夏季飲食安全知識教育
夏季飲食安全知識教育
夏季來臨，高溫悶熱的天氣容易使食物腐爛變質(zhì)，人食用后易引發(fā)腸道疾病和食物中毒。因此，必須加強防范，注意夏季飲食衛(wèi)生。夏季飲食安全知識教育有哪些呢?下面小編為你整理一些相關(guān)的資料，希望對你有幫助!
夏季飲食安全知識教育
一、日常注意事項
1.正確選購商品，不要貪圖便宜購買價低質(zhì)次的食品。盡量到大型商場購買正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的食品;購買食品時注意檢查產(chǎn)品外包裝標識，看標識內(nèi)容是否齊全，是否超出保質(zhì)期;優(yōu)先購買標有QS標志的食品;選購肉類、禽類、水產(chǎn)品等生鮮食品時，除仔細查看標識外，還應(yīng)檢查是否有脹袋、顏色變化、異味等現(xiàn)象。
2.盡量不吃生的或未經(jīng)徹底加熱的食物。魚、蝦、蟹、螺等肉禽和水產(chǎn)品要徹底煮熟才能進食;不喝生水、不吃生的蔬菜;不用盛過生鮮水產(chǎn)品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工過生鮮水產(chǎn)品的刀具及砧板等必須清洗消毒后方可再使用;不吃死的蝦、螺、甲魚、蟹等水產(chǎn)品;冰箱內(nèi)生熟食品的存放要嚴格分開。
3.吃冷飲能起到降溫作用，然而不可食之過多。因為高溫使人體的大部分內(nèi)臟血管都處在舒張狀態(tài)，食用大量冷飲后會引起血管急劇收縮甚至痙攣，容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。
二、飲料常識
1.可樂飲料：可樂口感刺激甜爽，很多人夏天喜歡喝可樂，但是可樂含有較高的咖啡因，而咖啡因是一種中樞興奮劑，能刺激胃酸分泌增加，使人體大腦興奮、呼吸加快、心率加快，故兒童和經(jīng)常失眠的人不宜飲用。
2.果汁飲料：果汁飲料分為純果汁飲料和含果汁飲料兩種。純果汁飲料營養(yǎng)豐富，熱量較低適合大多數(shù)人飲用，但是夏天純果汁飲料很容易發(fā)生變質(zhì)，保存時一定要注意。胃酸分泌較多的人和糖尿病人不適合飲用純果汁飲料。含果汁飲料是由一定的純果汁加色素、糖和水配出來的，其中人工色素的危害卻不容忽視，特別是兒童經(jīng)常喝含有人工色素的飲料危害很大。含果汁飲料糖分較多，經(jīng)常喝會導(dǎo)致肥胖癥。
3.茶飲料：茶飲料含有茶單寧、茶多酚等多種成分，對人體具有一定的保健作用。除具有解渴、利尿及防暑降溫功效外，常飲還有預(yù)防心血管疾病，減肥健美等功效。但是茶飲料的多酚類物質(zhì)對胃腸黏膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲用會加重便秘。神經(jīng)衰弱或失眠癥的人也不宜飲用。茶葉中的生物堿類物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，同時還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松。茶飲料中的茶堿使胃壁細胞分泌大量胃酸，胃酸過多必然會影響到潰瘍面的愈合，因此有潰瘍病的人也不宜飲用。
4.純凈水：是無色無味的飲料，它能促進能量釋放和新陳代謝。它的滲透壓接近生理鹽水，有利細胞吸收。但是純凈
水中沒有礦物質(zhì),不能預(yù)防心腦血管病的發(fā)生。因此,喝純凈水時,要多補充礦物質(zhì),多吃富含鈣、鎂、鉀的食物。優(yōu)質(zhì)純凈水水體潔凈，無色透明，無懸浮物和沉淀物，不粘稠，無異味。
三、冷飲常識
冷飲包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰塊等，是夏季的暢銷食品。購買冷飲一定要選擇正規(guī)廠家獲得QS認證的產(chǎn)品，千萬不要購買無證廠家生產(chǎn)的“三無”產(chǎn)品。
1.冰淇淋：優(yōu)質(zhì)冰淇淋口感清涼細膩，綿甜適口，具有各香型品種特有的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無直徑超過1.5cm的孔洞，無凍結(jié)緊固現(xiàn)象。
2.雪糕：優(yōu)質(zhì)雪糕具有與其品種固有色一致的均勻色澤，組織細膩，乳化完全，形態(tài)完整，凍結(jié)緊固，無外來雜質(zhì)、冰晶、空頭、油點，桿棒正而不斷，無任何不良氣味，口感清涼爽快。
3.冰棒：優(yōu)質(zhì)冰棒整體顏色一致均勻，凍結(jié)堅實，形態(tài)完整，棱角清楚，無外來雜質(zhì)，無斷桿?？诟袥]有咬不動的冰塊感覺。
華員伍仙小學(xué)
2013年5月
夏季安全常識教育
一、外出活動如何防止中暑?
