不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 菜譜 > 蝦油炸的4種不同做法

蝦油炸的4種不同做法

時(shí)間: 映芳735 分享

蝦油炸的4種不同做法

  蝦中的膽固醇含量較高,同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。你想知道油炸蝦有哪些做法嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蝦油炸的4種不同做法。

  蝦油炸的做法【1】

  材料

  主料:青蝦500克,

  調(diào)料:小麥面粉100克,鹽10克,植物油150克

  做法

  1.將蝦子剪去須和腳,用清水洗凈,再撿去其他雜屑,瀝出水分。放在盆內(nèi)撒一層鹽拌勻。待其吃進(jìn)咸味,拌上面粉。

  2.用旺火熱鍋,等油熱放入蝦爆炸,炸時(shí)要用長(zhǎng)筷子勤攪拌,待蝦呈金黃色時(shí)撈出,放鐵笊籬內(nèi)瀝去油即成。

  蝦油炸的做法【2】

  材料

  大蝦15只,另外準(zhǔn)備一碗粟粉

  脆炸糊:低筋面粉100g,粘米粉1湯匙,澄粉2湯匙,發(fā)粉2茶匙,蛋黃粉1/2湯匙,食油1湯匙,鹽1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,冰水80ml(混合攪拌至沒(méi)顆粒狀,靜置10分鐘)

  做法

  1、蝦去頭去殼剩下尾巴,挑出砂腸,洗凈瀝去水份,加少許糖捉勻。

  2、鍋里燒熱足夠的油至6成熱,把蝦逐條拍上粟粉后再掛上脆炸糊。

  3、放油中炸至微黃撈出控油即可。

  蝦油炸的做法【3】

  材料

  草蝦12只,餛飩皮12張,奶油起士1/2塊,餛飩皮12張,辣味烤肉醬適量

  做法

  1.草蝦剝?nèi)ネ鈿?,但保留頭、尾,洗凈挑去腸泥再以廚房紙巾擦干。

  2.將奶油起士塊平均切成12小塊狀備用

  3.取一張餛飩皮,蝦以對(duì)角線放置其上,涂上辣味后烤肉醬再放1小塊作法2的起士以冰淇淋杯狀的方式捲起,即為蝦捲,重覆此步驟至材料用畢。

  4. 熱鍋,放入約1/2的油量,加熱至180°C時(shí)放入作法3的蝦捲炸至外皮呈金黃色時(shí),撈起瀝油即可。

  蝦油炸的做法【4】

  材料

  大蝦15只

  面粉適量

  雞蛋1個(gè)

  面包糠適量

  鹽1小匙

  料酒1小匙

  白胡椒粉少許

  圓白菜絲、蛋黃醬各少許

  做法

  1、將蝦洗凈,去掉蝦頭,剝?nèi)テぃ舫鑫r線。

  2、接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然后把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體,把蝦的筋壓斷,這樣炸的時(shí)候蝦就不會(huì)彎曲了。

  3、處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

  4、將腌好的蝦依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

  5、最后丟到油鍋里炸至金黃色,撈出。

  6、擺盤(pán)的時(shí)候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬、番茄醬、日本醬油都可以。

  油炸蝦的相關(guān)做法:

  1.炸蝦的家常做法

  2.炸蝦的4種美味做法

  3.如何做好吃的炸蝦

  4.油爆蝦的做法

  5.如何做好吃的油爆河蝦

981507