怎樣挑選草莓
如何挑選草莓?吃草莓的季節(jié)要到了，我們應(yīng)該如何挑選安全而又健康的草莓呢?如果你并不是很清楚，就來(lái)看看吧，可能會(huì)給你帶來(lái)不一樣的視野哦，增添一些新的知識(shí)，何樂(lè)而不為呢?
一、挑選草莓的方法
1.從形狀上挑選
市場(chǎng)上會(huì)有一些很大的草莓，或者草莓的形狀很奇怪，形狀不一，很有可能就是因?yàn)槭褂眠^(guò)多的激素而造成的，看到那些畸形的草莓就不要購(gòu)買了，或者那些過(guò)大的草莓也不要購(gòu)買
2.看顏色挑選
草莓成熟后，顏色是鮮艷的紅色，如果草莓表面并不是紅色，并且還有很多的綠色，那么請(qǐng)不要購(gòu)買類似綠色的草莓，。因?yàn)榫G色的草莓是沒(méi)有成熟的，吃了對(duì)身體不好
3.從氣味上挑選草莓
成熟的草莓，總是會(huì)有一股草莓獨(dú)有的清香味道，讓你一聞就不由自主想要吃草莓了，如果如果是那種使用過(guò)多激素而讓草莓看起來(lái)成熟的，就不會(huì)有來(lái)自草莓的清香當(dāng)然你也聞不到
4.從內(nèi)部挑選
有的才沒(méi)外表看起來(lái)光鮮亮麗，或者外面看起來(lái)也并不是那么完美，然而內(nèi)部撥開(kāi)還是空心的草莓是很不好的，所以如果自己是空心的草莓就不挑選了了
5.從表面挑選-顏色
草莓表面的紅色應(yīng)該是均勻的散布在表面上，如果紅色不均勻散布在表面上，更或者草莓表面是紅綠兩種顏色，那么不用多說(shuō)就是打了激素的，所以大家挑選時(shí)一定要多留意
6.從表面挑選——草莓籽
草莓表面都會(huì)有以一些像芝麻一樣大小的籽散布在表面，應(yīng)該來(lái)說(shuō)，籽自然成熟的時(shí)候是黃色的，如果籽的顏色是白色，那么草莓就沒(méi)有成熟。如果籽是紅色的，那么一定是上色的
還有一個(gè)最常見(jiàn)的方法，就是表面沒(méi)有明顯的發(fā)霉，爛，或者碰傷等一些情況，這種也是最低級(jí)的判斷方法了。
草莓的食用方法
1、草莓綜合果汁：
主料：草莓100克，優(yōu)酪乳1/2杯。
副料：檸檬1/3個(gè)，冰片1-2片，方糖1小茶匙。
做法：將草莓、檸檬去皮，全部放進(jìn)壓榨器中榨汁，并與優(yōu)酪乳混淆。再注進(jìn)杯中，放進(jìn)冰片與甜料。
功效：草莓是維生素C含量最高的水果，對(duì)面皰、粉刺具有很好的療效，臉上或身上的痘痘猖獗時(shí)，請(qǐng)多多飲用。
2、自制果醬：
配料
1、 新鮮草莓300克
2、細(xì)砂糖180克
3、檸檬汁20克
制作過(guò)程：
(1)草莓洗凈擦干水分，用刀切開(kāi)。小個(gè)的草莓切成兩半，大個(gè)的則切成四半。在草莓里加入細(xì)砂糖。
(2)用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上(有條件的可以冷藏24小時(shí))。
(3)冷藏過(guò)后，草莓內(nèi)的水分會(huì)滲出，此時(shí)就可以繼續(xù)下一步了。
(4)將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒(可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋)。
(5)不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
(6)當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時(shí)，關(guān)火，加入檸檬汁 ，攪拌均勻，果醬就炒好了。
(7)將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
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