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冬天吃什么食物最養(yǎng)生效果好

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  冬季飲食除了要做好保暖的效果外,還有注意補充所需的營養(yǎng)物質(zhì)。入冬養(yǎng)生吃什么好?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的入冬養(yǎng)生吃什么好,歡迎閱讀。

  入冬養(yǎng)生吃什么好

  1、冬筍

  冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,經(jīng)常吃能促進腸道蠕動、消除積食,降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調(diào),也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒,還可以單獨成菜,但因冬筍含草酸較多,結(jié)石和痛風(fēng)患者應(yīng)少吃,并在食用前將其焯一下,除去草酸。

  2、冬菇

  香菇又名冬菇,是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低,蛋白質(zhì)、維生素含量高,能提供人體所需的多種維生素,還能促進體內(nèi)鈣的吸收,經(jīng)常食用香菇對于增強免疫力、預(yù)防感冒也有良好的效果。香菇無論干鮮,與其他葷素食品搭配,為主、為輔,都能烹制出美味佳肴。它適合各類人群,尤其對預(yù)防高血壓、高血脂等疾病有益,所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

  3、冬瓜

  冬瓜利尿消腫、清熱解毒,對于冠心病、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效。冬瓜水分多而熱量低,還有很多營養(yǎng)成分可以防止體內(nèi)脂肪堆積,有消肥降脂功效,冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調(diào),其食療效果更好。

  4、冬棗

  冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素,尤其是維生素C含量較高,可提高人體免疫力,預(yù)防感冒。此外,它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等,能有效保護肝臟,保護心血管。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應(yīng)去皮。

  冬天吃什么最養(yǎng)生

  冬季多吃紅色食物

  “紅色食物”富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)素、礦物質(zhì)等元素,可維護身體健康、提高身體免疫力,從而增強人體抗寒力,同時還能溫補氣血,滋補身體,是你冬季飲食進補的最佳選擇。 牛肉

  牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,可以有效補血養(yǎng)血,冬季食用牛肉還可以暖胃補益。

  牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而及時補充身體能力,提高抵抗力。而且,牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰。

  胡蘿卜

  胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,能健脾消食、補肝明目、降氣止咳。

  胡蘿卜能提供豐富的維生素A,具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染等功能。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化為維生素A,能維護眼睛和皮膚的健康。

  胡蘿卜除含有大量胡蘿卜素外,還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),能增強人體免疫力,有抗癌作用。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,除維生素A外,所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚,抗衰老的作用。 冬季多吃黑色食物

  冬季是最適合滋補的季節(jié),而補腎尤為重要。黑色入腎,想要呵護好腎臟,就要多吃黑色食物。

  黑米

  黑米外表墨黑,營養(yǎng)豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。中醫(yī)認為,黑米性平、味甘,具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效,是補腎的最佳食材。

  黑米營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素。它還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

  黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物,具有很強的抗氧化作用,可以幫助女性延緩衰老。

  黑豆

  黑豆有補腎強身、活血利水、解毒的功效,特別適合腎虛者食用。

  黑豆含有許多抗氧化成分,特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑,有效延緩衰老。黑豆含維生素E,能清除體內(nèi)的自由基,減少皮膚皺紋;黑豆中的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,清腸排毒。

  黑豆是調(diào)整全身機能的健康食品,具有健腦益智、防肥胖、助消化、解毒、補腎滋陰、補血活血、明目、美容及等作用。

  冬季多吃白色食物

  季天氣寒冷,萬物生機衰退,正是進補的大好時節(jié)。養(yǎng)生專家指出,藥補不如食補,冬季養(yǎng)生重在食補,在日常飲食搭配上可以多下點功夫。如果嫌麻煩的話,日常不如多吃點白色的食物,這是冬季進補的重要方法。

  山藥

  專家稱,山藥有補脾止瀉、補腎的功效,配青魚肉增強了健脾益氣之力。專家推薦山藥炒魚片,味美鮮嫩,有較好的保健作用,是適合冬季益氣補腎的食療方。

  冬季養(yǎng)生要吃什么好

  一、冬天吃什么好

  冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“元憂平陽”的原則,飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。

  養(yǎng)腎為先

  寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽氣內(nèi)斂,人體的生理活動也有所收斂。此時,腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量,又要為來年貯存一定的能量,所以此時養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng),注意熱量的補充,要多吃些動物性食品和豆類,補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

  溫食忌硬

  黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道,進入腸胃后,又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環(huán),有損人體健康,因此,冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?增苦少咸

  冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

  二、推薦食譜

  冬瓜汆丸子

  材料:

  豬肉餡(要有肥有瘦的),冬瓜,淀粉,生抽,紹興酒,蔥末,蒜片,姜片,鹽,雞精少許

  做法:

  1、豬肉餡加淀粉、生抽、鹽、紹興酒和勻;

  2、加少許油在鍋里,燒熱,蒜片、姜片爆香;

  3、加適量水,煮沸,然后把豬肉餡捏成一個一個圓圓的小丸子,下進鍋里;

  4、丸子在鍋里的樣子就忘記拍了。中火煮10分鐘,下切好的冬瓜片;

  5、煮到冬瓜有點軟了的時候,加雞精和適量鹽,冬瓜完全軟了就可以關(guān)火,出鍋了。撒上些蔥碎。

  肉桂面包卷

  材料:

  高筋面粉200克,低筋面粉200克,干酵母8克,煉乳13克,一個雞蛋+牛奶250克,奶油40克,鹽6.5克,白砂糖36克,糖粉25-30克,肉桂粉0.5大匙

  做法:

  1、將所有材料揉成面團,揉到能拉出薄膜來是最好了,實在不行,也盡力多揉一會;

  2、將面團放置于容器進行發(fā)酵,待發(fā)酵至2.5倍左右,用手指蘸干面粉,插進面團,小坑不會很快回縮則發(fā)酵完成;

  3、將發(fā)酵完的面團取出滾圓,蓋上濕布松弛15分鐘;

  4、將肉桂粉和糖粉裝入一個保鮮袋,充分混合,放一旁備用沒有糖粉,可以用料理機把白糖磨成粉來使用;

  5、將松弛好的面團搟成0.5CM左右厚度的面皮,撒上肉桂糖粉;

  6、縱向?qū)⒚嫫す梢粋€長條,切去兩頭不規(guī)則的地方,將剩余部分分割成16段;

  7、排上烤盤,進行最后發(fā)酵;

  8、最后發(fā)酵完成,烤箱預(yù)熱180度,上下火,烤箱中下層20分鐘左右;

  9、在烤箱中又變胖了一些出爐。

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