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抗癌不妨多選擇香蕉和火龍果

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  近來坊間盛傳吃香蕉與火龍果可抗癌,甚至直指黑皮香蕉表皮上黑斑愈多,因?yàn)槊庖呋钚杂撸钥拱┬Ч陀?還有營養(yǎng)價(jià)值十分豐富的火龍果,抗癌魔力又藏在哪里?這些說法正確性如何?

  香蕉抗癌

  香蕉抗癌有此一說,根據(jù)山東理工大學(xué)兼任教授黃衍強(qiáng)中醫(yī)師在其《你不可不知的防癌抗癌100招》一書中提到,香蕉萃取物能有效抑制黃曲霉B1,以及苯并芘等致癌物的功能。

  黃曲霉B1常見于產(chǎn)生霉變的干糧中,如花生米、水果干、起司等,而苯并芘則是在烤肉中常見的致癌物,也有可能在咖啡烘焙的過程中跑出來。民眾很有可能在不自覺的情況下將這些致癌物吃進(jìn)肚,而香蕉就是民眾最方便的自然食療。

  營養(yǎng)師建議:

  臺灣中山醫(yī)學(xué)大學(xué)副校長、營養(yǎng)學(xué)系教授王進(jìn)崑指出,關(guān)于坊間盛傳長黑斑的香蕉更具抗癌功效此說法,其實(shí)尚未有實(shí)驗(yàn)證明,雖然香蕉有助抑制黃曲霉B1的功能,但是不是多吃就更有用。他提醒,一根180公克的熱量約120大卡,相當(dāng)于半碗白飯。而成熟的香蕉有較多的纖維,有助于排便,不讓有毒物囤積于腸道內(nèi)而在成熟的過程中,但是在成熟的過程中,香蕉中的淀粉會被轉(zhuǎn)化為糖份,多吃對于體重恐造成負(fù)擔(dān)。

  另外,香蕉內(nèi)的鉀離子高,患有腎功能代謝不全的病人,勿攝取過量。

  火龍果抗癌

  根據(jù)臺灣腫瘤科顏榮郎醫(yī)師所著《抗癌就像減肥》書中所介紹,火龍果含有大量具解毒功能的花青素苷,最難得的是其含量甚至比葡萄皮、紅甜菜都還要多?;ㄇ嗨剀者M(jìn)入腸道后,才會成為活化型的花青素,在這個型態(tài)下,便能夠消除活性氧、抑制癌細(xì)胞生長、促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡。此外,花青素也有護(hù)眼、預(yù)防失智功能。

  另外,火龍果有高纖維的果肉,能促進(jìn)腸胃蠕動,幫助排便。而且它的植物性蛋白質(zhì)更能夠吸附一些重金屬,透過糞便排出體外。

  營養(yǎng)師建議:

  紅肉的火龍果內(nèi)有更多的花青素,民眾可以優(yōu)先選擇?;瘕埞?yàn)闊崃康?、又高纖,非常適合患有肥胖、糖尿病、高血壓的患者食用。但是火龍果也屬寒性水果,寒性體質(zhì)的人不宜多吃。

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