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檸檬怎么選

時(shí)間: 楊潔920 分享

  檸檬含有豐富的維生素C,而且用法多種多樣,因此許多朋友會(huì)購(gòu)買(mǎi)檸檬,但是大家知道要怎樣挑選檸檬嗎?大家知道檸檬有什么作用嗎?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家!

  檸檬怎么選?

  1、大家在挑選檸檬時(shí)首先要看檸檬的外表是不是光滑,還要看果皮上有沒(méi)有裂痕或者蟲(chóng)眼存在,如果有這些情況出現(xiàn),建議大家不要購(gòu)買(mǎi)。因?yàn)檫@種檸檬外表受損,里面的果肉是肯定會(huì)受到不良影響的。

  2、大家平時(shí)挑選檸檬時(shí),它外表的顏色也很重要,一定要選擇那種外表為金黃色,而且色澤特別均勻的檸檬的去購(gòu)買(mǎi),如果購(gòu)買(mǎi)色澤暗的檸檬就會(huì)發(fā)現(xiàn)它根不新鮮,如果購(gòu)買(mǎi)綠色的檸檬則會(huì)發(fā)現(xiàn)它根本沒(méi)有成熟。

  3、平時(shí)挑選檸檬時(shí),它的大小也很重要,并不是檸檬個(gè)頭越大越好,而是應(yīng)該選擇那些大適中的檸檬去購(gòu)買(mǎi),如果它的個(gè)頭過(guò)大,不排除使用激素的可能,人們食用以后對(duì)身體也沒(méi)有什么好處,還是不要為好。

  4、在挑選檸檬時(shí),可以看看檸檬的兩端,如果兩端有綠色的果蒂存在,就說(shuō)明這種檸檬是新鮮的,不然這種檸檬就有可以已經(jīng)存放了很長(zhǎng)時(shí)間,一點(diǎn)也不新鮮,果蒂變色就是最好的證明。

  檸檬的食用方法

  泡水飲用:

  將檸檬鮮果或檸檬皮洗凈,橫切成2mm厚的片,去種子后直接放入杯中沏涼開(kāi)水,加入適量冰糖即可飲用。

  功效:能行氣,祛痰,健胃,治胃痛,咳喘。

  制糖漬檸檬:

  將檸檬洗凈,切片、去籽后,按1千克檸檬片2-3千克砂糖的比例,采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴(yán),一周后即可飲用(糖尿病患者可采用鹽漬,方法同糖漬,食鹽用量為檸檬量的25-30%)可添加蜂蜜溫水侵泡。

  加鹽鮮檸檬汁:

  鮮檸檬汁,加鹽少許。溫開(kāi)水送服。

  功效:生津解暑。

  檸檬泡騰:

  先將Crastan泡騰顆粒溶于水中,再把檸檬汁加入,即可得到美味的檸檬汁飲料,加冰更加清涼解渴。

  功效:有解暑和助消化之功效,適宜餐后飲用。

  蜜澤檸檬:

  檸檬用鹽洗外皮,也可在鹽水里浸泡半小時(shí)。然后把檸檬兩頭去蒂,切成薄片。以一片檸檬,一勺蜜的順序?qū)⑺袡幟识茧邕M(jìn)一個(gè)無(wú)水無(wú)油的玻璃密封罐(蜜一定要腌過(guò)檸檬片)。蓋好蓋子,放入冰箱冷藏室保存。腌制一晚上就可以開(kāi)喝了。三四天后再夾出檸檬沖泡味道更佳。沖水的時(shí)候直接夾出一兩片,再挖兩勺蜂蜜檸檬汁,一起來(lái)用溫水沖泡。(不可用熱水,會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分)

  食用檸檬的宜忌

  忌

  有豐富蛋白質(zhì)、鈣的食物不能與檸檬同食,若二者同時(shí)食用,果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固,也可與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì),降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,導(dǎo)致胃腸不適。

  宜

  檸檬+雞肉

  酸味可以促進(jìn)食欲,而檸檬的清香搭配烤雞腿的香味更能令人食欲大振。

  檸檬+甘蔗汁

  檸檬汁與蔗汁配用,更能益胃生津、止渴除煩、和胃降逆。用于飲酒過(guò)度,積熱傷津,心煩口渴,嘔噦少食。

  檸檬+蘆薈

  飲用含檸檬汁的酸味飲料可幫助產(chǎn)生唾液,但口腔黏膜破損者,為避免疼痛加劇不適合喝檸檬汁,可直接飲用蘆薈加冰糖,因蘆薈可抑制炎癥、去除疼痛。

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