孕婦可以吃豆苗嗎食用功效作用
孕婦可以吃豆苗嗎食用功效作用
豆苗不僅柔嫩適口,更清熱祛火,經(jīng)歷了大魚大肉的洗禮,來一盤清爽的豆苗也是極好的。那么,孕婦可以吃豆苗嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家豆苗相關(guān)知識。
孕婦可以吃豆苗
豌豆苗營養(yǎng)豐富,含有多種人體必需的氨基酸,其味清香質(zhì)柔嫩、滑潤適口,具有豌豆的清香味,所以孕婦是可以適量吃的,但是豆苗性寒,孕婦不宜多食。
豆苗的功效與作用
豆苗性清涼,對清除體內(nèi)積熱有一定的功效,且有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
豆苗對因多吃煎炒熱氣食物及煙酒過度而引致口腔發(fā)炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結(jié)、小便金黃等情況都有一定的改善作用。
豆苗還能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。在鄉(xiāng)間,女子沒有什么化妝品,經(jīng)常在烈日之下工作,極易使肌膚黝黑,民間用豆苗打汁,涂擦肌膚,可使面部油脂消除,保持肌膚幼嫩。
豆苗的營養(yǎng)價值
1.增強機體免疫功能:豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。
2.防癌治癌:豌豆中富含胡蘿卜素,食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成,從而減少癌細(xì)胞的形成,降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸:豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。 食療作用豌豆味甘、性平,歸脾、胃經(jīng);具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
孕婦豆苗的做法
1、上湯豆苗
豆苗最適宜做湯,上湯豆苗做法簡單,準(zhǔn)備少許平菇、皮蛋碎末、瘦肉絲、蒜頭片一同翻炒,然后加水煮開放入去根的豆苗,待燙至豆苗熟軟后加入適量麻油、鹽調(diào)味即可上盤。特別提醒,下豆苗的時候不要蓋蓋子,可以保持色澤青嫩。
2、涼拌豆苗
愛吃涼拌的筒子不妨嘗試金針菇和豆苗的搭配,金針菇和豆苗分別汆熟后撈出,過涼水,再瀝干水分,共同加少許鹽、味精、湯、醬油、麻油等拌勻,完全可以根據(jù)個人喜好掌握口味哦。如果你喜歡吃豆腐干或是其他的涼拌食材,也可以一起拌入。
3、清炒豆苗
豆苗含有較為豐富的纖維素,可以防止便秘,有清腸作用,節(jié)后選擇清炒豆苗減輕腸胃壓力。豆苗很嫩,只要在油鍋中翻炒幾分鐘即可,不用蓋鍋蓋,另外,豆苗不吸油,清炒時控制油量。
4、雞絲豆苗
以豆苗、山雞絲制作的雞絲豆苗,清爽的口感推薦無肉不歡的你試試看~將雞胸肉洗凈切絲并加調(diào)料和雞蛋清、干淀粉上漿。然后熱油鍋滑炒雞絲后撈出控干油份。鍋底留一點余油燒熱,放入控干凈油的雞絲和豆苗翻炒幾下,放調(diào)料調(diào)味,最后勾芡就可出鍋啦!
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