吃西瓜有助于緩解肌肉酸痛
這兩天,夏季的代表性水果西瓜開始上市,目前均價在3元/斤左右。雖然一只大西瓜要賣到20多元,但是還是有不少市民買來嘗鮮。
最新研究表明,西瓜有緩解運動后肌肉酸痛的作用。研究表明,西瓜中含有一種叫做L-瓜氨酸的氨基酸,其能夠緩解因運動引起的肌肉酸痛。研究者取普通西瓜汁飲料、增強L-瓜氨酸的西瓜汁飲料和不含L-瓜氨酸的飲料,讓志愿者們在運動前一個小時分別喝下。結果顯示,普通的和增強L-瓜氨酸的西瓜汁飲料都有緩解志愿者們運動后肌肉酸痛的功效,而后者相比之下更具有生物藥效,更利于身體吸收。
西瓜西米露
做法:1.西米100克用冷水泡下濡濕即汲干水分取出。2.鍋中加水燒開,倒入西米,轉小火,蓋上蓋子煮20-25分鐘。3.當西米呈透明狀,只剩中間一點小白點,關火,蓋上蓋子燜3分鐘。4.西米完全變透明時,用網篩撈起,過幾遍涼開水,直至降溫。5.西瓜300克切成小塊放入料理機打成汁,西瓜汁過濾一遍。6.將西米倒入容器內,西瓜汁倒入西米,攪拌均勻。7.西瓜切片,用模具刻成花形,放入冰箱冷藏,浸泡15分鐘以上,表面裝飾水果。
吃西瓜有助于緩解肌肉酸痛
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