不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學習啦 > 生活課堂 > 生活技能學習 > 購物知識 > 雞蛋的辨別方法

雞蛋的辨別方法

時間: 楊潔920 分享

雞蛋的辨別方法

  想必不少朋友都十分喜歡吃雞蛋吧,大家知道雞蛋怎么挑選嗎?今天,學習啦小編為大家整理了雞蛋的辨別方法,希望能夠幫到大家!

  雞蛋怎么辨別

  1. 看外觀

  蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買,因為它的蛋殼薄,容易使細菌進入雞蛋內(nèi)部。

  2. 聽聲音

  拿起雞蛋在耳邊搖晃,如果沒有聲音,就是較新鮮的雞蛋;有水晃蕩的聲音就是陳蛋。

  3. 用水泡

  雞蛋買回家,放得時間長了,可以將其放在水中檢測。倒一小盆清水,將雞蛋放進水里,如果雞蛋迅速沉底則說明是新鮮的蛋,漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了。

  4. 鼻子聞

  即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,然后用鼻子嗅其氣味。良質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味。

  雞蛋的營養(yǎng)價值

  1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

  蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎,與粥和面包等食物相比,雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。

  另外,雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

  2、增加飽腹感

  雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì),還可延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感。

  研究表明,吃含有雞蛋的早餐,能使人飽腹感增加,同時,雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量,讓肚子飽的時間更長。

  3、有助減肥

  早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,并且他們的精力也更充沛。

  4、提高記憶力

  雞蛋中豐富的膽堿,是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì),同時也是細胞膜的重要成分,有助于提高記憶力,使注意力更集中。

  5、提高警覺性

  雞蛋中富含酪氨酸,它對提高人的警覺性具有重要作用,從而讓人更迅速地做出反應。

  雞蛋的好吃做法

  西紅柿炒雞蛋

  材料

  小番茄6個,雞蛋4個,蔥,鹽,糖,香油

  做法

  1.燒滾水,將番茄放入滾水碗中略置,立刻將番茄取出放入冷水碗,利用熱脹冷縮,迅速剝落番茄皮,番茄切塊備用,打散雞蛋,切蔥花,

  2.熱鍋下油,加蔥花爆香,下蛋液,略微凝固翻炒盛出備用,

  3.鍋內(nèi)下番茄,用鏟子壓碎番茄拌炒出湯,加入雞蛋反復翻炒,加鹽:糖=1:2,拌勻,點上香油即成。

  雞蛋奶香吐司

  材料

  高粉270g,酵母4g,鹽1/2小勺,砂糖40G,大個雞蛋1個,牛奶(也可用清水與奶粉)120g,黃油40G

  做法

  1.后油法攪拌面團,共攪拌面團40分鐘,做基礎發(fā)酵至二倍大。

  2.排出廢氣,拿出面團,蓋保鮮膜松弛10分鐘。

  3.分割面團為三份,滾圓松弛15分鐘,折成長方形,松弛10分鐘。

  4.二次卷搟,卷好的面團排入吐司模,做最后發(fā)酵到9分滿,刷蛋液。

  5.烤箱180度預熱,下層40分鐘,上色后加蓋錫紙。

雞蛋的辨別方法相關文章:

1.如何挑選優(yōu)質(zhì)的雞蛋種蛋

2.雞蛋挑選方法

3.雞蛋羹做法及雞蛋挑選方法

4.人造雞蛋怎么辨別

2210543