怎樣挑選魚油
魚油是魚體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)，具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享怎樣挑選魚油的方法。
購買魚油要點
成分
一般指的魚肝油主要成分是維生素A和維生素D，嬰幼兒預(yù)防佝僂病應(yīng)該吃魚肝油、維生素D制劑，而非魚油。EPA可能增加出血傾向，不適用于嬰幼兒(對老年人來說就是抗血栓的優(yōu)點)
劑量
一般認(rèn)為普通成人200mgDHA即可(不吃魚的人一天1g魚油)，每天3克以內(nèi)的魚油是安全的。
種類
DHA分魚油來源和藻類來源，藻類在食物鏈低端較為純凈，不易過敏。
渠道
大品牌一般更可靠，國內(nèi)產(chǎn)品應(yīng)確認(rèn)沒有超范圍宣傳，保健食品在CFDA網(wǎng)站上查詢批號和允許的功能宣稱。進(jìn)口產(chǎn)品有USP認(rèn)證的更可靠。
最好咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師
*本說明不作為診療依據(jù)，具體請遵說明書和醫(yī)囑，行政管理方面的界定以當(dāng)?shù)刈钚路ㄒ?guī)為準(zhǔn)。
購買優(yōu)質(zhì)魚油的方法
一：首先看包裝。
注意包裝上的標(biāo)志是否清楚。很多魚油包裝上的標(biāo)志模糊，看不清晰，這類的魚油一般來說品質(zhì)也不怎么好，不為人信服。
二：看生產(chǎn)日期。
注意魚油的生產(chǎn)日期，一般生產(chǎn)日期明晰的的魚油比較值得信賴。而且要注意的是質(zhì)量好的魚油基本上是由不透明的瓶子包裝的。
三：魚油產(chǎn)品的含量一般是1000MG含DHA+EPA的總含量應(yīng)大于28%。魚油的含量若沒有達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)則為不達(dá)標(biāo)魚油，一般來說應(yīng)該高于這個標(biāo)準(zhǔn)。
四：看魚油膠囊。
好的魚油膠囊每一粒的大小都很均勻，沒有雜質(zhì)。而劣質(zhì)的魚油大小不一，或者有雜質(zhì)均為劣質(zhì)魚油。
五：看魚油膠囊的顏色。
好的魚油是淡黃色，并且色澤明亮。如果顏色為深黃色則說明提純度比較低或者不是純正的魚油。純正的魚油刺破擠出來有魚油的特有香味，無刺激性氣味，顏色為淡黃色。若外觀的光澤度很差，顏色金黃透明說明魚油質(zhì)量不好或者已被氧化。
六：嘗味道：
好的魚油應(yīng)該有淡淡的魚香味(或者魚腥味)，若該魚油有酸臭味、腥臭味、酸敗味則說明已經(jīng)被氧化或者酸敗，不能食用了。
七：看魚油是由國家哪個部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的，注意選擇大的魚油品牌。選優(yōu)含有維生素E的魚油效果會更好。
在技術(shù)上還可以利用魚油中的特征脂肪酸可鑒別魚油的真?zhèn)危珽PA和DHA是魚油最有代表性的特征脂肪酸，在魚油脂肪酸檢測中必須檢出，如果未檢出可視為假魚油;若檢測出含量低于10%可認(rèn)為是劣質(zhì)魚油。優(yōu)質(zhì)魚油DHA與EPA的和值應(yīng)在20%～30%。
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