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飲食健康與安全的文章

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  良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面,可使身體健康地生長、發(fā)育;不良的飲食習慣則會導(dǎo)致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。下面是小編為你精心整理的飲食健康與安全的文章,希望對你有幫助!

  飲食健康與安全的文章篇1

  班會背景:

  俗話說“民以食為天,食以安為先”。食品安全,受到全社會的關(guān)注和重視。但近幾年來,問題食品嚴重危害了社會的穩(wěn)定,損害了人民的生命的健康。班級結(jié)合當前食品安全現(xiàn)狀、針對班內(nèi)吃買小食品現(xiàn)象,因此,有必要對學生進行“食品安全”教育。有效地減少學生吃買小食品的現(xiàn)象,提高同學們食品安全意識,使學生安全、健康成長。

  班會目的:

  1、通過這次主題班會讓學生明白生活中什么是垃圾食品;垃圾食品對身體健康的危害。

  2、使學生們掌握諸如“不要買流動攤販現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品”、“購買食品要認誰QS標志”等基本常識。

  3、在日常學習和生活中拒絕垃圾食品,養(yǎng)成良好的飲食習慣。

  4、通過這次主題班會讓學生切身體會食品安全的重要性,從而發(fā)展學生的自我保護意識,增強社會責任感。

  班會課前準備:

  1、調(diào)查學校周圍小攤上的不衛(wèi)生的食品。

  2、觀察了解我們身邊垃圾食品對我們帶來的危害。

  班會流程:

  一、導(dǎo)入

  同學們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,否則很容易發(fā)生危險,釀成事故。

  二、感悟垃圾食品的危害

  1、出示“食物中毒死亡”的案例,學生談感受。

  (1)貴州發(fā)生食物中毒事件,街邊小吃毒倒75名學生。

  (2)浙江蒼南縣30余名學生吃街邊小吃發(fā)生食物集體中毒

  浙江省蒼南縣4日中午,蒼南縣民族中學和蒼南縣大觀中心輔導(dǎo)小學的學生在放學時,在校門口附近一街邊小吃吃了牛肉羹。3時許,兩所學校的30多名學生突然出現(xiàn)不良癥狀。

  (3)女童食路邊攤所售炸雞亞硝酸鹽中毒死亡

  2011年4月21日下午3點,徐先生在豐臺區(qū)汾莊村路邊炸雞攤,花7元錢買了炸雞,喂給家里一歲多的女兒。半小時后,孩子嘴唇發(fā)紫,徐先生的家人以為孩子凍著了,給孩子加了一件衣服。但是裹上衣服后,孩子嘴唇愈發(fā)青紫,且身體發(fā)抖,哭鬧得厲害。

  當時孩子的姑姑徐女士在家看護,發(fā)現(xiàn)異常后,她立即給外出的徐先生打電話。下午6點,徐先生趕回家,把孩子送往醫(yī)院。在去醫(yī)院的路上,孩子口吐白沫,到達醫(yī)院搶救一個小時后,孩子死亡。醫(yī)生告訴徐先生,孩子因食用過量亞硝酸鹽中毒身亡。

  2、觀看“街邊十大不衛(wèi)生小吃”的圖片,了解垃圾食品的危害。

  街邊小吃,如麻辣燙、羊肉串、毛雞蛋、海鮮大排擋„„在很多城市里,它們往往是最能體現(xiàn)地方特色的食品,再加上價格便宜,所以廣受歡迎。然而,從健康的角度考慮,這些街邊小吃還是慎吃為佳。

  第一種:街頭麻辣燙

  首先是麻辣燙?!尽毒芙^垃圾食品保證健康成長》班會設(shè)計】《拒絕垃圾食品保證健康成長》班會設(shè)計。麻辣燙雖然味道鮮美,卻暗藏傷害。“資深吃客”王智勇先生認為,麻辣燙并非不能吃,只是不得不防以下幾點:1.麻辣燙的鍋要及時清洗,配料也要清洗干凈。因為普通銅鍋停用后,易生長出一層薄薄的綠色銅銹,對人體健康有害。配料直接入口,就更得干凈了,不然會引起更多的疾病。2.鍋底火一定要旺。如果不等燒開、燙熟就吃,病菌和寄生蟲卵沒被徹底殺死,容易引起消化道疾病。3.麻辣燙不能太燙。因為資料顯示,人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。4.麻辣燙不宜太濃太辣。過于肥膩,容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍、膽石癥、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病,建議清淡、辣度適中。

