黑枸杞真假辨別有什么方法
黑枸杞真假辨別有什么方法
黑枸杞是近年來(lái)市場(chǎng)追捧的一種保健和藥用價(jià)值很高的滋補(bǔ)品,對(duì)于如此滋補(bǔ)的黑枸杞應(yīng)該怎么鑒別呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的黑枸杞真假辨別技巧,希望能幫到你。
黑枸杞真假辨別技巧
1、通過(guò)形狀鑒別。一粒黑枸杞果實(shí)中有7至8粒籽,籽如腎形;而白刺果只有一個(gè)很堅(jiān)硬的籽。成品黑枸杞在干了以后,果柄是朝上的,并且枸杞可以立起來(lái),在摘掉果柄后的部位是一個(gè)既圓又白的圈,干透后用手一捏既成粉末,這是其它假冒果實(shí)所不具備的特性。
2、售價(jià)鑒別。黑枸杞多是野生,產(chǎn)量有限,都是通過(guò)人工采摘,價(jià)格一路上漲,一公斤的售價(jià)在3000至5000元不等,有的甚至高達(dá)10000元。假冒和劣質(zhì)的黑枸杞價(jià)格一般比較低廉。還有些商販通過(guò)混入一些低劣的黑枸杞摻入品質(zhì)較高的黑枸杞中,以牟取暴利,欺騙消費(fèi)者,所以一定要睜大眼睛。
3、泡水鑒別。在購(gòu)買(mǎi)前,最好通過(guò)商家現(xiàn)場(chǎng)用水沖泡,觀其顏色,一般白刺果或者藍(lán)莓果放到水里,泡出的顏色較淡,而正宗的黑枸杞由于花青素含量高,遇水后會(huì)出現(xiàn)顏色,含量越高,顏色越深,而且顏色呈現(xiàn)絲狀。
黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)功效
皮膚問(wèn)題
(祛斑,美白,抗皺)
抗衰老:黑枸杞中的原花青素能很好的對(duì)抗外界對(duì)細(xì)胞的氧化作用,能有效清除皮膚的有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀,延緩人體組織細(xì)胞衰老,保護(hù)膠原蛋白,讓皮膚鮮活有彈性,保持年輕狀態(tài),減少皺紋,延緩衰老。
收斂和保濕:原花青素的收斂作用,可使粗大的毛孔收縮。原花青素的分子中含有親水性的酶鈴基結(jié)構(gòu),此結(jié)構(gòu)不僅在空氣中易吸潮,而且能夠與多糖,蛋白質(zhì),氨基酸,多肽等大分子形成復(fù)合物也起到保濕的作用。原花青素有較強(qiáng)的紫外線吸收性,使色素褪色,抑制脂褐素,老年斑的形成。
抵抗力問(wèn)題
(氣虛 體弱等)
野生黑枸杞富含蛋白質(zhì),脂肪,糖類(lèi),游離氨基酸,有機(jī)酸,礦物質(zhì),微量元素,生物堿,維生素c B1 B2等各種營(yíng)養(yǎng)成份,可以對(duì)身體起到滋補(bǔ)作用,并且可以刺激造血的作用,其保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞,被譽(yù)為滋補(bǔ)"軟黃金"。
自由基是人們走向衰老的罪魁禍?zhǔn)?,也是體制下降的主要原因。黑枸杞中花青素抗氧化能力是維生素c的20倍,維生素E的50倍,可以保護(hù)人體器官和組織,防治80多種因自由基所引起的疾病,增強(qiáng)免疫力,強(qiáng)化體格。
眼睛問(wèn)題
(近視,眼花,眼干)
長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷用眼,還會(huì)使眼睛出現(xiàn)疼痛,干澀,發(fā)脹等問(wèn)題,甚至使人患上干眼癥。眼肌肉的疲勞還會(huì)導(dǎo)致暫時(shí)性的視力下降。如果長(zhǎng)期熬夜,勞累還可能還可能誘發(fā)中心性漿液性視網(wǎng)膜炎,使人出現(xiàn)視力模糊,視野中心有黑影,視物變形,扭曲,縮小,視物顏色改變等問(wèn)題,視力還可能出現(xiàn)驟降,下降幅度最低可致0.1。
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促使視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生,預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝削離,增進(jìn)視力。法國(guó)采用花青素治療眼部疾病很多年,且廣泛應(yīng)用宇航員,中學(xué)生做防治視力下降退化的保健品。實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%的電腦視力疲憊得到改善,對(duì)青少年假性近視,中老年眼花,眼底出血,糖尿病視網(wǎng)膜病變,白內(nèi)障,視疲勞,干眼癥狀都有良好的保健作用。
抗輻射作用
(輻射,紫外線等)
機(jī)體受輻射后產(chǎn)生內(nèi)源自由基,引發(fā)脂質(zhì)過(guò)氧化等損傷。原花青素的多金基機(jī)構(gòu)使其具有很強(qiáng)的清除自由基,抑制氧化損傷的功效。黑枸杞中富含花青素可以說(shuō)是天然的陽(yáng)光遮蓋物,可以有效阻止紫外線對(duì)皮膚的損傷。同時(shí),它還能提高皮膚的抵抗力,免疫力和抗輻射能力,增強(qiáng)血管彈性。
防癌問(wèn)題
(也有三高問(wèn)題)
花青素能改善血液循環(huán),恢復(fù)失去的微血管功效,加強(qiáng)脆弱的血管,被稱(chēng)為"動(dòng)脈的解毒藥",所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議三高人群,有心血管疾病的人群食用富含花青素的食品藍(lán)莓,而黑枸杞的花青素含量遠(yuǎn)超過(guò)藍(lán)莓。而且黑枸杞中的花青素可讓細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散,借此保護(hù)健康的細(xì)胞不被癌癥細(xì)胞侵蝕,像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此。
孕婦和孩子的滋補(bǔ)佳品
黑枸杞性溫和,不寒涼不大熱,對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是單味滋補(bǔ)的好藥,對(duì)自己和胎兒都有好處,是可以食用的。
黑枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,孕婦食用可以滋陰補(bǔ)氣,預(yù)防小疾病;另外黑枸杞含有的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng),故可護(hù)眼明目,在古代民間也常用黑枸杞治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥等眼部疾病,因此孕婦食用黑枸杞對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)有明目、提高免疫力、保護(hù)肝臟的作用。
除此之外,黑枸杞還有美容養(yǎng)顏的功效,而女性在懷孕和哺乳期間由于其特殊的身體體質(zhì),是最容易長(zhǎng)斑的,這期間又不能使用任何的護(hù)膚品和化妝品,所以對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),再?zèng)]有比黑枸杞更健康和天然的“化妝品”了。
不過(guò)不管是什么滋補(bǔ)品,都需要適量食用,不能一次吃太多,黑枸杞成人一天是3-5g,女性在孕期一天2g左右即可;而且對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),黑枸杞不同的吃法有不同的益害處,所以孕婦在食用黑枸杞之前,最好咨詢(xún)醫(yī)生,看自己的體質(zhì)怎么吃好,一次吃多少為佳;當(dāng)然在懷孕期間注意休息,調(diào)整好規(guī)律的生活,平衡飲食很重要。
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