柿子怎么挑

　　七月核桃八月梨，九月柿子亂趕集，現(xiàn)在已經(jīng)10月下旬了，柿子還在稱(chēng)霸我大綦江的水果市場(chǎng)，可見(jiàn)柿子受青睞的程度。那么問(wèn)題就來(lái)了，面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿(mǎn)目的柿子品種，親們，你，們真的能挑到可口的好柿子嗎？下面一起來(lái)看看挑選柿子的方法。

　　挑選柿子的方法

　　看

　　先要觀(guān)察它的外形，首先選擇外形較大的柿子進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)；其次觀(guān)察柿子的顏色是否鮮艷，要選擇無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)傷疤、裂痕的柿子；挑選硬柿子則要看表皮，表皮顏色越淺甜度越差。

　　摸

　　用手輕輕觸摸柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分布，沒(méi)有出現(xiàn)局部較硬的情況則為較好的柿子。

　　按

　　購(gòu)買(mǎi)帶有青色的硬柿子時(shí)，用手指按一按柿子的表面，若感覺(jué)較硬朗則為很好的柿子。

　　溫馨提示：柿子甘甜可口，但要注意，不要在空腹或吃紅薯后再吃柿子，空腹或吃紅薯后胃酸增多，和柿子接觸容易結(jié)成硬塊，形成胃柿結(jié)石癥，輕者惡心、嘔吐，重者引起胃出血，甚至導(dǎo)致胃穿孔。

　　吃柿子的好處

　　1.止血涼血

　　新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

　　2.潤(rùn)肺化痰生津止渴

　　清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。

　　3.活血降壓

　　柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

　　4.解酒

　　柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。

　　吃柿子的禁忌

　　1.不能空腹吃。柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可造成胃穿孔。

　　2.不要與含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、魚(yú)、蝦等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成塊，形成胃柿石，所以應(yīng)避免同吃。

　　3.吃后要漱口。柿子含糖量高，又有果膠和鞣酸，食用后不注意口腔衛(wèi)生，可損壞牙齒，兒童容易形成齲齒，所以吃柿子后要及時(shí)漱口或刷牙。

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