  第二種:街頭油條

  早餐吃油條是很多人的習慣,但鑒于吃油炸食品所帶來的害處,及其中的添加劑可能產(chǎn)生的不良后果,營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專家李勇教授建議大家,應(yīng)盡量少吃油條,健康的成年人每周不宜超過2次,每次食用量不超過二兩。李勇告訴我們,街邊的油條八成鋁超標,而過度攝入鋁可能致癡呆癥。一般“吃客”在吃油條時,應(yīng)該仔細聞一聞是否有氨的氣味,如果有,則表明它很有可能是使用了膨松劑——碳酸氫銨。油條在用油鍋加熱后,碳酸氫銨高溫分解成氨氣和二氧化碳,產(chǎn)生的氣體會使油條膨脹變大。雖然這種添加劑少量使用對身體沒有太大影響,但使用量難以控制,只能憑借經(jīng)驗操控。

  第三種:街頭煎餅果子

  煎餅果子可以說是早餐中的“新貴”,沈陽街頭隨處可見,其味道雖然香,但仔細一看營業(yè)人員及其周圍環(huán)境,估計我們也要打個寒戰(zhàn)了,勸大家還是不要抱著“不干不凈,吃了沒病”的心理。其實,撇開攤床的衛(wèi)生環(huán)境不說,最讓人擔憂的是,有的商販會使用地溝油和過量的檸檬黃色素,它們會給人體帶來哪些危害呢?李勇教授告訴我們,地溝油提煉后會有雜質(zhì),里面會沾染黃曲霉素、苯等有毒物質(zhì),長期食用會造成腫瘤等慢性疾病的發(fā)生,如胃的腫瘤、肝的腫瘤。此外,小攤上用的面粉如果沒有通過國家衛(wèi)生標準,其中的過氧化苯甲酰,也就是我們俗稱的增白劑含量很可能是超標的,會造成人體維生素的缺乏。

  第四種:街頭臭豆腐

  臭豆腐本是我國民間一項流傳很廣的豆腐制品,讓不少人愛不釋“口”。如今,這一傳統(tǒng)小吃卻被一些不良商販采用極不衛(wèi)生的方法制作出來,嚴重危害著大家的健康。曾經(jīng)視臭豆腐為最愛的市民彭明先生告訴我們,經(jīng)過長時間經(jīng)驗積累再加上仔細調(diào)查,他發(fā)現(xiàn),有些特別黑、特別臭的臭豆腐是不能吃的,它們很有可能是加入了化工原料——硫酸亞鐵等染出來的。另據(jù)我們了解,臭豆腐的發(fā)酵工序是在自然條件下進行的,易被微生物污染。臭豆腐中含有大量揮發(fā)性鹽基氮,平均每公斤含4.9克,含硫化氫平均每公斤16.5毫克。這兩種物質(zhì)都是蛋白質(zhì)分解后的腐敗物質(zhì),對人體有害。另外,臭豆腐發(fā)酵前期用毛霉菌種,發(fā)酵后期易受其它細菌污染,其中還有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃腸道疾病。

  第五種:街頭毛雞蛋

  現(xiàn)在的很多學生都愛吃毛雞蛋,覺得它們口味獨特,甚至認為它們比一般的雞蛋營養(yǎng)價值高。然而,營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專家李勇卻告訴我們,毛雞蛋大多是用于孵化小雞的雞蛋,因為溫度、濕度不當或感染病菌而發(fā)育停止,死于蛋殼內(nèi)的雞胚蛋。這種雞胚蛋中的營養(yǎng)成分已發(fā)生變化,而且經(jīng)測定,幾乎都含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌等病菌食用后極容易發(fā)生中毒,引發(fā)痢疾、傷寒、肝炎等疾病。

  飲食健康與安全的文章篇2

  一 、談話導(dǎo)入

  在你的印象中,你覺得什么樣的人是健康的? 讓學生積極發(fā)言 增加課堂互動 教師總結(jié):是啊,過胖、過瘦、面色蠟黃的人都不能稱為健康的人。老師告訴你們一個人的健康直接跟飲食有關(guān),并不是沒有生病的人就是一個健康的人。所以,在日常生活中,我們一定要注意健康飲食。那如何做到健康科學的飲食呢? 教師板書:科學飲食

  二、挑食害處多

  1、出示課件,講故事《愛挑食的大熊》

  小朋友聽了這個故事后,想一想:作為哥哥的大熊為什么不如弟弟的力氣大呢? 讓同學們發(fā)表自己的意見

  2、教師總結(jié) :挑食會營養(yǎng)不良,導(dǎo)致身材矮小、體弱多病,還影響智力發(fā)育和腸胃健康。

  3、交流:說說哪些食物是你平時不愛吃的,你知道它們的營養(yǎng)嗎?

  4、在平時,老師發(fā)現(xiàn)有些同學不吃肉、只吃蔬菜,有的是只吃肉、不吃蔬菜,長時間這樣會有什么結(jié)果呢?

