家常咖喱雞飯的好吃做法
家?？оu飯的好吃做法
咖喱的種類很多，以國(guó)家來(lái)分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等;以顏色來(lái)分，有紅、青、黃、白之別。平時(shí)生活中你會(huì)做咖喱雞飯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你家常咖喱雞飯的好吃做法。
家?？оu飯的做法一
材料
主料：米飯(蒸)400克，
輔料：童子雞300克，土豆(黃皮)50克，洋蔥(白皮)30克，
調(diào)料：植物油30克，咖喱15克，胡椒粉1克，豌豆淀粉20克，鹽5克，料酒10克，白醬油15克
做法
1.將雞(連皮骨)切成易于入口的小方塊，浸入腌料(太折粉、鹽、酒、白醬油)中15分鐘，洋蔥去皮，切成小塊;馬鈴薯去皮，并切小塊(約1.5厘米見(jiàn)方)。
2.油入鍋燒熱，依次加入洋蔥、咖喱粉、雞肉、馬鈴薯和水，每加入一項(xiàng)，都要翻動(dòng)，湯汁燒滾后，蓋上鍋蓋，以中火煮至柔軟(約25分鐘)，偶而翻動(dòng)以免沾鍋，加入胡椒粉，即成。
3.可將熱咖喱雞澆淋在熱飯上供食。
家?？оu飯的做法二
材料
雞;洋蔥(洋蔥絕對(duì)不可缺少的);蘑菇;土豆;胡蘿卜;青菜椒;春筍;
做法
1、雞斬小件;各種配菜均切塊狀
2、坐鍋熱油，洋蔥首先下鍋，煸炒出香味。加入雞塊翻炒，灑少量料酒。
3、雞塊變色后加入所有配菜，并注入高湯或白開(kāi)水。將咖喱塊加入鍋中，蓋上鍋蓋燜15分鐘。加少許鹽與老抽調(diào)味，再燜15分鐘起鍋。
4、我做的咖喱雞是不需要勾芡的，土豆，使得湯濃濃的，起到了勾芡的作用。
5、關(guān)于咖喱：咖喱的種類很多，以國(guó)家來(lái)分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等;以顏色來(lái)分，有紅、青、黃、白之別，根據(jù)配料細(xì)節(jié)上的不同來(lái)區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構(gòu)成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。
家?？оu飯的做法三
材料
土豆塊 胡蘿卜塊 雞塊(雞腿肉)咖喱塊
做法
1.鍋放油 放入胡蘿卜 炒到胡蘿卜素出來(lái)
2.放入土豆 炒炒
3.加水 自己看吧 喜歡吃湯多的 就多放點(diǎn) 反之 少放
4.放咖喱塊 雞肉塊
5.中火 煮吧!~~
6.差不多的時(shí)候 嘗味道 適當(dāng)放鹽 出鍋啦!!
家?？оu飯的做法四
材料
胡蘿卜，土豆，蘑菇，洋蔥，咖喱，童子雞，紅酒，鹽，雞精
做法
1、土豆、洋蔥切成塊，胡蘿卜切丁，蘑菇切片。
2、把土豆略過(guò)油后盛出。
3、雞塊焯一下水，又稱“飛水”。
4、把飛好水的雞塊倒入油鍋中炒，加入紅酒去雞肉的腥味。
5、依次在鍋中倒入土豆塊、洋蔥、胡蘿卜、蘑菇片，一起炒。
6、蓋上鍋蓋，關(guān)小火燜一會(huì)。
7、取出咖喱放入鍋中，依個(gè)人口味，再加入鹽和雞精繼續(xù)攪拌。咖喱雞塊烹任完畢!
8、把事先蒸好的米飯里倒上咖喱雞塊，就大功告成了!
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