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紅毛丹的挑選技巧和方法有什么

時(shí)間: 春燕1108 分享

紅毛丹的挑選技巧和方法有什么

  對(duì)于紅毛丹相信大家都很熟悉,紅毛丹含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)于紅毛丹很多老人小孩都喜歡食用,那么應(yīng)該怎么進(jìn)行選購(gòu)挑選呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的紅毛丹的挑選技巧,希望能幫到你。

  紅毛丹的挑選技巧

  要看其外表是否美觀

  在選購(gòu)紅毛丹時(shí)同荔枝一樣,要看其外表是否美觀,皮色是否鮮紅,外表新鮮的果實(shí),品質(zhì)口感自然鮮美。選購(gòu)時(shí)應(yīng)挑軟刺細(xì)長(zhǎng)新鮮,果體外表無黑斑、果粒大且勻稱,表面柔毛紅中帶綠的果實(shí)為佳。

  以顏色和毛刺判斷新鮮

  判斷紅毛丹是否新鮮,以顏色和毛刺為判斷。以顏色深紅的為佳,和荔枝比較類似。“但是要注意顏色也不要紅到發(fā)黑,不然可能不太新鮮。”另外,紅毛丹的毛刺也是分辨其是否新鮮的標(biāo)準(zhǔn)之一,毛刺挺拔相對(duì)毛刺較軟的紅毛丹更新鮮。

  紅毛丹要即買即食,不宜久藏,在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。紅毛丹可密封于塑膠袋中,放冰箱冷藏,約可保鮮10天。因紅毛丹果實(shí)長(zhǎng)滿軟刺,最易藏污納垢,故一定要仔細(xì)清洗干凈,并用紙巾拭干或晾干,再行剝皮取食,才不會(huì)污染到果肉。

  紅毛丹的果實(shí)呈球形或卵形,果皮表面有龜甲紋、并具一凹溝,內(nèi)藏種子,熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。

  皮薄而肉厚的好

  在選購(gòu)紅毛丹時(shí)同荔枝一樣,要看其外表是否美觀,皮色是否鮮紅,外表新鮮的果實(shí),品質(zhì)口感自然鮮美。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實(shí)品質(zhì)最佳。選購(gòu)時(shí)應(yīng)挑軟刺細(xì)長(zhǎng)新鮮,果體外表無黑斑、果粒大且勻稱,皮薄而肉厚者便是上品。

  如何辨別紅毛丹的好壞

  一、新鮮的紅毛丹呈鮮紅色,略有青色,果殼上的毛發(fā)柔軟堅(jiān)韌,而時(shí)間長(zhǎng)的則果殼發(fā)黑發(fā)暗,用手去摸果殼上的毛發(fā)會(huì)覺得比較堅(jiān)硬。

  二、紅毛丹的果殼較荔枝厚,用指甲剝會(huì)傷害手指,而且也不衛(wèi)生,正確的方法是用兩只手上下握住,像開瓶蓋一樣將它旋開。

  三、盡管紅毛丹的果肉和荔枝比較接近,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感遠(yuǎn)不如荔枝,同樣一次也不可以多吃,買回去要盡快食用,以免招惹蚊蟲。

  紅毛丹的功效

  1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚:紅毛丹含有豐富的維生素如維生素A,維生素B、維生素C,和豐富的礦物質(zhì)如鉀、鈣、鎂、磷等,具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、消除皺紋、健美發(fā)膚、增強(qiáng)皮膚張力、補(bǔ)血理氣的功效。

  2、清熱解毒:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素,增進(jìn)身體健康。

  3、增強(qiáng)人體免疫力:蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

  4、紅毛丹熱量頗高,能增強(qiáng)疾病扣抗力、補(bǔ)充體力,改善下痢及腹部寒涼不適。紅毛丹含鐵量亦高,有助于改善頭暈、低血壓等。

  5、紅毛丹果殼洗凈加水煎煮當(dāng)茶飲,可改善口團(tuán)炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根,洗凈加水熬煮當(dāng)日常飲料,能降火解熱;其樹皮水煮當(dāng)茶飲,對(duì)舌頭炎癥具有顯著的功效。

  吃紅毛丹的注意事項(xiàng)

  1、紅毛丹要即買即食,不宜久藏,在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。若量多過剩時(shí),可密封于塑膠袋中,放冰箱冷藏,約可保鮮l0天左右。

  2、紅毛丹的果殼較荔枝厚,用指甲剝會(huì)傷害手指,而且也不衛(wèi)生,正確的方法是用兩只手上下握住,像開瓶蓋一樣將它旋開。

  3、紅毛丹屬溫性水果,多吃容易生熱上火,故平常有口干舌燥、扁桃腺發(fā)炎、臉長(zhǎng)青春痘、高血壓壓、牙周病、口臭強(qiáng)烈、便秘、痔瘡、熱咳等熱性病者不宜多吃。

  4、紅毛丹的果核上有一層堅(jiān)硬且脆的保護(hù)膜,和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的,吃到肚子里會(huì)劃破腸胃內(nèi)壁,食用時(shí)一定要將這層膜剔除干凈。

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