菠菜粉絲的4種具體做法分享
菠菜粉絲的4種具體做法分享
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。平時生活中你會做菠菜粉絲嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享菠菜粉絲的4種具體做法，希望你能喜歡這些做法。
菠菜粉絲的做法【1】
材料
菠菜，粉絲，鹽，醋，雞精，香油，蒜泥，熟芝麻
做法
1.菠菜洗凈，用沸水焯熟，沸水中要放一勺食用油和一點(diǎn)點(diǎn)鹽!然后焯好后，要迅速放入涼水中。這樣為了使菠菜的顏色更加翠綠!(這可是讓你的涼拌菜更好看更好吃的秘訣喲!)
2.把菠菜撈出來，瀝干
3.粉絲用溫水泡軟，放入沸水中煮熟，瀝干
4.將菠菜、粉絲放在一起，加入鹽、醋、雞精、香油、蒜泥、熟芝麻拌勻即可。如果家里面有芝麻醬，活一點(diǎn)芝麻醬放進(jìn)菠菜粉絲里一起拌，更香哈
菠菜粉絲的做法【2】
材料
菠菜，粉絲，花生
做法
1、粉絲泡軟
2、泡好的粉絲放入沸水中煮熟
3、菠菜洗凈放入沸水中焯熟，撈出擠干水分
4、花生烤熟后，去皮
5、鍋中油熱后，放入蒜碎爆香
6、將焯好的菠菜和粉絲放入
7、倒入少量生抽、鹽、花椒粉、香油
8、將調(diào)料與菜和粉絲炒勻出鍋擺盤，最后放上花生
小訣竅
花生米可用油炸，但熱量高不健康。用烤箱烤熟，也是非常香的，也可以直接干鍋慢炒。待花生晾涼后，很容易剝?nèi)ゼt衣
菠菜粉絲的做法【3】
材料
海紅2斤，香菇8朵，菠菜一把，粉絲40克，姜兩片，調(diào)料：鹽，香油
做法
1、海紅洗凈，干鍋煮至開口，取肉備用;
2、菠菜和香菇非別在開水中焯一下，撈出過涼，擠干水分備用;
3、水晶粉絲用溫水提前泡發(fā)10分鐘;
4、坐鍋，先放粉絲和海紅肉，加姜絲，加熱水煮開;
5、加焯好的菠菜和香菇，煮開后關(guān)火，調(diào)入適量鹽，撒蔥花，滴少許香油出鍋;
小訣竅
1、菠菜一定要先用開水燙一下，減少草酸含量;
2、燙菠菜時滴少許油在鍋里，菜的顏色更翠綠;
3、各種原料依次下鍋是因?yàn)椋汉＜t肉先入鍋是為了讓海虹的鮮味充分釋放到湯中，粉絲更好地去硬芯，菠菜和香菇已經(jīng)提前焯過水，無需長時間加熱，開鍋即可，所以最后放，否則會煮得太爛;
4、新鮮的貝肉味道已足夠鮮，所以無需添加味精和其他調(diào)味品，這樣的湯才彰顯原汁原味;
5、不喜歡香油的可以不放。
菠菜粉絲的做法【4】
材料
菠菜，雞蛋，粉絲，蔥花，鹽，胡椒
做法
1.先把雞蛋炒好備用
2.菠菜洗凈用手掐兩段，最好不要用刀切 粉絲煮一小會，然后放涼水盆里過一下
3.點(diǎn)火放油，用蔥花熗鍋，放菠菜翻炒兩下，把準(zhǔn)備好的雞蛋和粉絲放進(jìn)去，放鹽和胡椒粉調(diào)味均勻即可出鍋
小訣竅
粉絲一定要把水空干，菠菜也盡量不要讓它有水，因?yàn)檫@道菜有水 就不好看了，而且口味也沒有那么好了，一定要注意急火快炒。
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