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壽司的可口做法有哪些

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壽司的可口做法有哪些

  壽司是日本人最喜愛的傳統(tǒng)食物之一,主要材料是用醋調味過的冷飯(簡稱醋飯),再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。今天,學習啦小編為大家推薦壽司的可口做法有哪些?

  壽司的可口做法1

  材料

  主料:熟米飯150克、壽司紫菜1張、火腿50克、肉松10克、胡蘿卜50克、雞蛋1個、小黃瓜1根

  調料:壽司醋1小勺

  做法

  1、鍋中油熱,雞蛋打散入鍋攤成蛋皮。

  2、黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲、火腿切絲、雞蛋皮切絲。

  3、壽司醋倒入米飯,拌勻,壽司醋與飯的比例大約是1:6

  4、在壽司簾上放上壽司紫菜,將米飯鋪平,不要壓飯粒,盡量保持飯粒完整,松軟,四周稍微留一點邊。

  5、在米飯上鋪上切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲、火腿絲、肉松。

  6、用壽司簾將紫菜卷起,用手緊握后打開。

  7、刀上沾水將壽司卷切成小段即可。

  壽司的可口做法2

  材料

  蛋,飯,玉米粒,香腸粒,胡蘿卜粒,陳皮粒,紫菜

  做法

  1.準備好壽司席子和壽司專用的大塊紫菜。

  2.煎一件厚薄均勻的大蛋塊。

  3.那玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻。(先煮飯)

  4.壽司席上先鋪一層保鮮紙。

  5.保鮮紙上依次鋪煎蛋、飯、餡料。(煎蛋在飯的底下)

  6.力度均勻的卷實,注意不能太大力,否則蛋會破。

  壽司的可口做法3

  材料

  油豆腐皮12片,熱白飯2碗,白芝麻(熟)適量,醋3又1/2大匙,糖2又1/2大匙,鹽2小匙,日式高湯160㏄,味醂2小匙,砂糖2大匙,醬油1大匙

  做法

  1.將油豆腐皮從中間切半,放入熱水中汆燙,去除多余油份后瀝干、冷卻。

  2.用干凈的毛巾按壓油豆腐皮,吸除多余水份,然后從切口處撥開豆腐皮備用。

  3.將所有調味料混合均勻,與作法2的豆腐皮一起用小火煮至略為收汁后熄火,取出豆腐皮略為瀝干備用。

  4.將壽司醋的所有材料混合煮開至糖溶化,放涼后取30㏄,與熱騰騰的白飯混拌均勻,待溫涼后撒上適量白芝麻即為壽司飯。

  5.將作法4適量的壽司飯?zhí)钊胱鞣?的豆腐皮中即完成。

  壽司的可口做法4

  材料

  壽司海苔,紫薯,紅薯,火腿,黃瓜,胡蘿卜

  做法

  1、紅薯和紫薯去皮,蒸熟,用勺子碾成泥,冷卻待用。

  2、胡蘿卜切成條,用開水焯一下。喜歡吃生的,此步驟可省略了。

  3、黃瓜切成條,火腿切成條。

  4、在竹簾上鋪上一層保鮮膜,放上一張海苔,均勻的抹上一層紫薯泥(或紅薯泥),涂抹至2/3處即可。

  5、放上黃瓜條,胡蘿卜條和火腿條各一根,用卷簾卷成卷即可。

  6、用刀切成小段,裝盤即可。

  小訣竅

  用刀切的時候可能有點粘,沾點油切的時候就方便多了。

  壽司的可口做法5

  材料

  壽司紫菜、米飯、白醋、沙拉醬、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、雞蛋(由于我是晚上做第二天帶到單位當午餐的,加雞蛋熱過以后會有腥味,所以我沒有弄)

  做法

  1、把胡蘿卜、黃瓜、火腿腸洗好、切條備用。

  2、在米飯中倒入少量的白醋,熱時加醋拌勻,放置涼時再用。

  3、把紫菜平鋪在竹簾上面,鋪上一層米飯輕微按壓平整,然后涂抹一層沙拉醬,再依次放入準備好的材料。

  4、用竹簾卷起,卷的過程中要壓緊。

  5、切壽司,切的時候旁邊準備一點水,刀上蘸點水,切的就會很平整。

 
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