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餐前喝無糖豆?jié){有助于減肥

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餐前喝無糖豆?jié){有助于減肥

  盛夏酷暑難耐,學(xué)童們愛喝冰涼飲料消暑,但是飲料多半含有高糖,1杯動(dòng)輒數(shù)百大卡,暑假結(jié)束后,可能就增胖?jǐn)?shù)公斤。肝膽腸胃科醫(yī)師建議,家長可以在早餐與晚餐前30分鐘,讓孩子們喝1杯含有植物蛋白質(zhì)的無糖高纖豆?jié){,既可補(bǔ)充營養(yǎng),也可增加飽足感并減少食量,同時(shí)再搭配運(yùn)動(dòng)和清淡飲食的生活習(xí)慣,持之以恒,就有機(jī)會(huì)成功甩肉成功。

  中華民國肥胖研究學(xué)會(huì)副理事長、肝膽腸胃科醫(yī)師蕭敦仁表示,每3~4個(gè)孩童中就有1人體重過重,家有胖小孩已成了許多父母的共同煩惱。兒童肥胖的原因有3成來自于基因遺傳,如果父母的體重都超標(biāo),小孩肥胖的機(jī)率就會(huì)比一般家庭高出5倍。但要注意的是,環(huán)境因素影響卻高達(dá)6成,如果家長愛吃美食又不喜歡運(yùn)動(dòng),很容易養(yǎng)出不愛運(yùn)動(dòng)的胖小孩。所以,想要讓孩子甩肉,最好父母也帶頭跟著一起做。

  豆?jié){含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 膳食纖維助排便

  營養(yǎng)師李姿儀指出,無加糖高纖的豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白、大豆異黃酮、膳食纖維以及卵磷脂。植物性蛋白是人體的必需胺基酸,可預(yù)防心血管疾病與肥胖;大豆異黃酮?jiǎng)t可降低血中的膽固醇;膳食纖維可增加腸胃道的食物體積,延長胃的排空時(shí)間并產(chǎn)生飽足感,有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)讓排便順暢;至于卵磷脂經(jīng)過人體代謝形成的肌醇和膽鹼,則可以幫助肝臟代謝,以及腦神經(jīng)物質(zhì)傳遞。

  雖然喝無糖豆?jié){的好處多多,但要注意的是,只靠喝無糖豆?jié){并無法達(dá)到減重目標(biāo)。蕭敦仁醫(yī)師表示,「少吃多動(dòng)」的口號(hào)并不適用兒童,在家長替孩童規(guī)劃減重目標(biāo)時(shí),除了注意體重變化之外,同時(shí)也要關(guān)注體脂率下降的比例。因?yàn)轶w脂率是身體重量中脂肪所占的比率,如果只靠少吃卻不運(yùn)動(dòng),只會(huì)減掉大部分的水分和肌肉,大多數(shù)的脂肪還是會(huì)留在體內(nèi),一旦恢復(fù)正常食量,就很容易復(fù)胖。

  料理少用煎炒炸 蒸煮滷更健康

  想讓孩子減輕體重,最重要的是先改變家長的飲食觀念,蕭敦仁醫(yī)師強(qiáng)調(diào),對(duì)于家長和孩童而言,在喝無糖豆?jié){之前,最好先了解以下5個(gè)關(guān)鍵原則。

  【無加糖高纖豆?jié){ 體重管理5原則】

  1.家長和孩子一起參加計(jì)畫,可增加陪伴感和支持力。

  2.學(xué)童在上學(xué)時(shí)大多會(huì)在校吃營養(yǎng)午餐,不方便在餐前30分鐘喝1杯無加糖高纖的豆?jié){,家長最好跟孩童在上學(xué)前一起在家吃早、晚餐,既可減少外食次數(shù),也可避免吃下太多油脂。

  3.每天寫下飲食紀(jì)錄,并定期測量體重和體脂肪,以水和低糖飲量取代含糖飲品。

  4.培養(yǎng)運(yùn)動(dòng)習(xí)慣,家長除了在周一至周五的上班、上學(xué)日抽空和孩子一起運(yùn)動(dòng)之外,最好連假日都要安排運(yùn)動(dòng)時(shí)間,不要整天窩在家裡上網(wǎng)、看電視。

  5.把「煎、炒、炸」的料理方式改為「蒸、煮、滷」,降低油脂及熱量攝取。

  蕭敦仁醫(yī)師提醒,雖然高纖豆?jié){不含糖分,但還是具有熱量,想要喝豆?jié){來控制孩童食量與熱量的家長們,千萬不要採取只喝無糖豆?jié){卻不吃正餐的錯(cuò)誤飲食法,而且一個(gè)成年人每天飲用的無糖豆?jié){最好不要超過1000CC,飲用豆?jié){之后,每天3餐還是要均衡攝取3份全穀類、2份魚肉蛋奶類、1份蔬菜、1份水果,才能獲取人體所需的足夠營養(yǎng)。

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