斑節(jié)蝦多少錢一斤
斑節(jié)蝦多少錢一斤
斑節(jié)蝦有多種俗稱，有些地方又稱為黑虎蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦，其外形特征就是體被黑褐色，土黃色相間橫斑花紋，要辨別出來還是相當(dāng)容易的。那斑節(jié)蝦多少錢一斤呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的斑節(jié)蝦多少錢一斤，供大家參閱!
斑節(jié)蝦多少錢一斤
根據(jù)個頭來定，9頭1斤裝的斑節(jié)蝦市場價格80-90之間，而如果大家選擇個頭更大的則要在100-120元之間，每頭蝦的重量在100克以上。當(dāng)然也有高達半斤裝或者1斤裝的蝦因為物以稀為貴其售價自然更高。
如何選擇優(yōu)質(zhì)斑節(jié)蝦
1.看外形。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。
2.看色澤。新鮮蝦皮殼較硬、發(fā)亮。
3.看肉質(zhì)。新鮮的蝦，肉質(zhì)堅實、細嫩，手觸摸時感覺硬，有彈性。
4.聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。
平常不少消費者可能會通過觀察蝦頭是否發(fā)黑來判斷其新鮮程度，在此方崇鈞不建議大家采用這種判斷方式，因為蝦變黑主要是酶的作用，和微生物關(guān)系不大。即使在冷凍或冷藏條件下，酪氨酸酶依然有活性，因此仍然會發(fā)生黑變。蝦頭也是蝦的內(nèi)臟所在，如果蝦在捕撈前正好吃了很多深色藻類，比如褐藻，也可能出現(xiàn)蝦頭發(fā)黑的情況。此外，養(yǎng)殖對蝦未消化完的飼料也有可能出現(xiàn)黑色。因此，蝦頭變黑并不一定是蝦不新鮮。
現(xiàn)在興起網(wǎng)上購買生鮮的熱潮，大家在選擇網(wǎng)購斑節(jié)蝦的時候，建議消費者選擇生鮮物流能力強的順豐優(yōu)選，畢竟其“泡沫箱+低溫冰袋”的模式依托其物流冷鏈設(shè)施和發(fā)達信息技術(shù)能快速將海鮮運往全國各地。這一點東山島方崇鈞比較有發(fā)言權(quán)，因為小方自身每天都會將福建東山島出產(chǎn)的新鮮斑節(jié)蝦等海鮮用順豐發(fā)往全國各地，一般都是隔日到達，再遠一點的地方基本就是3天之內(nèi)能到達，等到客戶收到東山島海鮮之后會驚嘆冰塊絲毫沒有融化，海鮮保鮮效果不錯。
斑節(jié)蝦形態(tài)特征
體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上喙7～8齒，下喙2～3齒。額角側(cè)溝相當(dāng)深，伸至目上刺后方，但額角側(cè)脊較低且鈍，額角后脊中央溝明顯。有明顯的肝脊，無額胃脊。
斑節(jié)蝦產(chǎn)地與產(chǎn)季
分布區(qū)域甚廣，由日本南部、南朝鮮、我國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度至非洲東部沿岸均有分布。我國沿海每年有2～4月份和8～11月份兩個產(chǎn)卵期。
斑節(jié)蝦經(jīng)濟價值
為當(dāng)前世界上養(yǎng)殖最普遍的品種。我國南方沿?？梢责B(yǎng)兩茬。該蝦生長快，適應(yīng)性強，食性雜，對餌料蛋白質(zhì)含量要求較低(僅35%左右)，能夠耐受的鹽度和溫度范圍廣。鹽度范圍為0.2～70‰，最適鹽度為10～20‰;最適溫度為25～32℃，高於38℃或低於14℃會引起死亡。對低氧的耐受力也較強，可耐受較長時間的干露，故易干活運銷。該蝦是對蝦中個體最大的一種，發(fā)現(xiàn)的最大個體長達33厘米，體重500～600克。成熟蝦一般體長22.5～32厘米，體重 137～211克，是深受消費者歡迎的名貴蝦類。營養(yǎng)價值與其他主要蝦類相近。
斑節(jié)蝦營養(yǎng)價值
斑節(jié)蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節(jié)期間的價格比較高，蝦青素是一種最強的抗氧化劑，它本身能顯著增強蝦的存活率和產(chǎn)卵率，以及抵抗外界惡劣環(huán)境的能力。同樣，人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。
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