兒童飲食注意事項(xiàng)具體有哪些
兒童飲食注意事項(xiàng)具體有哪些
兒童如何健康飲食一直都是家長(zhǎng)們關(guān)注的問題。幼兒期是人生發(fā)育的第一個(gè)高峰期,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求非常廣泛,兒童健康飲食需注意哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的兒童飲食健康,歡迎閱讀。
兒童飲食健康
一,家長(zhǎng)要做好榜樣。家庭對(duì)培養(yǎng)幼兒健康飲食習(xí)慣有重要的影響力,幼兒不偏食,不挑食,飲食結(jié)構(gòu)合理、均衡,在很大程度上取決于父母的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)。
二,需要幼兒園教師的教育引導(dǎo)。幼兒園老師應(yīng)該接納幼兒對(duì)食物的偏好,循序漸進(jìn)地幫助他們改掉挑食的習(xí)慣。讓幼兒了解一些東西里面含有哪些營(yíng)養(yǎng)元素,對(duì)身體有什么好處,如果缺乏這些會(huì)得什么病,所以不可以挑食因?yàn)槲覀冃枰@些營(yíng)養(yǎng)。此外要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)良好的進(jìn)餐環(huán)境,將進(jìn)餐看作是一次愉快的經(jīng)歷。
三,培養(yǎng)幼兒樹立正確飲食文化觀。從幼兒能進(jìn)行語(yǔ)言簡(jiǎn)單交流起,就應(yīng)有意識(shí)地在平常游戲、交流中,介紹飲食來(lái)源、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及如何吃、吃多少等知識(shí)。
四,膳食營(yíng)養(yǎng)要均衡,飲食要有規(guī)律。兒童營(yíng)養(yǎng)均衡不必每餐而是數(shù)天內(nèi)保持平衡即可。定時(shí)定量吃飯,不暴飲暴食,不隨便吃零食,過(guò)多的甜點(diǎn)不僅會(huì)使幼兒對(duì)正餐的食欲下降,而且容易長(zhǎng)蛀牙。
五,培養(yǎng)幼兒自己進(jìn)餐。由于幼兒的小肌肉不發(fā)達(dá),精細(xì)動(dòng)作發(fā)展不好,不能很好的自己進(jìn)餐,但只要經(jīng)過(guò)循序漸進(jìn)的訓(xùn)練,幼兒都能自己順利進(jìn)餐。
六,飲食衛(wèi)生。幼兒吃的東西要新鮮,瓜果一定要洗凈,開水燙過(guò)后再吃,掉在地上的東西要洗干凈后才能吃,碗筷煮沸消毒。另注意,大人咀嚼過(guò)的食物不要喂給幼兒,幼兒抵抗力較弱,以免傳染疾病。
兒童飲食注意事項(xiàng)及十大健康問題
學(xué)齡期兒童身體正處在人生第二次生長(zhǎng)發(fā)育加段,影響生長(zhǎng)發(fā)育的因素很多,最重要的因素是營(yíng)養(yǎng),關(guān)系到他們的身體健康和學(xué)習(xí)的效果,某些營(yíng)養(yǎng)素的能量失衡還會(huì)影響到今后的健康。
1、生理特點(diǎn):
6~12歲兒童處于小學(xué)和進(jìn)入初中階段,幼兒園進(jìn)入小學(xué)的兒童,以游戲?yàn)橹鞯纳瞽h(huán)境,正處在成長(zhǎng)期。進(jìn)入小學(xué)后,變?yōu)橐詫W(xué)習(xí)為主的生活環(huán)境,主要是坐在教室聽課。入學(xué)第一年的小學(xué)生體重往往有所下降,這一段,需要增加休息,更重要的是在營(yíng)養(yǎng)方面要得到保證,而進(jìn)入青春發(fā)育期(女10—12歲,男12—14歲)的少年身高長(zhǎng)發(fā)育又形成一個(gè)突增期,在高峰前形成生長(zhǎng)加速期,高峰后形成生長(zhǎng)緩慢期;第二次生長(zhǎng)加速期是決定兒童身高的關(guān)鍵時(shí)期,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育重要因素是營(yíng)養(yǎng)供給量要充足,失去這個(gè)重要時(shí)期以后身高就很難再增高了。
2、飲食要注意:
兒童肝臟中儲(chǔ)存的糖原不多。又由于兒童活潑好動(dòng),所以容易饑餓,應(yīng)適當(dāng)增加進(jìn)數(shù)餐次,應(yīng)在三餐之外,增加一次,目前中小學(xué)生早餐質(zhì)量不夠,熱量不足,而上午學(xué)習(xí)又緊張。因此鼓勵(lì)中小學(xué)開展上午第二節(jié)課后進(jìn)行課間加餐項(xiàng)目,量不必多,而在于質(zhì)好,以補(bǔ)充熱量和其它營(yíng)養(yǎng)素。
3、針對(duì)當(dāng)前兒童少年中存在的飲食營(yíng)養(yǎng)供給問題,如三餐分配不合理,早餐過(guò)少;蛋白質(zhì)量不足,而且動(dòng)物性食品少,鈣質(zhì)不足,維生素C、B,、B2不足,引發(fā)缺鐵性貧血等。
4、應(yīng)了解少年的心理,引導(dǎo)少年兒童對(duì)飲食進(jìn)行合理的調(diào)整。進(jìn)入后期的兒童,開始產(chǎn)生獨(dú)立的心理,比較任性。受外界影響,有的女生希望苗條,而盲目減肥、挑食、少食等,導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良,影響身心發(fā)育。
5、飲食調(diào)配上要合理搭配主副食,注意營(yíng)養(yǎng)平衡、多樣化,在色、香、味、形方面下功夫,增加食欲。
