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菜譜家常湯做法(2)

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菜譜家常湯做法

  7、西洋菜杏仁湯----潤(rùn)燥清熱,去痰

  材料:西洋菜1斤,南北杏1兩,蜜棗6粒,老姜1片

  做法:洗凈所有材料,切一片老姜備用。鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可西洋菜可以滋潤(rùn)去燥,也被證實(shí)對(duì)大腸桿菌的細(xì)菌有抑制作用。

  8、銀杏薏仁玉竹湯----除燥潤(rùn)肺

  材料:銀杏15粒,大薏仁1兩,玉竹5錢,沙參5錢,冬菇5朵

  做法:洗凈所有材料,大薏仁先泡水2小時(shí)。鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)即可

  銀杏的果實(shí)就是白果,有鎮(zhèn)喘止咳的功效,銀杏葉則被用來(lái)治療胸悶,心痛,改善心腦血液循環(huán),降低膽固醇,改善高血壓等癥狀,還有增強(qiáng)記憶力,預(yù)防腦中風(fēng)的功效,至于銀杏樹的樹根,傳說(shuō)可以滋補(bǔ)強(qiáng)壯,改善虛弱體質(zhì)。不過(guò)要注意,銀杏非常容易沾鍋,所以在燉煮中要小心火候,本且記得不時(shí)翻攪,以免糊鍋。

  9、冬瓜蜜棗花生湯---補(bǔ)血益氣,增加血小板,改善碰撞后瘀青問(wèn)題

  材料:冬瓜1斤,蜜棗5個(gè),花生仁3兩,圓肉3錢,大薏仁1兩

  做法:洗凈所有材料,圓肉泡水浸軟,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小時(shí)。鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮2個(gè)半小時(shí)即可花生古時(shí)候稱作長(zhǎng)生果,含有豐富的脂肪質(zhì),蛋白質(zhì),磷,鈣和鐵,也含有豐富的維他命a,b等成分。

  10、黑木耳紅棗湯---補(bǔ)血排毒,治貧血,體虛和白帶

  材料:黑木耳2兩,紅棗30粒,紅糖適量

  做法:洗凈所有材料,紅棗去核。鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí),熄火前加紅糖即可菌菇類食材含有非淀粉型的多醣類物質(zhì),有不錯(cuò)的抗腫瘤和增加抵抗力的作用。同時(shí),黑木耳還含有抗血小板凝聚的作用,可緩和動(dòng)脈硬化,預(yù)防冠狀心血管疾病,還有研究顯示,每100克的黑木耳含鐵質(zhì)98毫克,比動(dòng)物性食品含鐵量最高的豬肝高出約5倍,比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜更高出30倍。

  這道湯記得要搭配紅糖,才有補(bǔ)血排毒,治貧血,體虛和白帶的效果.

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