荔枝的選購(gòu)方法和訣竅有什么

　　荔枝種含有豐富的糖分，有補(bǔ)充能量，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的作用，有研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能有效改善失眠、健忘、神疲等癥，對(duì)于荔枝擁有這么多好的功效，該怎么選購(gòu)荔枝呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的荔枝的選購(gòu)方法，希望能幫到你。

　　荔枝的選購(gòu)方法

　　荔枝擁有豐富維生素，適量吃一些，可以促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，還可以提高皮膚的抗氧化能力、防止雀斑，令皮膚更光滑，深受女性朋友的喜愛(ài)，但是市面上荔枝的種類繁多，五花八門，怎樣從中挑選出好的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，需要一定的方法。

　　1、觀察荔枝的顏色，這是最直觀的一步。新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會(huì)帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。

　　2、檢查荔枝的外表。首先要檢查荔枝的頭部，也就是帶柄的部位，這是非常重要的一步，因?yàn)樵S多荔枝都是同生在一根柄上，要檢查柄部有沒(méi)有小洞以及蛀蟲(chóng)，一旦其中一個(gè)有蛀蟲(chóng)，那么其余幾個(gè)多數(shù)也有蛀蟲(chóng)。其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯，如果都是，就說(shuō)明該品種不錯(cuò)。那些外殼都干硬了的多數(shù)都是經(jīng)過(guò)儲(chǔ)藏的，不是新鮮產(chǎn)品。最后，還要檢查荔枝的外表有沒(méi)有發(fā)霉發(fā)黑的痕跡，如果有，一定要謹(jǐn)慎。

　　3、檢查荔枝的手感如何。用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應(yīng)該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對(duì)而言比較成熟一些的，如果又軟又沒(méi)有彈性，那么說(shuō)明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。

　　4、檢查荔枝的氣味。湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說(shuō)明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了。

　　5、檢查荔枝的大小形狀。一般而言，如果經(jīng)受住了上述四條的檢驗(yàn)，那么個(gè)頭越大、外形越勻稱的越好。

　　6、檢查荔枝的果肉。一般買賣這類水果，都會(huì)打開(kāi)樣品查看或著試味，剝開(kāi)外殼之后，如果果肉是晶瑩剔透的，那么比較新鮮，如果帶有點(diǎn)紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴里，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。

　　7、這一步非常簡(jiǎn)單，也不完全算是檢查方法，只是一個(gè)參考，因?yàn)槟壳皬V東一帶是荔枝的主要產(chǎn)地，所以相同條件下，能夠選到原汁原味的廣東荔枝應(yīng)該是不錯(cuò)的佳品。

　　荔枝的注意事項(xiàng)

　　1、荔枝不可多吃，否則容易上火。

　　2、務(wù)必要警惕那些鮮艷無(wú)比的荔枝，很可能是處理過(guò)的。

　　3、新鮮的荔枝必須要做好保鮮措施，否則幾天內(nèi)色香味都會(huì)變差。

　　荔枝核的功效與作用

　　1、理氣止痛。

　　本品辛溫，入肝、腎經(jīng)，有理氣止痛作用。《本草綱目》曰：“荔枝核入厥陰，行散氣滯、其實(shí)雙結(jié)而核肖睪丸，故其治癩疝卵腫，有述類象形之義”。故多用于厥陰肝經(jīng)寒凝氣滯所致的疝痛、睪丸腫痛等少腹疼痛，并可用于氣滯血瘀所致的婦人經(jīng)前腹痛和產(chǎn)后腹痛。

　　2、溫中散寒。

　　荔枝核味辛性溫，故有溫中散寒之功，常用于寒凝氣滯之胃脘疼痛。本癥多由于素體氣虛或久病脾胃虛弱，中陽(yáng)不振、寒從內(nèi)生、胃失溫養(yǎng)，癥見(jiàn)：胃脘隱隱作痛，綿綿不絕，食少納呆、泛吐清水，喜按喜溫，饑餓時(shí)痛甚，得食稍減，遇冷則劇，畏寒肢冷，大便稀溏，小便清長(zhǎng)，胃痛時(shí)輕時(shí)重，數(shù)年不愈，嚴(yán)重者可兼嘔血或便血，舌淡嫩、邊有齒痕、苔薄白而滑，脈沉遲或濡弱?！秱湟份d：“辟寒邪、治胃脘痛”。故用本品可治本癥。

　　3、荔枝核可以降血脂，調(diào)節(jié)血脂代謝紊亂。

　　4、荔枝核可以用于疝痛，睪丸腫疼，胃脘痛，腹疼。