海南水果怎么挑選技巧
海南水果怎么挑選技巧
水果中富含多種人體所需的營養(yǎng)成分，無論是保養(yǎng)皮膚、延緩衰老、還是預(yù)防疾病的功效，都使它們成為每日必食。接下來就拿出筆和本，準(zhǔn)備變身水果達(dá)人吧。現(xiàn)在，就跟著小編來學(xué)習(xí)一下怎么挑選水果!
海南水果吃法的正確打開方式，不服來嘗!
芒果
小芒果，就是那些芒果核還沒成形的芒果，用來蘸辣椒鹽或者是醬油最好吃了，不過有些酸。芒果長(zhǎng)成硬邦邦的青芒果后，海南人喜歡用鹽或者是糖來腌制，味道非常酸爽。小編覺得，芒果最好吃的時(shí)候就是半生半熟了，沒有生的酸澀也沒有熟透的粉，味道酸酸甜甜很是誘人。還有，青芒果切絲炒小黃牛肉可以試一試，味道嘛，不說!
楊桃
吃楊桃一定要把頭尾和五個(gè)棱的邊去掉，豎著切，一個(gè)棱一個(gè)棱吃比橫著切好吃。酸楊桃可以用糖來腌制，可以切片裹了糖漿吃，好吃不騙君。楊桃一般分為甜楊桃和酸楊桃。甜楊桃一般就是我們?cè)谒袌?chǎng)上看到的;至于酸楊桃……滴啦，海南人一般都用來煮!魚!湯!那味道，想想都是口水流滿屏呀!
椰子
椰子在各個(gè)階段都有它的吃法。當(dāng)它還是個(gè)小球的時(shí)候請(qǐng)放過它，里面什么都沒有。當(dāng)它長(zhǎng)成一個(gè)木瓜大小之后水是最好喝的，此時(shí)里面沒有肉，只喝水即可。椰子水打開后要迅速喝光，否則會(huì)變酸。椰子繼續(xù)長(zhǎng)大，椰子水會(huì)變得不那么清甜，里面的椰肉薄薄一層，軟軟的，開成兩半，加上一勺白砂糖用勺子舀著吃。
椰子繼續(xù)長(zhǎng)大，椰子水又變好喝，椰肉半軟不硬可以直接生吃，適合燉椰子雞。椰子繼續(xù)長(zhǎng)大，皮變皺，水減半，被臺(tái)風(fēng)刮掉下來，里面的肉很硬，甚至整個(gè)很容易脫落，椰子水甜而香，椰肉切薄片放糖和油炒，或者用來榨椰奶。如果這時(shí)候你不去吃這顆老椰子，它就會(huì)從那個(gè)眼長(zhǎng)出一棵小小的椰苗來。
木瓜
木瓜，木瓜雌雄異株，公木瓜樹的花非常好看，但只有母木瓜樹結(jié)果。雖然木瓜樹枝干稍細(xì)，可卻結(jié)滿了果實(shí)呢。木瓜皮有點(diǎn)黃色的時(shí)候摘下來切塊和牛腩、排骨或者是豬蹄一起煮，湯非常甜。木瓜熟透之后再摘下來吃才是真的甜。但是要記得哦，吃木瓜的時(shí)候，記得把中間的籽去掉哦!那些籽是不能吃滴!
