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家常紫菜包飯的具體做法

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家常紫菜包飯的具體做法

  我們在制作紫菜包飯的時(shí)候需要用的食材有2張烤紫菜、米飯、蟹柳、玉米筍、黃瓜、肉松、胡蘿卜、雞蛋、香腸、火腿、白醋以及適量的鹽和糖。平時(shí)生活中你會(huì)做紫菜包飯嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享家常紫菜包飯的具體做法,希望你能喜歡這些做法。

  家常紫菜包飯的做法一

  材料

  米飯(一定是要?jiǎng)偝鲥伒臒釟怛v騰的),黃瓜(洗凈切成細(xì)條),油浸金槍魚罐頭,腌蘿卜),海苔,香油,鹽,味素,芝麻,竹簾

  做法

  1、米飯裝盆里,放入少許鹽、味素、香油、芝麻,拌勻米飯的大概用量是滿滿一碗飯(帶尖的)能包兩卷。

  2、黃瓜切成細(xì)條,愿意吃胡蘿卜的再把胡蘿卜處理了,反正我沒放,因?yàn)槲也粣鄢裕械娜诉€愿意往里面放雞蛋餅,具體做法就是把雞蛋打勻均勻的倒在平底鍋里,努力的弄成一個(gè)圓,兩面煎一下,別過火了,要是顏色深了卷在里面就不好看了。

  3、開始卷嘍:把紫菜平鋪在竹簾上,光滑的那面貼著竹簾,把拌好的米飯均勻的抹在紫菜上,我大概放了紫菜的五分之三的長度,然后把黃瓜條,腌蘿卜條放上,金槍魚我是弄碎了之后放在它們中間的,如果有放別的東西的就繼續(xù)放。

  4、所有東西都放完之后,用手拎起竹簾的最下端(就是方米飯的那端),連著紫菜的邊緣,一起往中間卷,卷卷卷卷卷,卷到最后,剛才忘說了還要往紫菜的最上面部分(沒有米飯的部分)平均放幾粒米粒,攆開,有粘性,留作封口用的,卷到那兒,一粘,就大功告成了~~~~~~(完成一大半)

  5、接下來,就是切了,這一步也很重要,一定不能使勁兒剁,要用刀在紫菜皮上慢慢砬(?不知道是不是這個(gè)字)這樣的話包好的紫菜包飯切完之后就不會(huì)變扁。

  家常紫菜包飯的做法二

  材料

  米飯適量(因?yàn)槊罪埲绻嗔丝梢允O?,呵?,鹽糖醋:=1比5比10,紫菜:2張(自己想做幾條就用幾張),鮭魚(三文魚)適量(基本1張紫菜里就用1條兒),小泥腸適量(可以用雙匯之類的代替),胡蘿卜適量

  做法

  1-將米飯燜好待用,泥腸、胡蘿卜切成1cm直徑的條狀,鮭魚切片

  2-鹽、糖、醋按1:5:10的比例,加熱融化調(diào)勻

  3-將熱米飯調(diào)入糖醋汁拌勻

  4-紫菜光面朝下鋪到壽司簾上,均勻鋪一層壽司飯,約0.5cm,飯的中間部分放魚、腸、菜(米飯不要鋪滿一整張紫菜,這樣不容易封口,留出一些)

  5-壽司簾卷起固定(卷的時(shí)候要卷一點(diǎn)就壓實(shí)一點(diǎn),這樣不容易散,但不要用力過大,容易把紫菜弄破)

  6-灑上一些熟芝麻(也可以直接和在米飯里),日本醬油和WASABI調(diào)汁,蘸食(剩下的鮭魚直接切片也可以蘸著全部吃光)

  家常紫菜包飯的做法三

  材料

  蛋皮卷,黃瓜條,黑芝麻,香油,沙拉醬,干紫菜若干,鹽,牛肉松,蟹肉條

  做法

  1.昨晚剩的米飯還有許多,干脆用來做它吧!準(zhǔn)備了蟹肉條、黃瓜條、蛋皮卷、沙拉醬、香油、黑芝麻、牛肉松、鹽、干紫菜若干張,開始動(dòng)工。

  2.先把米飯與蟹肉蒸熱,米飯中調(diào)入鹽、黑芝麻拌勻備用。

  3.紫菜鋪好后均勻抹上米飯,四周留有一定空隙,然后把黃瓜條、蛋皮卷、蟹肉放在米飯上從一頭卷起,注意要卷實(shí)卷緊,卷到底部沾水把紫菜卷壓實(shí),改用刀切段(最好把刀沾點(diǎn)水)。

  4.然后把兩頭抹上沙拉醬,最后滾上肉松即可。

  家常紫菜包飯的做法四

  材料

  原料:香米、菠菜、雞蛋、胡蘿卜、火腿、肉松、腌蘿卜

  調(diào)料:鹽、芝麻油(香油)

  做法

  1、準(zhǔn)備好所有配料。

  2、雞蛋打散,起鍋攤成蛋餅盛出備用。

  3、鍋內(nèi)放少許油,下入菠菜炒至菠菜變軟。

  4、鍋內(nèi)放少許油,下胡蘿卜絲炒至斷生。

  5、蒸好的米飯打散。

  6、調(diào)入芝麻油、少許鹽拌勻。

  7、壽司簾上鋪?zhàn)喜?,米飯鋪均勻,最邊緣不要鋪?/p>

  8、依次碼入火腿、雞蛋、菠菜、肉松、腌蘿卜。

  9、從一端卷起,一邊卷一邊將卷好的部分捏緊,最后在紫菜邊緣沾少許水與貼實(shí)。

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