青少年營養(yǎng)健康知識
青少年時期是長身體、長知識的黃金時期,營養(yǎng)是保證正常生長發(fā)育和成熟的物質(zhì)基礎(chǔ),青少年營養(yǎng)健康知識都有哪些呢?不急,下面有準備精心為你準備的 青少年營養(yǎng)健康知識,就讓小編帶你一一講解吧!
青少年營養(yǎng)健康知識:營養(yǎng)搭配
平衡膳食:指食物種類齊全,數(shù)量比例適當,符合人體需要的膳食。
建立合理的膳食制度:包括每日進餐的時間、次數(shù)通訊各餐熱能的分配等。合理的膳食制度,可防止過饑或過飽,使胃腸道保持正常功能,促進營養(yǎng)素的吸收利用。
注意早餐質(zhì)量:含蛋白質(zhì)和脂肪高的食物不僅營養(yǎng)價值較高,而且在胃中停留的時間較長。早餐中可適當增加這類食品,如牛奶、豆?jié){、雞蛋等。
養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣:青春期的青少年應(yīng)自覺培養(yǎng)定時定量進餐、不挑食、不偏食、少吃零食的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
有人把青春時期比做“黃金時期”,處于青春期的青少年朋友要想在這一階段身體得到充分發(fā)展,千萬不可忽視合理的營養(yǎng)。
青少年營養(yǎng)健康知識:營養(yǎng)食譜
1、黃豆排骨湯:
材料:
黃豆、排骨、大頭菜、生姜、鹽、其他調(diào)料等。
操作方法:
1、將大頭菜洗干凈,撕成小朵,生姜切成絲備用;
2、將豬排骨洗干凈剁成塊,黃豆洗干凈,一起倒入開水中略燙片刻撈出;
3、將鍋清洗干凈,鍋中加適量清水,倒入排骨和黃豆,開武火煮沸后改文火熬煮;
4、待黃豆和肉都爛了以后,倒入大頭菜,加鹽、生姜等調(diào)味;
5、繼續(xù)煮沸即可出鍋食用。
作用功效:
1、排骨含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養(yǎng)物質(zhì),可為人體提供豐富的鈣質(zhì),具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
2、黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、多不飽和脂肪酸、脂溶性維生素以及多種礦物質(zhì),鈣質(zhì)的含量尤為豐富。
2、苦瓜豬肉餃
材料:
苦瓜、五花肉、面粉、蔥45克、姜8克、植物油、辣椒醬、醬油、味精、鹽適量。
操作方法:
1、面粉中加適量清水,和成面團備用;
2、將苦瓜洗凈去籽,切成末,蔥、姜洗凈后切末備用;
3、五花肉洗凈后剁成末備用;
4、鍋中加適量植物油,燒熱后倒入肉末翻炒至變色,加辣椒醬調(diào)味,然后倒入苦瓜末,加蔥姜末、醬油、味精、鹽一起翻炒均勻,關(guān)火放涼,盛出作為餡料備用;
5、將面團揉好后制成劑子,搟成餃子皮,包入餡料,煮熟即可食用。
食療功效:
1、苦瓜營養(yǎng)豐富,所含的維生素C能提高機體的免疫功能,苦瓜甙和苦味素能增進食欲、健脾開胃,所含的生物堿類物質(zhì)具有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、五花肉可以為人體提供能量、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)。
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