香蕉
香蕉的葉子很大一片，可以撕成許多巴掌大的小片，蒸饃的時(shí)候托底，會(huì)帶來一股清香。香蕉在株上成熟的一般是青里帶黃，而不是純黃，吃起來比我們買的要軟和得多，香氣更濃郁。小編記得小時(shí)候，大人們砍下來的香蕉都會(huì)放到米缸里，聽說這熟的比較快。而且在米缸里熟的香蕉，味道也很贊。香蕉剝皮后蘸蜂蜜吃，又甜又能治便秘，推薦給老人和小孩。
菠蘿蜜
菠蘿蜜有水菠蘿蜜和干菠蘿蜜，水菠蘿蜜的肉很軟，味也很重，干菠蘿蜜我們經(jīng)常在超市或特產(chǎn)店都會(huì)看到。菠蘿蜜長(zhǎng)在樹干上或者粗壯的枝干，在樹上成熟的菠蘿蜜可以直接拔出那根柄，里面類似乳膠的粘液也不怎么沾手，熟透的菠蘿蜜香氣能傳到兩三百米遠(yuǎn)。這里要特別提醒的是，菠蘿蜜籽別扔掉，洗干凈后加點(diǎn)鹽煮熟，也是可以食用滴。
石榴
石榴，有白心和紅心。都是越熟越軟越甜，小的紅心番石榴吃的時(shí)候當(dāng)心里面的小蛆，很多。白心的番石榴香味沒有小的紅心的濃郁，可以縱向切條用鹽和糖稍微腌制后吃，也可以直接啃或者蘸辣椒鹽吃。番石榴吃多了容易便秘，治療辦法參考香蕉蘸蜂蜜。
番荔枝
番荔枝，市場(chǎng)上喚做釋迦，其實(shí)是臺(tái)灣改良的品種。原生番荔枝個(gè)頭小，味道更香濃。一般等到表面的疙瘩“開丁”后摘下埋到米缸里，熟透再吃。這是小編最喜歡的水果，躺在楊桃樹下啃番荔枝是夏天一大樂趣。釋迦齁甜，不愛。
菠蘿、甘蔗
菠蘿吃的時(shí)候泡一下鹽水，中間的芯最好不要吃，不好消化。
甘蔗，青皮甘蔗比紫皮甘蔗甜，牙好請(qǐng)?jiān)囍米靹兤こ砸桓w會(huì)那種快樂。長(zhǎng)葉子的那端沒有長(zhǎng)根那段甜喲~
【海南水果挑選攻略】媽媽再也不用擔(dān)心我不會(huì)挑水果啦
/ 草 莓 /
看 外 形 ： 有些激素草莓因?yàn)槠贩N的關(guān)系，會(huì)形狀呈圓錐形，但是個(gè)頭偏大。因此，扭曲、畸形、凹陷的草莓不建議買。
看 顏 色 ： 不要挑選顏色不均勻、無色澤感的草莓，這類草莓有的是在生長(zhǎng)過程中光照不足，有些則是激素草莓，沒有香甜的味道。
優(yōu)質(zhì)的草莓應(yīng)該是顏色均勻，色澤紅亮，照著這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)選錯(cuò)不了。
看 表 面 ： 如果表面顆粒過于紅，這種草莓并不建議購買。正常的草莓表面顆粒應(yīng)該呈金黃色。
/ 菠 蘿 /
看 頭 發(fā) ：葉子就是菠蘿的“頭發(fā)”，一般葉子長(zhǎng)得比較長(zhǎng)的菠蘿比較好，肉多，成長(zhǎng)的好，更香甜可口。
還可以通過剝?nèi)~子來判斷菠蘿的成熟度，葉子容易剝落的菠蘿，表示已經(jīng)成熟，食用起來口感更佳。
看 眼 睛 ：菠蘿上的小塊要夠大，一般眼睛大的是海南菠蘿，海南菠蘿大多偏甜。
看 心 ：菠蘿的心在底部，也叫菠蘿的中軸，心越小，說明肉越多，越好吃。
/ 芒 果 /
看 外 型 ：果型飽滿呈橢圓狀的芒果，果實(shí)肉多香甜，建議購買。
看 表 皮 ：芒果的色澤鮮艷、顏色均勻，自然為上品，可以放心買。
館長(zhǎng)提醒大家，不要挑選有很多黑色斑點(diǎn)的芒果。芒果有少量的斑點(diǎn)是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的損害，吃起來口感欠佳。
