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怎樣挑選柚子

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怎樣挑選柚子

  柚子(學(xué)名:Citrus maxima (Burm) Merr.),又名柚、文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫等。果肉含維生素C較高。有消食、解酒毒功效。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享怎樣挑選柚子的方法。

  挑選柚子的方法:掂量

  果實(shí)大小差不多的柚子,就應(yīng)用手掂掂重量,偏重的那個(gè)比較好,也就是說手掂感覺同樣大小的越沉越好,外形小體重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯(cuò)。同樣大小的柚子,要挑選分量重的。

  挑選柚子的方法:用手摸

  即按壓叩打果實(shí)外皮,看它是否下陷,下陷沒彈性的柚子質(zhì)量較差。還有就是要用手摸柚子皮的光滑度,用力按壓時(shí),不易按下的,說明囊內(nèi)緊實(shí),質(zhì)量好。如果個(gè)體大而分量輕的,則粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。

  挑選柚子的方法:看外觀

  柚子是上尖下寬、底部扁圓,選頸短底平的柚子較好;還可以用手?jǐn)D壓,不易按下的,說明瓤緊實(shí),肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型,其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因?yàn)轭i長(zhǎng)的柚子,囊肉少,顯得皮多。

  挑選柚子的方法:看顏色

  表皮必須薄而光潤(rùn),色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的樣子。如果柚子皮細(xì)潔,表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài),顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的,說明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。

  柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

 ?、盆肿雍蟹浅XS富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它里面含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素,其中包括身體所需的蛋白質(zhì)和有機(jī)酸,它里面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。

 ?、畦肿又泻懈哐獕夯颊弑仨毜奶烊晃⒘吭剽洠瑤缀醪缓c,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

  ⑶現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用,對(duì)糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

 ?、辱肿永锩婧写罅康木S生素P,它能夠起到強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔的作用,同時(shí)還可以快速回復(fù)皮膚組織,而且它含有的熱量是非常低的,因此對(duì)于減肥美膚的朋友來說是非常適合的,而且也是一種自然美,在秋季非常適合食用柚子,不但可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),而且還可以抗秋燥呢。

 ?、设肿拥墓z不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。

  ⑹柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì),所含的天然葉酸,對(duì)于懷孕中的婦女們,有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。

 ?、诵迈r的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻,能降低血糖。

  ⑻柚子里面含有一定的柚皮苷,它是一種活性物質(zhì),不但可以對(duì)血液的粘稠度起到降低的作用,而且還可以減少身體中血栓的形成。所以食用柚子不但可以讓傷口快速愈合,同時(shí)還可以預(yù)防敗血癥和腦血栓呢,特別適合中老年人食用哦。

 ?、吐佃秩~含“類黃酮”之類,有助血?dú)膺\(yùn)行,抗衰老、抗發(fā)炎等。若加上沙田柚皮的維他命C,可以作為沐浴工具。

 ?、舞肿舆€含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機(jī)鹽類,不僅有助肝、胃,肺等機(jī)能,而且還有清熱去火,止咳化痰的功效。

  ⑾柚子本身營(yíng)養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其它的水果,維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨,香蕉等水果多10倍。有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。

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