小瓜的不同做法
夏季受市民喜食的蔬菜。 小瓜的食法有炒、燴、做湯、制餡,如:辣炒小瓜條、小瓜燒肉塊、小瓜湯等等。 烹調(diào)時(shí)不宜煮復(fù)太爛,否則營(yíng)養(yǎng)損失多。你想知道小瓜有哪些做法嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享小瓜的不同做法。
小瓜的好吃做法1
材料
角瓜,面粉,雞蛋,鹽,花椒面
做法
1、個(gè)頭大的角瓜洗凈切粗條;
2、加一點(diǎn)面粉、雞蛋、鹽、花椒面,攪拌均勻。
3、鍋里放少一點(diǎn)點(diǎn)的油,開(kāi)始煎,很快就熟了。簡(jiǎn)單極了!
小瓜的好吃做法2
材料
西胡瓜1個(gè)、小米椒2個(gè)、藤椒油、蒜2個(gè)、生抽、鹽、味精、醋、糖
做法
1、西胡瓜洗凈切成細(xì)絲加點(diǎn)鹽放在碗里,蒜切成細(xì)顆粒,小米椒切成片。
2、蒜、小米椒放在西胡瓜上,再加入藤椒油,少許生抽,味精、醋和糖,再淋上熱油即可。
小瓜的好吃做法3
材料
瓢瓜500公克,蝦皮10公克,蒜末適量,鹽適量
做法
1.瓢瓜去皮切粗條,放入沸水中汆燙至稍軟仍有口感,撈出瀝干;蝦皮洗凈瀝干,備用。
2.熱鍋,倒入適量的油,放入作法1的蝦皮與蒜末炒香。
3.于作法3中加入作法1的瓢瓜條略炒,再以鹽調(diào)味拌勻即可。
小瓜的好吃做法4
材料
西葫瓜小的1根、雞蛋1個(gè)、面粉150克、鹽
做法
1、西胡瓜洗凈切成細(xì)絲,用鹽腌出水來(lái),把多余的水分?jǐn)D出。
2、裝入盆中,放入雞蛋和面粉,加點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆虺珊隣罴纯伞?/p>
3、煎鍋少點(diǎn)油,熱油5成熱時(shí),把糊狀液舀進(jìn)去,淌成圓形,把兩面煎黃即可。
小瓜的好吃做法5
材料
葫蘆瓜8兩,菜脯1兩,蔥1條,花生1兩,蝦肉2兩,鹽11/2茶匙,薯粉2茶匙,面粉1茶匙,清水1湯匙
做法
1.葫蘆瓜洗凈,刨去外皮,然后用蘿卜刨刨成幼絲。菜脯洗凈剁茸;花生炒香去衣拍碎;蔥切成蔥花;蝦肉洗凈,去腸,抹干,然后用刀背拍成碎。
2.把以上材料用大碗盛起,加入鹽再搓勻。然后把1湯匙清水和薯粉及面粉混和,制成面漿,加入碗內(nèi)拌勻成瓜漿。
3.把鑊燒熱后加點(diǎn)油,將瓜漿放入鑊中,收慢火煎至離鑊,反面再煎至熟,一碟美味的葫蘆瓜烙便告完成。
小訣竅
能潤(rùn)大腸和潤(rùn)膚,通大便、是一款食味特別的家鄉(xiāng)小菜,富田園風(fēng)味。