常吃開心果零食也可以很營養(yǎng)

　　隨著處暑的到來，夏日已經(jīng)到了末尾。與此同時(shí)進(jìn)行到尾聲的還有孩子們的暑假。不少家長已經(jīng)開始在為孩子們的重返校園進(jìn)行準(zhǔn)備，從課堂書本到服裝鞋襪;家長們更是抓緊臨開學(xué)前的最后幾周時(shí)間給孩子們補(bǔ)充營養(yǎng)，讓他們能有更充沛的體力應(yīng)對(duì)新學(xué)期的挑戰(zhàn)。

　　開心果，又名必思答，綠仁果等。傳說五世紀(jì)時(shí)的波希戰(zhàn)爭中，波斯人英勇無比，在惡劣的環(huán)境中愈戰(zhàn)愈勇，最終打敗了希臘人，其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的干果——開心果。因此，古代波斯國國王將開心果視為“仙果”。開心果也被稱為是“美國花生”。

　　美國加州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)院李兆萍醫(yī)學(xué)博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個(gè)功效。

　　心臟“保鏢”

　　富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。

　　保護(hù)視力

　　開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。

　　讓身體苗條

　　每天吃上28克開心果，大概是25顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

　　許多家長心里有個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為零食不僅有礙正餐食欲并且毫無營養(yǎng)，其實(shí)如能選擇正確的零食，也能很好的起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

　　開心果含有孩子們在其他食物中不能充分?jǐn)z取的很多營養(yǎng)成分。美國政府的“膳食指南”曾報(bào)道美國孩子缺少5種與他們健康成長相關(guān)的關(guān)鍵營養(yǎng)成分。這五種營養(yǎng)成分中的四種--鈣、纖維、鎂和鉀—都能從開心果中獲得。