化學與健康小論文(2)
化學與健康小論文
化學與健康小論文篇3
在社會物質日益豐富、科技水平日益提高的今天，環(huán)境污染，食品安全問題也不斷出現(xiàn)。健康問題日益受到大眾的關注。綠色生活，健康生活在大家生活中出現(xiàn)的頻率越來越高，越來越多的人在忙碌的生活中尋找一種平衡、健康的生活方式。
從三鹿奶粉事件中人們認識了三聚氰胺這種化學物質，從紅心鴨蛋中我們認識了蘇丹紅，化學與我們的健康息息相關。追求健康的生活方式，健康的飲食，健康的居住，讓我們從了解生活中的化學開始。
健康不是沒有疾病和虛弱，而是身體健康，心理健康和社會適應的完美狀態(tài)。健康也是一種平衡，元素的平衡，反應的平衡、心理的平衡。
一、人體中的化學
人體中含有多種元素，包括常量元素(世界衛(wèi)生組織(WHO)規(guī)定，含量大于體重0.01%的元素，即每人每日需要量在100mg以上的元素，均為常量元素,約占人體質量地99.95%。常量元素均為必需元素。)微量元素(含量小于體重0.01%的元素，即 每人每日需要量在100mg以下的元素，占人體元素總量的0.05%)。元素與人們的健康息息相關。其中微量元素是構成金屬酶和酶的活化劑。一旦除去金屬原子，酶就會失去活性!同時微量元素也是激素和維生素的活性成分。例如，沒有碘，甲狀腺素就無法合成。但是微量元素的含量低于或者超出人體需要的范圍，會引起疾病。比如缺乏鋅會引起侏儒癥，付出過量會引起氟斑牙等。
一些有害元素存在在人體中同樣會影響人的身體健康。如鎘會導致骨質疏松、軟化、變形、骨折;損壞腎小管，腎功能出現(xiàn)障礙并引發(fā)糖尿病。
人體中的各種反應也與化學息息相關。人體完善的調節(jié)機制使身體體溫維持在生命活動的正常范圍中。水的平衡保證人體內各種反應的正常進行，電荷的平衡證信息的正常傳導。
二、營養(yǎng)與健康的化學
人們?yōu)榱司S持生命與健康，保證身體正常的生長發(fā)育和從事各項勞動，必須每天從食物中攝取一定量的營養(yǎng)物質，缺乏任何一種物質或發(fā)生代謝失常引起某物質供應不足，都會造成人體組織結構的變化或功能的異常。人體所必須的七大營養(yǎng)物質有 蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素、水和纖維素。
蛋白質是構成生命的基礎。攝入不足會影響身體的發(fā)育。因此，嬰兒或者兒童以及老人在平時的飲食中應該多攝入含蛋白質的食品。但是攝入過多，同樣會加重肝臟負擔。糖類是生物體中重要的生命有機物之一。 人在正常生理情況下，60%~70%的能量靠糖供應。很多人由于上班時間或者上學時間來不及，不吃早飯，通常會有頭暈的癥狀，很多情況下就是因為大腦供能不足。糖含量過少，會導致腦運動思維遲鈍，嚴重會使腦細胞死亡;糖含量過多，易導致動脈硬化、冠心病、近視、結核、腎炎、皮膚病、腸道疾病、風濕病、結石等。脂類主要是攻擊和儲存熱能，但是脂肪吸收過多會導致肥胖，引發(fā)多種疾病。維生素是維持生命的元素，雖然在人體中的含量較小，但是卻發(fā)揮著重要的作用，是人體新陳代謝的催化劑。如缺乏維生素c會導致壞血癥。
食物的酸堿性與人體健康也是密切相關的，對保持人體體液的酸堿平衡有著重要的作用在日常生活中所攝取的食物一定要酸堿適度配合。攝取食物的一般原則為主副食互相配合，如魚肉類和蔬菜類同時進食等。
三、飲食與健康
隨話說：病從口如。飲食是維持人體生命的必需物質，但是飲食不當則會引起疾病。近年來由于飲食不平衡引起的疾病不斷增加，其中以心血管疾病，糖尿病等尤為突出。如何安排我們的飲食才能有效避免雷區(qū)，遠離疾病的痛苦呢?