看 果 頭 ：果頭，即芒果的頂部，如果帶有果粉，則表示芒果比較新鮮，食用起來味道更香甜。
/ 火 龍 果 /
捏 葉 子 ：捏捏火龍果的葉子，如果葉子能捏出水分，說明火龍果很新鮮，果肉更多汁。
看 胖 瘦 ：選擇長(zhǎng)得較胖的火龍果比較好。比較瘦的，在吃的時(shí)候除掉外皮里面的果肉就很小了，所以買大一點(diǎn)的劃算。
掂 重 量 ：同樣大小的火龍果，注意要挑選重量比較重的。一般重量重的說明水果新鮮，里面的水分更加充足。
/ 橙 子 /
看 肚 臍 ：看底部肚臍，肚臍越小，說明橙子受到的日照充足，成熟度較高，比較香甜。
看 色 澤 ：顏色越紅的橙子，是越新鮮、香甜的。所以看到色澤呈紅的橙子，買回家一口咬下去，甜滋滋是肯定啦。
捏 彈 性 ：輕輕地按壓果肉，捏起來有彈性，皮薄，則說明水分多，果實(shí)較新鮮。太軟的橙子容易壞，太硬的則可能水分不足。
掂 重 量 ：同樣大小的橙子，越重的則含有的水分越充足，果實(shí)也更加新鮮，吃起來更加香甜。
/ 柚 子 /
看 底 部 ：按壓柚子底部，如果不容易被按壓，說明里面的果肉比較結(jié)實(shí)，果肉飽滿。
看 頂 部 ：看柚子頂部是尖的還是圓的。頭尖尖的柚子上面沒有果肉，而且皮一般會(huì)很厚，這樣的柚子買回家不劃算哦，最好選擇圓一點(diǎn)的柚子。
掂 重 量 ：兩個(gè)大小差不多的柚子，掂起來更重且硬的柚子，果實(shí)中包含的水分更多，食用起來口感更好。
清洗水果有技巧
農(nóng)藥、果蠟、昆蟲的分泌物，這些都是容易附著在水果表面的污染物。但只用清水洗一下就能吃嗎?下面這些，是90%吃過這些水果的人，都不知道的正確清洗水果方法。
/ 草 莓 /
草莓植株矮，在生長(zhǎng)過程中易受病蟲侵害，所以在種植中經(jīng)常使用農(nóng)藥。而這些藥物、肥料等，容易附著在草莓表面。掌握正確的清洗方法，才能吃的放心。
步 驟 一 ：草莓摘葉后，利用流動(dòng)自來水，沖洗草莓。這一步可以洗去草莓表面的大部分農(nóng)藥、細(xì)菌等其他污染物。
大家注意咯!清洗草莓前，需要輕輕把葉子摘掉，但果蒂不建議拔掉。一旦去蒂，在水中浸泡時(shí)，殘留的農(nóng)藥會(huì)進(jìn)入到果實(shí)內(nèi)部，造成更加嚴(yán)重的污染。
步 驟 二 ：準(zhǔn)備一碗淘米水，往其中加入一小勺鹽，攪拌一下。淡鹽水可以使草莓表面的蟲卵等浮起，具有一定的消毒作用。
步 驟 三 ：把草莓浸泡到加鹽的淘米水中。淘米水呈堿性，可以促進(jìn)酸性的農(nóng)藥分解，進(jìn)一步清潔草莓表面殘留的農(nóng)藥。
步 驟 四 ： 將淘米水加鹽浸泡過的草莓，利用流動(dòng)的清水再進(jìn)行沖洗，就可以放心的食用草莓啦。
/ 蘋 果、桃 子、雪 梨 /
蘋果的表皮有一層植物保護(hù)膜，也叫果蠟。農(nóng)藥殘留的最集中的部位，就是在果蠟上面。把果蠟清洗掉，離不開家家都有的它—鹽。
步 驟 一 ： 用水打濕蘋果，利用流動(dòng)自來水，帶走蘋果表面的部分污染物。
步 驟 二 ： 撒上鹽，雙手揉搓蘋果，使鹽和蘋果表面充分接觸。
步 驟 三 ：將蘋果放入溫水中，搓洗一下，蘋果表面的果蠟就被溫水融化了。(提示：蘋果的清洗方法，同樣適用于桃子和雪梨。)
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