6、對(duì)兒童少年的營(yíng)養(yǎng)要保證能維持其生長(zhǎng)發(fā)育的需要,但也不必過(guò)多,過(guò)多也將會(huì)影響到日后健康,如果從小高熱量高脂肪飲食將是造成成年后冠心病的隱患,所以從少兒時(shí)期起就要調(diào)整飲食,脂肪類所占熱量不要超過(guò)30%,其中1/2以上為植物性脂肪,少吃肥肉和豬油,少吃甜食,多吃豆制品、牛奶和新鮮蔬菜、水果等。
問題一:
食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的,很多上柜臺(tái)的兒童食品也確實(shí)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),但食之過(guò)量,會(huì)引起不少副作用。?
問題二:
分不清食品的成分和功能。不少家長(zhǎng)往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料,乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童,兩者選擇不當(dāng),反而會(huì)引起腸胃不適等癥狀。?
問題三:
過(guò)分迷信洋食品。從有關(guān)部門的抽查結(jié)果可以看出,進(jìn)口兒童食品也并非100%完美??陀^地講,如今的國(guó)產(chǎn)兒童食品,從質(zhì)量和包裝上來(lái)看,比前幾年已有很大的進(jìn)步,有不少已達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn),因而不能迷信于一個(gè)“洋”字。
問題四:
用方便面代替正餐。方便面是在沒有時(shí)間做飯時(shí)偶爾用來(lái)充饑的食品,其中以面粉為主,又經(jīng)過(guò)高溫油炸,蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低,還常常存在脂肪氧化的問題,常常食用方便面會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。
問題五:
多吃營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。兒童生長(zhǎng)發(fā)育www.beiro.com.cn所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過(guò)一日三餐獲得的。各種滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品的攝入量本來(lái)就很小,其中對(duì)身體真正有益的成分僅是微量,有些甚至具有副作用。
問題六:
用乳飲料代替牛奶,用果汁飲料代替水果?,F(xiàn)在,家長(zhǎng)們受廣告的影響,往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶,用果汁飲料代替水果給孩子增加營(yíng)養(yǎng)。殊不知,兩者之間有著天壤之別,飲料根本無(wú)法代替牛奶和水果帶給孩子的營(yíng)養(yǎng)和健康。?
問題七:
用甜飲料解渴,餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達(dá)10%以上,飲后具有飽腹感,妨礙兒童正餐時(shí)的食欲。若要解渴,最好飲用白開水,它不僅容易吸收,而且可以幫助身體排除廢物,不增加腎臟的負(fù)擔(dān)。?
問題八:
吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛的味道,其它味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中,兒童的味覺將發(fā)育不良,無(wú)法感受天然食物的清淡滋味,甚至影響到大腦的發(fā)育。同時(shí)甜食、冷飲中含有大量糖分,其出眾的口感主要依賴于添加劑,而這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低,會(huì)加劇營(yíng)養(yǎng)不平衡的狀況,引起兒童虛胖。
問題九:長(zhǎng)期食用“精食”。
長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)食物,不僅會(huì)因減少B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,還有可能因?yàn)殂t元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會(huì)使胰島素的活性減退,調(diào)節(jié)血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中,導(dǎo)致眼睛屈光度改變,最終造成近視。
問題十:過(guò)分偏食。
兒童食物過(guò)敏者中大約30%是由偏食造成的。因?yàn)槭澄镏械哪承┏煞挚墒谷梭w細(xì)胞發(fā)生中毒反應(yīng),長(zhǎng)期偏食某種食物,會(huì)導(dǎo)致某些“毒性”成分在體內(nèi)蓄積,當(dāng)蓄積量達(dá)到或超過(guò)體內(nèi)細(xì)胞的耐受量時(shí),就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。大量研究資料顯示,不科學(xué)的飲食作為一個(gè)致病因素,對(duì)兒童健康的影響并不比細(xì)胞、病毒等病原微生物小。