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蒸糯米飯的好吃做法

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蒸糯米飯的好吃做法

  糯米具有很高的食療功效,本身所含營養(yǎng)物質(zhì)就具有補脾胃、益肺氣的功效。與其它食物搭配,更能起到益氣安神、養(yǎng)血止血、滋陰潤肺的作用。美味的蒸糯米飯應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習啦小編來告訴你蒸糯米飯的好吃做法。

  蒸糯米飯的做法【1】豌豆糯米飯

  材料

  糯米,新鮮豌豆粒,春筍,新鮮香菇,咸肉

  做法

  1.糯米洗過瀝干,咸肉、春筍和香菇都洗凈切小丁,豌豆洗凈

  2.起油鍋把咸肉丁煸炒透,出香味

  3.倒入筍丁和香菇丁,放一點點料酒,炒一分鐘

  4.再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米發(fā)干

  5.放水至剛剛沒過所有材料,煮開

  6.倒入電飯鍋中,插上電,按下煮飯鍵,等煮飯鍵跳起,再燜10分鐘即可

  蒸糯米飯的做法【2】香煎糯米飯

  材料

  糯米250g,干香菇1朵,蘇東頭5只,咸肉25g

  調(diào)味料:五香粉,胡椒粉,糖,鹽,醬油,炸蔥酥

  做法

  1、蘇東頭洗凈放沸水中汆燙撈出過冷河后切粒。

  2、糯米洗凈,泡水6小時后瀝干水份蒸熟。

  3、香菇泡發(fā)切粒水留用,咸肉切粒。

  4、鍋里放少許油炒香咸肉粒和香菇粒。

  5、倒入糯米、中卷頭粒、調(diào)味料和泡香菇的水拌炒均勻起鍋。

  6、待稍微涼后將糯米飯搓成扁型小圓餅。

  7、放入平底鍋內(nèi)用慢火煎至兩面金黃即可。

  蒸糯米飯的做法【3】豆子糯米飯

  材料

  有機雜豆1包200g,糯米2杯,紅谷米半杯,蝦米干1/3杯,干香菇6朵,切粒咸豬肉1杯半

  調(diào)味料:五香粉1湯匙半,南乳1塊,糖、鹽、醬油、胡椒粉適量

  做法

  1、糯米洗凈泡水6小時后瀝干水份。

  2、紅谷米和雜豆冼凈,泡水半小時后瀝干水份。

  3、香菇泡發(fā)切粒,水留用。

  4、蝦米洗凈,去除雜物,瀝干水份。

  5、鍋里放少許油燒紅后,放入蝦米、咸肉和香菇爆香。

  6、把其他材料加入混合翻炒均勻。

  7、把翻炒好的材料放進電飯鍋內(nèi),加入浸香菇的水和清水(水的量和米飯的量同一個水平線即可)

  8、按下煮飯鍵煮至跳鍵后,將飯輕輕翻拌均勻,再焗20分鐘即成。

  蒸糯米飯的做法【4】三色糯米飯

  材料

  藥材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黃瓜丁20克

  做法

  1、薏仁泡水7小時,洗凈備用。

  2、赤豆、薏仁放入蒸籠的內(nèi)鍋(內(nèi)鍋加水)蒸20分鐘,再放入洗凈的糯米和冬瓜子蒸熟。

  3、起鍋后,撒上黃瓜丁即可食用。

  藥材與食材功效

  藥材:

  1、赤豆利水消腫,久食有減肥作用。

  2、薏仁利水去濕,久服輕身益氣。

  食材:

  1、黃瓜含有纖維素,可促進腸道蠕動、降低血脂;另外,黃瓜還含有丙醇二酸,可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆哂袦p肥作用。

  2、《神農(nóng)本草經(jīng)》認為冬瓜子“令人悅澤,好顏色,益氣不饑,久服輕身耐老”。

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