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美味的壽司飯團(tuán)做法

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美味的壽司飯團(tuán)做法

  壽司醋是壽司的基本調(diào)味料,它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制而成的。調(diào)制時(shí)將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼后即可使用。平時(shí)生活中你會(huì)做壽司飯團(tuán)嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹美味的壽司飯團(tuán)做法。

  美味的壽司飯團(tuán)做法1

  材料

  主料:稻米300克,雞蛋70克,瘦豬肉125克,絲瓜50克,胡蘿卜50克,干紫菜300克,調(diào)料:白砂糖60克,白醋60克,醬油50克,葫蘆50克,姜2克

  做法

  1.米洗凈,裝器皿中,用2杯水浸泡1小時(shí);

  2.瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出,另加糖15克以及醬油半杯,覆上微波薄膜;

  3.與米一起放入爐內(nèi),用高火煮10分鐘后,再用中火加熱12分鐘;

  4.把飯取出,靜放3分鐘后,趁熱拌入白糖、醋;

  5.瓠瓜絲切成段,姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用;

  6.取一張紫菜皮擺平,鋪上飯,再鋪適量的肉松(豬肉剁細(xì))、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋(雞蛋打散煎成餅皮)皮,卷成筒形,再切塊即可食用。

  美味的壽司飯團(tuán)做法2

  材料

  草蝦6只,壽司飯1碗,芥末少許

  做法

  1、將竹簽從蝦腹處插入,放入鍋內(nèi)煮熟,放入冰水中浸泡一下后取出,再剝?nèi)ノr頭和蝦殼,用刀從蝦腹部剖開,但不要切斷。

  2、用手抓一團(tuán)壽司飯,捏成小橢圓形,抹上少許芥末泥,蓋上蝦肉輕壓即成。

  小訣竅

  1、捏飯團(tuán)之前,手沾上少許水,可以避免粘粘米飯。

  2、食用時(shí)搭配壽司姜并蘸適量醬油更美味哦!

  美味的壽司飯團(tuán)做法3

  材料

  壽司米3杯,白醋3杯,細(xì)白糖1杯,甜豆腐皮10張,海苔片2張,小黃瓜2條,蛋3個(gè),草蝦6條,魚卵4大匙,蟹肉6條,芥茉酌量,沙拉少許,黑芝麻少許,白芝麻少許

  做法

  1.)壽司米以約七分水煮成熟飯,等飯稍涼之后,加入白醋及糖攪拌均勻后,吹涼備用。即是作壽司基本材料。

  2.)豆皮壽司是用微甜豆腐皮,將壽司飯?zhí)钊耄偃錾僭S黑芝麻即可。

  3.)海苔壽司是將蛋打散,煎成蛋皮,小黃瓜切細(xì)長(zhǎng)條,可用海苔片當(dāng)外皮,鋪上蛋皮、小黃瓜條及肉松等,最后擠少許的沙拉醬,再將海苔片卷起成長(zhǎng)條海苔壽司卷,切成平均約1公分厚片即可。

  美味的壽司飯團(tuán)做法4

  做法

  材料

  帶子(帆立貝)10克,鮭魚(三文魚)10克,腌漬黃蘿卜15克,赤貝(螄蚶)10克,鯛魚((魚立)魚)10克,壽司醋飯50克,黑芝麻少許,梅肉少許,山椒葉(木之芽)少許,菊花少許,紅蓼(赤芽/紅立)少許,紫蘇花穗少許,山葵20克,壽司酸姜20克。

  制法

  (1)用鋼針將帶子串起,燒烙成紋狀。

  (2)將鮭魚、鯛魚及赤貝切成薄片。

  (3)把腌漬黃蘿卜剁成小粒。

  (4)把壽司醋飯以紗布包成一個(gè)個(gè)手球形。

  (5)打開紗布,用以卜各種材料點(diǎn)綴成各款繡球狀飯團(tuán)。

  (6)配以山葵、醬油、壽司酸姜食用。

  美味的壽司飯團(tuán)做法5

  材料

  菠菜、胡蘿卜、雞蛋、米飯、壽司簾、保鮮膜

  做法

  1、菠菜、胡蘿卜分別汆水切成細(xì)末;

  2、雞蛋打散炒熟切成細(xì)末;

  3、米飯煮熟后乘溫?zé)岚枞臌}和麻油,放至基本冷卻后分成四份,分別拌入準(zhǔn)備好的材料;

  4、壽司簾上鋪一張保鮮膜,放上一份米飯,像卷壽司一樣卷緊成型,打開后改刀成段;至全部做完。

 
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