中暑是人持續(xù)在高溫條件下或受陽光暴曬所致，大多發(fā)生在烈日下長時間站立、勞動、集會、徒步行軍時。輕度中暑會感到頭昏、耳鳴、胸悶、心慌、四肢無力、口渴、惡心;重度中暑可能會伴有高燒、昏迷、痙攣等。戶外活動如何防止中暑呢?
(1).喝水。大量出汗后，要及時補充水分。外出活動，尤其是遠足、爬山或去缺水的地方，一定要帶夠充足的水。條件允許的話，還可以帶些水果等解渴的食品。
(2).降溫。外出活動前，應(yīng)該做好防曬的準備，最好準備太陽傘、遮陽帽，著淺色透氣性好的服裝。外出活動時一旦有中暑的征兆，要立即采取措施，尋找陰涼通風(fēng)之處，解開衣領(lǐng)，降低體溫。
(3).備藥?？梢噪S身帶一些仁丹、十滴水、霍香正氣水等藥品，以緩解輕度中暑引起的癥狀。如果中暑癥狀嚴重，應(yīng)該立即送醫(yī)院診治。
二、夏季傳染病預(yù)防知識
夏季是傳染病多發(fā)季節(jié)，學(xué)校又是傳染病容易傳染的場所。為了更好地掌握傳染病發(fā)病特征和預(yù)防措施，我希望大
家養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，保持充足睡眠，勤于鍛煉，減少壓力，保證營養(yǎng)，經(jīng)常尤其在咳嗽或打噴嚏后使用肥皂和清水洗手，避免接觸流感樣癥狀(發(fā)熱，咳嗽，流涕等)或肺炎等呼吸道病人，避免前往人群擁擠場所，咳嗽或打噴嚏時用紙巾遮住口鼻，然后將紙巾丟進垃圾桶，如出現(xiàn)流感樣癥狀(發(fā)熱，咳嗽，流涕等夏季天氣炎熱，氣候變化異常，是各種傳染病的高發(fā)季節(jié)。我們要杜絕傳染病在校園內(nèi)傳播，確保全體師生的身體健康，增強師生預(yù)防傳染病意識，了細菌性傳染病、夏季食物中毒、手足口病的癥狀及詳細的預(yù)防措施。增強自我保護意識，提高了自身的保護能力。為創(chuàng)建快樂、健康、安全、文明校園起到了促進作用。
通過多種形式和渠道，學(xué)生要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
1.避免接觸流感樣癥狀(發(fā)熱，咳嗽，流涕等)或肺炎等呼吸道病人。
2.注意個人衛(wèi)生，經(jīng)常使用肥皂和清水洗手，尤其在咳嗽或打噴嚏后。
3.避免接觸生豬或前往有豬的場所。
4.避免前往人群擁擠場所。
5.咳嗽或打噴嚏時用紙巾遮住口鼻，然后將紙巾丟進垃圾桶。
6、如出現(xiàn)流感樣癥狀(發(fā)熱，咳嗽，流涕等)，應(yīng)立即
就醫(yī)并向當(dāng)?shù)毓残l(wèi)生機構(gòu)說明。
三、防止觸電、雷電
1、不要用濕手、濕布觸摸、擦試電器外殼，更不要在電線上晾衣服或懸掛物體，或?qū)㈦娋€直接掛在鐵釘上。
2、發(fā)現(xiàn)絕緣層損壞的電線、燈頭、開關(guān)、插座要及時報告，請專人檢修，切勿亂動。
3、萬一遇有電器設(shè)備引起的火災(zāi)，要迅速切斷電源，然后再滅火。
4、發(fā)現(xiàn)有人觸電時，要迅速切斷電源，并立即報告老師、家長或其他人員實施搶救。
5、遠離高壓帶電體。不要接觸電桿掉下的電線，不要攀變電器平臺，不要攀電訊發(fā)射塔，高壓輸電塔，不要在高壓電線下放風(fēng)箏、釣魚等。
6、打雷下雨時不在易導(dǎo)電的物體下躲避。雷雨時盡量避免或減少野外活動，路遇雷雨不要往高處走，迅速尋找有防雷裝置的建筑物或低洼處躲避;不要攜帶雨傘等金屬物，應(yīng)雙腳并攏抱頭蹲下，以防止跨步電壓的傷害和有效減少被閃電擊的概率。