心血管疾病應該多吃魚類、大蒜、洋蔥及其他富含抗氧化劑的蔬菜水果;減少動脂肪和乳制品攝入;盡量食用橄欖油;減少飲酒，過量飲酒會損壞心臟，使心血管系統(tǒng)疾病死亡率升高;如果已有心律失常的情況，應嚴格限制咖啡的飲用量。高血壓也與人們的飲食習慣密切相關。水果蔬菜等含有維生素食物物質中有助于降壓。而食鹽與酒則會使血壓明顯升高。玉米、小麥、牛奶、肉類、牛奶和含Ω-6型脂肪酸的植物油會引發(fā)或加重關節(jié)炎。除此之外，在日常生活中受大家喜歡的茶與酒也與健康息息相關。普洱茶具有降血脂、降膽固醇、抑制動脈硬化、健美減肥等功效。但是心血管病及心臟、腎功能不全患者，一般不宜喝高檔茶，尤其是大葉種茶等咖啡因及多酚類物質含量高的茶。晚飯或睡前飲茶過多，會影響入睡，甚至失眠，加重神經衰弱。酒具有刺激作用、加速血液循環(huán);消毒殺菌、減輕疼痛;調味和營養(yǎng)作用，祛腥、賦香，助消化等作用，適量的飲酒有助于身體健康，但是飲酒過量會導致乙醇中毒，引起急性酒精肝炎、脂肪肝、肝硬化等。
食物污染也會引起疾病。食物中毒就是比較常見的例子。由于真菌及細菌的污染的食物處理不當也會引起疾病。例如花生大豆等糧食作物的黃曲霉素中毒。此外還存在一些植物性食物中的毒素，比如發(fā)芽馬鈴薯中的生物堿類毒素。以及一些動物性食物中帶有的毒素，比如口蹄疫、河豚毒素等?；兽r藥的過量使用以及對水源造成的污染都對人體的健康有著嚴重的危害。
四、生活與化學
日用化學品、人們的居住環(huán)境以及日常的穿戴都與生活有著密切的聯(lián)系。日用化妝品與皮脂膜組成相近，包括適當?shù)乃趾椭|。主要通過調整皮膚、頭發(fā)、牙齒的性狀及功能來體現(xiàn)清潔作用、保護作用、營養(yǎng)作用、治療作用等。女士日用的防曬霜有效成分是二氧化鈦，可以屏蔽紫外線，其遠紅外吸收穩(wěn)定性好、白度高、無毒。居住環(huán)境對人體的影響主要通過4個方面體現(xiàn)。氣溫、空氣濕度、氣流和熱輻射。除此之外，室內的化學污染對人體的健康影響最為明顯。燃料煤爐灶產生的二氧化硫會強烈刺激呼吸道、損害呼吸道健康，導致呼吸系統(tǒng)病變。室內裝修常用的泡沫塑料板產生的甲醛對人體有多種危害。產生各種病變，近幾年青少年白血病發(fā)病率增高與之有密切的聯(lián)系。居室內吸煙也會危害自己和家人的健康。
人們日常生活中的穿戴也是有多種化學物質組成的。常見的有纖維，皮革橡膠等。比如人造棉耐磨、吸濕、透氣性均佳，耐化學腐蝕、耐蟲蛀霉爛、耐日曬。纖維制品有柔彈性、耐磨性、精致性等特點。
我們的生活、健康與化學有著千絲萬縷的關系，衣食住行都離不開對化學的了解，通過對化學與健康的學習，我們用化學的知識服務于生活，關注自己的健康、追求一種優(yōu)質的生活。
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