1.疙瘩湯

　　本品含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅、胡蘿卜素，適宜11~12個(gè)月的寶寶食用。

　　原料：雞蛋1/2個(gè)，面粉3大匙，蔥頭、胡蘿卜、圓白菜各2小匙，水、醬油、肉湯適量。

　　做法：把雞蛋和水放入面粉之中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的蔥頭、胡蘿卜、圓白菜放入肉湯煮軟后，再把面疙瘩一點(diǎn)一點(diǎn)放入肉湯中煮，煮熟之后放醬油。

　　2.蔬菜濃湯

　　此湯味美可口，含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，適宜11個(gè)月或以上的寶寶食用。

　　原料：馬鈴薯1/6個(gè)，紅蘿卜1/8個(gè)，番茄1/2個(gè)，洋蔥1/8個(gè)，青豆仁半湯匙，豆腐1/4塊，鹽適量。

　　做法：將馬鈴薯、紅蘿卜去皮切丁備用;番茄洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用;將油鍋熱好后，炒洋蔥和紅蘿卜，再加入其他的材料用小火慢燉至高湯濃稠，最后加入少許鹽即可熄火。

　　食譜四、果泥、肉泥類

　　1.紅棗泥

　　紅棗含有豐富的維生素C(尤以鮮棗含量最高)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、游離氨基酸、脂肪、果糖、維生素及礦物質(zhì)等，具有健脾胃、養(yǎng)血益氣等作用。嬰兒常食可強(qiáng)健身體，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，適宜11個(gè)月或以上的寶寶食用。

　　原料：紅棗25枚，少量水。

　　做法：將紅棗洗凈，用清水泡1小時(shí)，備用;將浸泡好的紅棗放入蒸鍋內(nèi)，加少量的水，蒸20分鐘，至爛熟;去掉紅棗皮、核，用勺子壓成棗泥，即可喂食。

　　2.魚(yú)松

　　味咸甜，松軟鮮香，人口即化。此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)易被人體吸收，又含多種磷質(zhì)，有利于大腦的發(fā)育。適宜10-11個(gè)月寶寶食用。

　　原料：鮮魚(yú)1條(約600克)，花生油40克，醬油15克，精鹽、白糖、料酒適量。

　　做法：將魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，放在鍋內(nèi)蒸熟，去骨、去皮待用;將鍋放在小火上，加入花生油，把魚(yú)肉放入鍋內(nèi)邊烘邊炒，至魚(yú)肉香酥時(shí)，加精鹽、料酒、醬油、白糖，再翻炒幾下，即成魚(yú)松。

　　食譜五、菜肴類

　　1.豬肝洋白菜卷

　　此菜含有寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2.維生素C及胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)素。適宜11個(gè)月的寶寶食用。

　　原料：豬肝泥1勺，豆腐3勺，煮過(guò)切碎的胡蘿卜2勺，洋白菜葉1/2片，肉湯、淀粉、鹽適量。

　　做法：把洋白菜葉洗凈后放開(kāi)水中煮軟;把肝泥和豆腐混合并加入胡蘿卜和少許鹽，使其具有淡淡咸味;把肝泥豆腐放在洋白菜葉中間做餡，再將洋白菜卷起，用淀粉封口后放肉湯內(nèi)煮熟。

　　2.西紅柿魚(yú)

　　此菜味咸甜，含有寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。適宜11-12個(gè)月的寶寶食用。

　　原料：小魚(yú)1/2條，蔥頭、西紅柿、土豆各一大勺、肉湯、面粉、色拉油、鹽適量。

　　做法：把魚(yú)切成小塊，涂上薄薄一層面粉;把色拉油放入平底鍋內(nèi)燒熱后將魚(yú)煎好，再把煎好的魚(yú)和西紅柿、土豆、蔥頭、肉湯放入鍋內(nèi)一起煮，熟時(shí)加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味。