健康百科全書

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　　如何送花

　　新春佳節(jié)：可選送大麗花、牡丹花、水仙花、桃花、吉慶果、金桔、狀元紅、吉祥果等表示吉祥。

　　祝賀開業(yè)：可選紅月季、牡丹、一品紅等，表示開業(yè)大吉，生意興隆。

　　看望父母：可選劍蘭花、康乃馨、百合花、菊花滿天星、后插成花藍(lán)或花束、祝父母百年好和，幸福美滿。

　　探望病人：可選素靜淡雅的馬蹄蓮、素色蒼蘭、劍蘭、康乃馨表示問候，并祝愿早日康復(fù)。

　　送別朋友：贈(zèng)一束芍藥花，表示依依惜別之情。

　　迎接親友：可選紫藤、月季、馬蹄蓮組成花束表示熱情好客。

　　夫妻之間：可互贈(zèng)合歡花，合歡花的葉子兩兩相對(duì)合抱，是夫妻好合的象征。

　　熱戀的情人：可互送玫瑰花、薔薇花或桂花，這些花以其美麗、雅潔芬芳而成為愛情的信物和象征。

　　祝賀新婚：可送花色艷麗、花香濃郁的鮮花，如百合、玫瑰、牡丹、月季等表示富貴吉祥，幸福美滿。

　　祝長輩華誕：可選送長壽花、大麗花、迎春花、蘭花等寓意“福如東海，壽比南山”。

　　祝同輩生日：可選石榴花、象牙花、紅月季等，含有青春永駐前程似錦的祝愿。

　　送工商界朋友：可送杜鵑花、大麗花、常春藤等祝福其前程似錦，事業(yè)成功。

　　送離退休同志：可選蘭花、梅花、紅楓、君子蘭、敬祝正氣長存，保持君子的風(fēng)度與胸懷。

　　蛋清有妙用

　　雞蛋除了具有食用營養(yǎng)外，還有不少妙用：

　　蛋清治灼傷、燙傷。被灼傷、燙傷時(shí)，將蛋清涂敷在創(chuàng)傷部位，幾分鐘后，你會(huì)覺得那種熱辣辣的刺痛感馬上得到緩解，反復(fù)涂抹幾次，皮膚上的紅腫就會(huì)消退下去。

　　蛋清營養(yǎng)頭發(fā)。將頭發(fā)沖洗干凈，抹去多余水分，用一只生雞蛋的蛋清直接涂抹于未干的頭發(fā)上，按摩頭皮3分鐘，然后用清水漂凈。你會(huì)發(fā)現(xiàn)頭發(fā)即刻順滑爽富有光澤。長期堅(jiān)持使用，比鋦油效果更好。

　　蛋清加珍珠，還你冰清玉潔之容顏。皮膚分泌旺盛者，面部毛孔會(huì)變粗而且容易藏污納垢，引發(fā)暗瘡黑頭。潔面后，取少量蛋清調(diào)合3~5克珍珠粉(最好用海水珍珠研磨的超純細(xì)粉)敷于面部、頸部，取平臥位休息，待蛋清面膜自然干卻后，再用清水沖凈，你會(huì)感到面部、頸部皮膚被收緊，變得細(xì)膩滑爽。如能堅(jiān)持每周做上兩次，即能補(bǔ)給皮膚營養(yǎng)，又可以獲得天然美容效果且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

　　蛋清護(hù)理第二張“臉”。美容界通常比喻人有兩張臉——面頸部與雙手。近年來美容界十流行“手護(hù)”美容，給雙手施以專業(yè)化的營養(yǎng)保護(hù)。用蛋清涂敷雙手，同樣可收到護(hù)理效果。將蛋清均勻涂抹于手背至肘關(guān)節(jié)的皮膚上，然后雙手自然垂立呈休息狀態(tài)，待蛋

　　清干卻，再用清水沖凈，涂抹上潤手霜即可。堅(jiān)持每日一次，你的雙手會(huì)與臉蛋一樣漂亮動(dòng)人。

　　烹調(diào)巧用水

　　炒肉絲、肉片時(shí)，加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的鮮嫩。

　　炒、煮蔬菜時(shí)，不要加冷水，冷水會(huì)使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

　　炒藕絲時(shí)，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

　　炒雞蛋時(shí)，一個(gè)蛋加一湯匙溫水?dāng)噭颍筒粫?huì)炒老，而且炒出的蛋量多，松軟可口。

　　豆腐下鍋前，可先放在開水里浸漬一刻鐘，這樣可清除泔水味。

　　用冷水燉魚無腥味，并應(yīng)一次加足水，若中途再加水，會(huì)沖淡原汁的鮮味。

　　蒸魚或蒸肉時(shí)待蒸鍋的水開了以后再上屜，能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮，內(nèi)部鮮汁不外流，熟后味道鮮美，有光澤。

　　熬骨頭湯時(shí)，中途切莫加生水，以免湯的溫度突然下降導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪迅速凝固，影響營養(yǎng)和味道。

　　煎荷包蛋時(shí)，在蛋黃即將凝固之際，可澆上一湯匙冷開水，會(huì)使蛋熟后又黃又嫩，色味俱佳。

　　熬豬油時(shí)，先在鍋內(nèi)放入少量水，再將切好的豬油放入，這樣熬出來的油，顏色晶亮而無雜質(zhì)。