  (1)缺少維生素,為什么會營養(yǎng)不良?

  (2)人體到底需要什么營養(yǎng)呢?

  (3) 這些營養(yǎng)對身體有什么好處?

  (4)強調(diào)挑食的害處

  教師小結(jié):沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長,食物要多樣化,不偏食很重要。飲食有規(guī)律,不暴飲暴食,做到“早餐宜好,午餐宜飽,晚餐宜少” 板書:食物要多樣化,不偏食挑食

  三 飲料不能當水喝

  1、談話:你平時口渴了會喝什么解渴?

  小結(jié):飲料中停含有大量的糖分,很容易造成肥胖,變成小胖子:飲料中所含有的人工色素和防腐劑會阻礙兒童的生長發(fā)育。白開水是兒童最健康的飲品,它是有促進新陳代謝、調(diào)節(jié)體溫、輸送營養(yǎng)、清潔內(nèi)臟、增強免疫力等作用。

  2、食品添加劑的種類及作用; 食品添加劑對人體健康的危害;(強調(diào)下方便面中的添加劑,極其危害)

  3、全班交流,交流感受。同學們也可以舉例證明,教師也可以談親身體會。

  3、教師總結(jié):小朋友,像“肯德基的蘇丹紅一號事件”,讓我們同學為食品安全擔憂;“農(nóng)藥、化肥對農(nóng)產(chǎn)品的污染”也讓很多人震驚;所以,在平時飲食中,我們要多吃綠色食品,少吃帶有色素等添加劑的食品。這是與我們健康成長極其相關(guān)的事情。

  四、總結(jié):同學們通過這節(jié)課的學習,我們知道了要做到健康飲食,就不能暴飲暴吃,少吃高油脂,高糖分的食品,不要吃垃圾食品,食物要多樣化,不偏食,多多鍛煉身體??傊?,飲食健康是我們健康成長的一個重要的因素.

  飲食健康與安全的文章篇3

  隨著科技的飛速發(fā)展,人們的物質(zhì)生活水平越來越高,“衣食無憂”的人們對于食品安全與營養(yǎng)也越來越重視。但在生活中還有很多人,尤其是中小學生在這方面做的不夠好。為了我們的身心健康,為了我們能茁壯成長,我在此談?wù)勛?己對“食品安全與營養(yǎng)”問題的見解。

  隨著物質(zhì)生活的改善,很多家庭把雞、鴨、魚、肉„„等葷菜當成主食。雖然說葷菜能夠給我們補充蛋白質(zhì)、脂肪等人類所需求的物質(zhì),但是光吃葷菜是不行的,君不見,現(xiàn)實生活中的“大肥頭”和“小胖墩”越來越多了。蘿卜白菜等素菜雖價廉但物美,它含有維生素等對人體有益的物質(zhì),對我們身體起著至關(guān)重要的作用。因此,我們不僅要吃葷菜,還應(yīng)該多吃素菜。只有葷素搭配著吃,才能有益我們的健康。我們小學生,正處于長身體的階段,更不能挑食。葷素搭配,更利健康。再就是我們在吃飯時,不能見到可口的飯菜就“大開吃戒”,暴食暴飲,這樣做對我們的身體是有害的。

  不僅僅是營養(yǎng)均衡問題,中小學生的食品安全問題也很嚴峻?,F(xiàn)在的學校周圍,小攤點上垃圾食品、“三無”食品比比皆是。我們說的垃圾食品指的是方便面、火腿腸等高熱量、低營養(yǎng)的食品;“三無”食品是指無產(chǎn)品名稱、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品。中小學生食品安全意識薄弱,自我約束能力太差,把垃圾食品、“三無”食品當零食已是司空見慣的現(xiàn)象。每天放學,學生們都蜂擁而上,爭先恐后地買那些垃圾食品、“三無”食品。這些食品不但缺少營養(yǎng),而且含有激素,不符合衛(wèi)生標準,食用后會對身體造成傷害。美國曾經(jīng)有人做過一次實驗,連續(xù)30天只吃麥當勞的食物,只喝麥當勞的飲料,結(jié)果原本健康的他,體重急劇下降,肝、腎等器官也受到損傷。這個實驗進一步說明了吃垃圾食品的危害性。在此,我勸告大家不要三天兩頭地去麥當勞、肯德基快餐店里大飽口福,吃那些高熱量、低營養(yǎng)的食品,更不要吃其他垃圾食品、“三無”食品。

  請大家一定要記住均衡營養(yǎng),不吃垃圾食品、“三無”食品。為了我們的健康,我要再次呼吁:大家一定要管住自己的嘴,懂得科學飲食,養(yǎng)成良好的飲食習慣,吃得營養(yǎng),吃出健康。

  
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