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一只榴蓮等于三只雞

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一只榴蓮等于三只雞

  榴蓮含豐富蛋白質(zhì)和脂類,對(duì)身體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,還含有多種維生素、脂肪、鈣、鐵、磷等。廣東人更將榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值推到了極致,“一只榴蓮三只雞”的說法在當(dāng)?shù)貜V泛流傳?!侗静菥V目》中記載,榴蓮“可供藥用,味甘溫,無毒,主治暴痢和心腹冷氣”,用它煮湯,果肉化入湯中,又香又甜,可健脾補(bǔ)氣,補(bǔ)腎壯陽。因此,廣東人常在病后、產(chǎn)后用榴蓮補(bǔ)身。

  “我身邊的人都是不吃榴蓮則已,一吃必然上癮。”愛其者贊其香,厭之者怨其臭。可吃上一次后,便欲罷不能了。“這主要是因?yàn)?,榴蓮中含有多種維生素,香味獨(dú)特,這會(huì)刺激人的味蕾,讓人對(duì)其產(chǎn)生依賴。此外,榴蓮果肉黏性多汁,綿軟嫩滑,獨(dú)特的質(zhì)感讓人回味無窮。”馮奇瑞說道。

  “榴蓮固然好,但吃起來還是要適度,泰國衛(wèi)生部就曾勸告民眾,一天最好不要吃超過兩瓣榴蓮,大約100克左右。”專家提醒道,榴蓮中含有大量的果糖,如果吃得過多,很容易上火。“我在泰國生活過一段時(shí)間,當(dāng)?shù)厝顺酝炅裆徍螅傄陨蟼€(gè)山竹來中和一下。”專家介紹。此外,榴蓮中富含的纖維素在胃中會(huì)吸水膨脹,過多食用會(huì)阻塞腸道,引起消化不良和便秘。馮奇瑞說,在吃完榴蓮后最好喝點(diǎn)淡鹽水,幫助榴蓮在胃腸中正常消化。榴蓮性質(zhì)熱而滯,癌癥患者、虛火旺、口干面紅、感冒、患皮膚病的人最好不要吃榴蓮。又因榴蓮中含有較高的糖分,因此糖尿病人和高血壓病人也不宜食用。

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