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美味的玉米面餅做法

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美味的玉米面餅做法

  減肥是玉米粉最重要的作用,因?yàn)橛衩追壑械臒崃可?,食用以后幾乎不?huì)產(chǎn)生熱量,也會(huì)不形成脂肪的堆積。你想知道玉米面餅有哪些做法嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹美味的玉米面餅做法。

  玉米面餅的做法【1】

  材料

  玉米面三份,普通面粉一份

  做法

  1.把三份玉米面(corn meal)放在和面盆里。

  2.用剛剛燒滾的水慢慢注入,邊用筷子攪拌,到看不見散粉的樣子就可以了。這個(gè)步驟是成敗的關(guān)鍵,水溫不夠玉米面不會(huì)起粘性,面團(tuán)不成型,就真的必?cái)o疑了!

  3.取一小團(tuán)面,案板上撒大量的玉米面當(dāng)作干手粉,輕巧地推著搟薄面團(tuán)。記得每搟一下就要轉(zhuǎn)動(dòng)面坯一次,因?yàn)槊鎴F(tuán)會(huì)很粘也很沒有粘合性。

  4.加入一份的面粉,也用筷子拌勻。

  5.等面涼到不燙手,就可以揉成面團(tuán)了。醒10分鐘。

  6.取一小團(tuán)面,案板上撒大量的玉米面當(dāng)作干手粉,輕巧地推著搟薄面團(tuán)。記得每搟一下就要轉(zhuǎn)動(dòng)面坯一次,因?yàn)槊鎴F(tuán)會(huì)很粘也很沒有粘合性。

  7.然后隨意切割。

  8.一小片一小片地放到烤盤上。

  9.放入預(yù)熱到400華氏度/20攝氏度的烤箱里,烤5分鐘,翻個(gè)面再烤5分鐘即可。

  玉米面餅的做法【2】

  材料

  玉米面 2合

  韭菜 4-5顆

  雞蛋 1個(gè)

  水 1合

  做法

  1、玉米面、雞蛋和水打成糊狀,煎之前,把韭菜放入。

  2、平底鍋中放入色拉油,把步驟1的玉米糊取一半倒入鍋中煎一下,直到兩面都煎出金黃色即可。

  玉米面餅的做法【3】

  材料

  玉米面,白面,玉米粒,山核桃仁牛奶,白糖,酵母粉,油,

  做法

  1.一半玉米面、一半白面放到面盆里

  2.加上玉米粒

  3.再加點(diǎn)山核桃仁。(這個(gè)不是必須有。是我老爸給弄的,烙餅做西點(diǎn)剩下的一點(diǎn),都放這里了,不然天熱了就哈喇了)

  4.加上一小匙酵母粉

  5.用筷子攪拌均勻后,再加入一大匙白糖

  6.邊倒入牛奶邊用筷子攪拌

  7.攪成別太稀的面糊即可,扣上蓋發(fā)酵。(我是前一天晚上發(fā)的,第二天早起烙的,我喜歡面發(fā)的時(shí)間長,面里帶點(diǎn)發(fā)酵過頭的酸味,尤其玉米餅,有點(diǎn)酸味特別好吃)

  8.發(fā)好后,再次攪拌均勻,平底鍋放油燒熱,用勺子舀起面糊放進(jìn)鍋中攤成餅

  9.兩面烙熟就好啦

  玉米面餅的做法【4】

  材料

  發(fā)面團(tuán),玉米面,豆沙餡,色拉油

  做法

  1.發(fā)面團(tuán)加上玉米面和好后餳一會(huì)兒

  2.用手揪一塊面團(tuán)按扁后包上豆沙餡

  3.收口朝下放在竹簾上

  4.電餅鐺預(yù)熱后,刷上一層色拉油,把餅坯拍扁放入鍋中烙熟即可

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