辣炒花蜆子的做法：

　　材料：花蜆子1kg，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量

　　做法：

　　1、準備：花蜆子1kg，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量;

　　2、熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖;

　　3、放入花蜆子大火迅速翻炒;

　　4、等花蜆子全部張口，立即裝盤就可以了。

　 花蜆子的營養(yǎng)

　　1、壯陽壯腰：花蜆子可生精助育，強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。

　　2、利尿消腫：花蜆子能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用?？捎糜谥委熑硭[，小便不利等。

　　3、祛脂降壓：花蜆子能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　4、利造血、護肝：花蜆子所含的微量元素鈷對維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好的效果。

　　5、提高免疫力：花蜆子含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

　　吃花蜆子的注意事項

　　食用禁忌是飲食文化中重要的一環(huán)，也是致命的一環(huán)。因此，進食前，記得先了解清楚食材的食用禁忌哦，不然有你哭的時候。那么，吃花蜆子時，有哪些禁忌?下面一起來了解下吧。

　　【食用花蜆子需煮熟】

　　花蜆子若不煮熟會含有細菌?；ㄍ樧又械牟【饕歉比苎曰【?，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，花蜆子中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

　　【皮膚病患者禁食】

　　皮膚病患者之所以不能吃花蜆子是因為花蜆子所含的蛋白質(zhì)在進入人體后，可作為一種過敏原，對機體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。

　　【不能與寒涼食物同食】

　　花蜆子本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等，食后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。

　　【不能與啤酒、紅葡萄酒同食】

　　食用花蜆子時若飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風。尿酸過多，會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

　　花蜆子怎么吐沙子

　　面對美食，我們有的是時間與耐心。因此，給花蜆子去去沙子神馬的，簡直小菜一碟!只是，問題來了?；ㄍ樧釉趺赐律匙?下面媽網(wǎng)百科為你支招。

　　方法一：貝類有聞到鐵味就吐泥沙的習性。將花蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，花蜆子就會把泥沙吐出，一般2至3小時即可。

　　方法二：把它們?nèi)糠胚M一個盆子里，然后在水里加一點菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類會因為缺氧把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。但需要注意的是，菜油合適就可以了，不能加太多，以免花蜆子窒息死掉。